Страница автора Шеф-повар Libcook.ru
Этот автор не оставил информации о себе
Ник: Шеф-повар Libcook.ru
Шеф-повар Libcook.ru
опубликовал 1543 поста на нашем сайте.
Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:
Шаг 1:
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук-шалот, готовить, помешивая, 1 минуту.
Шаг 2:
Добавить лук-порей, готовить, помешивая, до мягкости, около 2 минут.
Шаг 3:
Добавить 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца.
Шаг 4:
Добавить картофель и варить, помешивая, 5 минут. ...
Шаг 1:
Первое и самое сложное это открыть устрицы. Моем и специальным приспособлением открываем устрицы. Содержимое оставляем на одной половинке ракушки, вторую выбрасываем. Выкладываем на противень застеленный фольгой.
Шаг 2:
В глубокую сковороду, выкладываем и растапливаем сливочное ...
Шаг 1:
Для начала омойте хорошо устрицы под холодной проточной водой, затем осушите их. Раскройте каждую устрицу, аккуратно выньте мякоть в отдельную емкость, сок слейте в стакан и отложите. Мякоть устриц и раковины, хорошо промойте еще раз и осушите.
Шаг 2:
Большую сковороду поставьте на ...
Шаг 1:
Для начала разморозьте початки кукурузы, затем аккуратно при помощи острого ножа обрежьте зерна и отложите их в сторону. На умеренном огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. В это время очистите репчатый лук от шелухи, омойте его и измельчите, затем добавьте к разогретому ...
Шаг 1:
Для начала хорошо промойте устрицы под холодной проточной водой, затем осушите их и раскройте. Мякоть должна оставаться в более глубокой раковине. Теперь подготовленные раковины разложите на противне.
Шаг 2:
Затем равномерно залейте их готовым томатным соусом. Сверху посыпьте черным ...
Шаг 1:
В томатный соус кладем подготовленный репчатый лук, мелко натертый хрен, сельдерей.
Шаг 2:
Добавляем сок лимона, по вкусу соль и сахар, и хорошо перемешиваем полученную массу.
Шаг 3:
Устриц моем в холодной воде и вскрываем раковины.
Шаг 4:
На украшенное зеленым салатом и петрушкой блюдо, ...
Шаг 1:
Выжимаем сок из лимона. Осевшую на фильтре мякоть не выбрасываем — она тоже будет использована в соусе.
Шаг 2:
Измельчаем чеснок.
Шаг 3:
Готовим первый соус: выжатый лимонный сок (с мякотью) смешиваем с чесноком и кайенским перцем.
Шаг 4:
Готовим второй соус: мелко рубим репчатый лук ...
Шаг 1:
Лук очистить и целым не разрезая положить в кастрюлю, залить красным сухим вином и варить 10 минут, охладить, процедить и добавить сок одного лимона.
Шаг 2:
Зелень мелко порезать и высыпать в смесь лукового отвара и лимонного сока.
Шаг 3:
Устриц насадить на деревянные шпажки, поочередно ...
Шаг 1:
Для начала промываем раковины устриц под проточной водой и аккуратно, но уверенно вскрываем их специальным ножом (при отсутствии такового подойдет обычный кухонный нож с толстым лезвием).
Шаг 2:
Теперь осторожно достаем мясо устриц и припускаем его в небольшом (300 мл) количестве воды, ...
Шаг 1:
Извлеките устриц из их раковин и процедите жидкость от них в кружку. Отставьте в сторону.
Шаг 2:
Поместите в кастрюлю сливки, вино, бульон, лук-порей и морковь и доведите до кипения.
Шаг 3:
Варите при тихом кипении 7-10 мин, только пока овощи не станут нежными.
Шаг 4:
Добавьте жидкость от ...
Шаг 1:
Устрицы тщательно промойте в холодной воде, осторожно раскройте и извлеките моллюсков.
Шаг 2:
В холодное молоко разбейте яйцо, посолите, и все перемешайте.
Шаг 3:
Опустите подготовленные устрицы в полученный раствор и обваляйте их в смеси муки и панировочных сухарей.
Шаг 4:
Поперчите ...
Шаг 1:
Устрицы промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой, чтобы они раскрылись.
Шаг 2:
Отделить мясо от раковин.
Шаг 3:
Выложить его на сковороду со сливочным маслом или маргарином.
Шаг 4:
Добавить мелко нарезанные петрушку, лук, орехи, влить вино, все тщательно перемешать.
Шаг 5:
Оставить ...
Шаг 1:
Раковины устриц тщательно почистить щеточкой, вымыть под холодной проточной водой и опустить в кипящую воду.
Шаг 2:
Варить на слабом огне в течение получаса (пока раковины не раскроются).
Шаг 3:
Затем вскрыть раковины и оставить устриц на глубоких створках.
Шаг 4:
Апельсины очистить ...
Шаг 1:
Предварительно очищенный и промытый рис откиньте на дуршлаг.
Шаг 2:
Затем хорошо промойте в подсоленной воде устрицы и тоже откиньте на дуршлаг.
Шаг 3:
В сковороду налейте сёю и водку, после закипания, положите устрицы. Готовьте 1 минуту и затем откиньте на дуршлаг
Шаг 4:
В кастрюлю с ...
Шаг 1:
Выпечь из слоеного теста корзиночки или волованы.
Шаг 2:
Вынуть устрицы из раковин и вместе с жидкостью положить в сотейник.
Шаг 3:
Добавить белое вино, сливочное масло, нарезанные и припущенные белые грибы и кусочки крабов и припустить.
Шаг 4:
После этого влить соус томатный или белый, ...
Автор Елена.
Автор Marie.
Автор Алёна.
Автор Шев-повар Libcook.ru.
Автор Шев-повар Libcook.ru.