Страница автора Шеф-повар Libcook.ru

Этот автор не оставил информации о себе

Ник: Шеф-повар Libcook.ru

Шеф-повар Libcook.ru опубликовал 1543 поста на нашем сайте.

Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:

Мидии Маринара с макаронами лингвини...

Шаг 1: В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло и обжарьте чеснок до прозрачности. В сковороду добавьте помидоры, орегано, базилик и молотый красный перец; убавьте огонь до минимума и тушите 5 минут. Шаг 2: Тем временем отварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке; ...

Морские мидии...

Шаг 1: Почистите мидии. Удалите усики, пучок волокон, которыми мидии прикрепляются к своим раковинам, отрезая их под корень разделочным ножом. Шаг 2: Выбросите те раковины, которые не закрываются, когда вы берёте их в руки, а также мидии с разбитыми раковинами. Отложите. Шаг 3: Смешайте лук, ...

Мидии с песто и миндальной крошкой...

Шаг 1: Мидии промыть, положить их в сковороду, добавить вина, накрыть крышкой, и тушить 1-2 минуты, чтобы они раскрылись. Шаг 2: Затем оторвать верхнюю створку, оставив ту, к которой мидия крепится. Шаг 3: Смешать лимонный сок, песто, миндаль, мелко порубленный чеснок и майонез. Шаг 4: Полученную ...

Желтый рис с мидиями...

Шаг 1: Рис промыть до чистой воды Шаг 2: В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и выложить мидии, не размораживая. Шаг 3: Посолить немного и протушить на слабом огне в течение 10-12 минут. Шаг 4: Мелко нарезать укроп. Шаг 5: В мидии добавить черный перец и укроп, перемешать. Шаг 6: Всыпать ...

Мидии речные с луком...

Шаг 1: Кладем мидии на горячую сковородку и ждем полного раскрытия. Потом как раскроется, оставляем еще покипеть минут 10 в собственном соку. Шаг 2: Затем достаем, охлаждаем, отделяем от мышечной губки, режем на кусочки, добавляем лук, лавровый лист, перец горошком, соль и тушим на сковородке ...

Мидии маринованные «Женский каприз»...

Шаг 1: Мидии размораживаем, тщательно промываем, если надо – чистим и оставляем “стекать”. Шаг 2: Лучок чистим, моем и режим тоооненькими полукольцами. Шаг 3: Кусок корня сельдерея чистим и натираем на терке для корейской моркови. Шаг 4: Перец и кориандр перемешиваем в небольшой посудине. Шаг ...

Мидии по-курортному...

Шаг 1: Для приготовления этого блюда нам надо взять достаточно острую морковь по-корейски (можно приготовить такую морковь и самим). Шаг 2: Достанем из холодильника мидии и разморозим их на открытом воздухе. В кастрюлю наливаем воду, опускаем туда мидии и не более двух минут их отвариваем. ...

Яичница с мидиями...

Шаг 1: В кастрюльке смешиваем полстакана вина и стакан воды, туда же бросаем мясо мидий, доводим до кипения и варим еще 3-4 минуты. Отваренные мидии укладываем на дно формы для запекания, смазанной оливковым маслом. Посыпаем мидии зеленью. Шаг 2: Яйца слегка взбиваем вилочкой в небольшой миске, ...

Мидии в пиве...

Шаг 1: Тщательно промойте мидии. Следите за тем, чтобы все они были плотно закрыты. Растопите в кастрюльке масло и добавьте перец, лук-шалот, лавровый лист, тмин, соль и перец. Шаг 2: Залейте пиво и доведите до кипения. Шаг 3: Положите мидии в кипящее пиво и варите в течении 3,5 минут. Шаг 4: Удалите ...

Ризотто с мидиями в мультиварке...

Шаг 1: Кипятим воду, добавляем в него все морепродукты, а также дольки лимона, душистый перец и укроп (если есть). Варим 1-2 минуты. Шаг 2: Измельчаем лук и чеснок, добавляем немного розмарина и тимьяна. Шаг 3: Растопите в чаше мультиварки сливочное масло. Шаг 4: Кладем рис и перемешиваем с маслом. ...

Зразы с мидиями...

Шаг 1: Картофель отварите в мундирах, остудите и натрите на мелкой терке. Шаг 2: Добавьте муку, яйцо и соль. Тщательно все перемешайте. Шаг 3: Для начинки обжариваем мидии с луком на растительном масле. Шаг 4: Сделайте из картофеля небольшие лепешки, в середину вложите начинку и сформируйте ...

Жульен из мидий...

Шаг 1: Для начала чистим репчатый лук и промываем грибы, нарезаем шампиньоны на небольшие кусочки, а лук режем мелкими кубиками. Шаг 2: Далее наливаем в сотейник воду и ставим ее на огонь. Как только жидкость закипит, выключаем огонь и опускаем в кипяток мидии и лимон, оставляем их на 5 минут ...

Мидии под сливочным соусом...

Шаг 1: Размораживаем мидии. Тщательно промываем мидии под холодной водой. Шаг 2: Лук измельчаем и обжариваем на растительном масле до легкой золотистости. Шаг 3: Добавляем к луку морковь, порезанную кубиками. Перемешиваем и солим по вкусу. Шаг 4: Как только морковь обжарится, добавьте муку. ...

Спагетти с соусом из мидий...

Шаг 1: Спагетти отварить до готовности. Пока они варятся, займемся соусом. Шаг 2: Для этого лук нарезать средними кубиками и обжарить в оливковом масле до слегка золотистого цвета. Шаг 3: Мидии кладем в блендер, отложив предварительно 4 шт., для украшения, и измельчить их в течении 3 секунд. ...

Мидии по-тайски...

Шаг 1: Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и варить в кипящей воде 10–15 минут до готовности. Шаг 2: Шалот почистить и порезать тонкими полукольцами. Шаг 3: Перец чили нарезать тонкими кольцами. Шаг 4: Чеснок почистить и нарезать пластинками. Шаг 5: В сковороде вок разогреть оливковое ...