Страница автора Шеф-повар Libcook.ru

Этот автор не оставил информации о себе

Ник: Шеф-повар Libcook.ru

Шеф-повар Libcook.ru опубликовал 1543 поста на нашем сайте.

Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:

Салат «Загадочная Амалия»...

Шаг 1: На ночь замачиваем фасоль, чтобы она восстановила свою влагу. Шаг 2: Фасоль увеличиться в объеме примерно вдвое. Отвариваем фасоль со специями, до готовности, у меня ушло 30 минут. Остужаем. Шаг 3: Куриное филе также отвариваем со специями. Остужаем. Шаг 4: Картофель очищаем , тщательно ...

Салат «Каждая женщина-фея»...

Шаг 1: Листья салата порвать на небольшие кусочки. Шаг 2: Куриное мяско нарезать кубиками или соломкой. Шаг 3: Сыр натереть на крупной терке. Шаг 4: Из белого хлеба или батона нарезать маленькие сухарики и поджарить их. Шаг 5: Помело очистить от кожуры, разделить на дольки, каждую дольку очистить ...

Перигорский салат...

Шаг 1: Для начала надо приготовить желудочки. Их очистить, вымыть, посолить и поперчить и обжарить на гусином жире (гусиный жир можно заменить сливочным маслом)до золотистой корочки, затем подлить немного воды и на маленьком огне и тушить их до готовности. Точное кол-во воды не могу указать, ...

Салат «Виртуоз»...

Шаг 1: Отварное куриное мясо нарезать или порвать на волокна. Шаг 2: Кальмар нарезать кольцами. Шаг 3: Краснокочанную капусту нашинковать, немного посолить, размять до мягкости. Шаг 4: Пекинскую капусту произвольно нарезать. Шаг 5: Смешать все ингредиенты, посыпать карри, заправить майонезом. Шаг ...

Салат из сыра, яиц и свеклы...

Шаг 1: Свеклу помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 180-200 гр., примерно 1 час (если протыкается свекла вилкой или зубочисткой — значит, готово). Шаг 2: Можно, конечно, и отварить, но запеченная вкуснее. Шаг 3: Сыр и свеклу натереть на крупной тёрке. Шаг 4: Яйца ...

Салатик «Лора»...

Шаг 1: Баклажаны моем, нарезаем кубиками 1х1 см. Обжариваем их на подсолнечном масле. Шаг 2: Пока жарятся синенькие, нарезаем кубиками помидоры. Шаг 3: Грецкие орехи измельчаем блендером Шаг 4: Баклажаны выкладываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Шаг 5: В помидоры добавляем измельченные ...

Салат «Любимая капустка»...

Шаг 1: Режем небольшими кусочками цветную капусту и брокколи. Шаг 2: Мелко режем лук. Смешиваем. Шаг 3: Готовим соус — в майонез (можно использовать кефир) добавляем немного соевого соуса, паприку, лук-пудру, чеснок-пудру, сушеную зелень, перец черный молотый, соль. Шаг 4: Все кладем по вкусу. Шаг ...

Баклажаны по-корейски...

Шаг 1: Баклажаны нарезать длинными брусками и на пару минут опустить в кипящую воду. Шаг 2: Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Шаг 3: Морковь, огурцы, болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Шаг 4: Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Шаг 5: Смешать в одной чашке баклажаны, ...

Салат «Не банальный»...

Шаг 1: Огурцы и морковь моем, чистим и нарезаем на прозрачные пластины с помощью овощечистки по длине. Шаг 2: Выкладываем на блюдо. Уже красиво, правда? Шаг 3: Для заправки: с одного лимона снимаем цедру, выжимаем сок, добавляем коричневый сахар. Шаг 4: Добавляем пропущенный через пресс чеснок, ...

Салат баклажановый...

Шаг 1: Нарезаем полукольцами луковицу, мелко — перец болгарский, чеснок, кинзу и базилик. Шаг 2: Затем нарезаем помидоры (размер и форма нарезки по желанию). Шаг 3: Очистить баклажаны и нарезать тонкими пластами, обжарить с обеих сторон на растительном масле (свежепрожаренные должны быть ...

Салат «Коул-Слоу»...

Шаг 1: Капусту нашинковать тонкой соломкой, удалив толстые верхние листья. Выложить в большую салатную миску. Шаг 2: Посолить, немного поперчить (белый перец) и присыпать сахаром. Шаг 3: Помять капусту немного руками. Шаг 4: Мелкой соломкой нарезать половину небольшой луковицы и добавить ...

Салат «Удивленная студентка»...

Шаг 1: Грецкие орехи поджариваем на чистой сковороде. Оставляем остывать. Шаг 2: Режем огурцы. Шаг 3: Режем редис. Шаг 4: Измельчаем яйца, все перемешиваем. Шаг 5: Орехи очищаем от пленок и измельчаем, но не очень мелко. Шаг 6: На тарелку выкладываем салат, сверху заправляем сметаной, посыпаем ...

Салат «Парижский»...

Шаг 1: Я готовила половину порции. Отварить и почистить яйца, нарезать четвертинками. Шаг 2: Отварить картофель в мундире, почистить и нарезать кружочками. Шаг 3: Сыр и ветчину нарезать небольшими кубиками. Шаг 4: Морковь почистить и натереть на крупной терке. Помидор нарезать четвертинками. Шаг ...

Салат из ржаного хлеба с помидорами...

Шаг 1: Вымыть помидор, почистить луковицу, отрезать щедрый ломоть от буханки ржаного хлеба — это всё, что нам понадобится для приготовления этого салата. Шаг 2: Хлеб порезать кубиками, полить маслом и посолить. Шаг 3: Сверху — ломтики помидора. Тоже полить маслом и посолить. Шаг 4: На помидор ...

Салат из капусты с заправкой из брынзы...

Шаг 1: Листья петрушки хорошенько промыть и высушить. Шаг 2: Порубить очень мелко. Шаг 3: Капусту тонко нашинковать, подсолить и хорошенько помять руками, чтобы она дала немного сока. Шаг 4: Перец нарезать мелкими кубиками. Шаг 5: Кефир, брынзу, уксус, горчицу и цедру положить в блендер и смешать. Шаг ...