Страница автора Шеф-повар Libcook.ru
Этот автор не оставил информации о себе
Ник: Шеф-повар Libcook.ru
Шеф-повар Libcook.ru
опубликовал 1543 поста на нашем сайте.
Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:
Шаг 1:
Разморозьте кальмары, вымойте, обсушите и порежьте тушки полосками.
Шаг 2:
Замочите изюм в теплой воде минут на 15.
Шаг 3:
Измельчите петрушку, орешки и чеснок.
Шаг 4:
Нарежьте помидоры, сохранив сок.
Шаг 5:
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде, добавьте чеснок и петрушку. Через ...
Шаг 1:
Смешайте перец чили, зелень кинзы или мяты, сахар, уксус и оливковое масло.
Шаг 2:
Очистите кальмары, нарежьте на части по 15-20 см и замаринуйте в этом соусе. Оставьте на 1-1,5 часа.
Шаг 3:
Нанижите щупальца на 4 шампура.
Шаг 4:
Готовьте на гриле в течение 3-4 минут, постоянно поворачивая шампуры. ...
Шаг 1:
Почистить и измельчить лук и чеснок, затем разрезать перец, вымыть его, удалить семена и нарезать кругляшами. Разогреть масло, поджаривать на нем некоторое время лук и чеснок, после чего добавить сюда же перец чили, вино и помидоры. Варить 20 минут, не накрывая крышкой.
Шаг 2:
Тем временем ...
Шаг 1:
Лук нарежьте соломкой и спассеруйте на части масла. Добавьте томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, и пассеруйте еще 5 минут.
Шаг 2:
Огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками и припустите в 1/2 стакана воды.
Шаг 3:
Филе кальмаров нарежьте соломкой, посолите, ...
Шаг 1:
Очищенные и вымытые кальмары стряхнуть от лишней влаги. Чем меньше влаги, тем лучше для дальнейшей готовки. Разрезать каждую тушку с одной стороны вдоль, чтобы она раскрылась, как лист. На внутренней части тупой стороной ножа сделать сеточку. Это делается для того, чтобы в процессе ...
Шаг 1:
Перед вами филе кальмара. Порежьте его соломкой. Промойте нарезанный кальмар. Лучше через дуршлаг.
Шаг 2:
Положите кальмар в глубокую сковороду или в казанок. Закройте сковороду крышкой. Поставьте на большой огонь. Ждем начала кипения сока. И делаем маленький огонь.
Шаг 3:
Добавляем ...
Шаг 1:
Кальмары очистить, нарезать кольцами шириной 1 см.
Шаг 2:
Вино и сок лимона смешать в миске и сбрызнуть кальмары.
Шаг 3:
В муку добавить соль и обвалять кальмары со всех сторон. Взбить яйца, затем окунуть кольцо кальмара в яйцо.
Шаг 4:
Жарить в растительном масле до золотистой корочки ...
Шаг 1:
Замороженной капусте дать оттаять и сварить в течение 20 минут в подсоленной воде. Откинуть сваренную капусту на дуршлаг.
Шаг 2:
Почистить кальмар. Опустить в кипящую подсоленную воду на 1 минуту. У меня оставались от кальмара одни “ушки”.
Шаг 3:
Мелко нарезать лук. Мелкими кубиками ...
Шаг 1:
Помидоры и болгарский перец нарезаем не очень мелко.
Шаг 2:
Лук режем полукольцами, кальмары шинкуем соломкой.
Шаг 3:
В растительном масле обжариваем лук и кальмары. Добавляем овощи, оливки (без жидкости), специи и тушим около 10 минут.
Шаг 4:
Если получилось много жидкости, несколько ...
Шаг 1:
Кальмара промываем, чистим от внутренностей и хитиновых пластинок. Нарезаем на 4 продольные полосы. То есть сначала вдоль пополам, а затем еще раз пополам, тоже вдоль.
Шаг 2:
Натираем солью и перцем. Нанизываем на деревянные палочки-шампуры, предварительно вымоченные в воде или растительном ...
Шаг 1:
В кастрюле оливковое масло доводим до кипения, добавляем орегано, паприку, перец, гвоздику, лавровый лист, соль.
Шаг 2:
Даем маринаду настояться 20 минут и потом аккуратно вливаем яблочный уксус и соевый соус.
Шаг 3:
Кольца кальмара отварить в течении трех минут. Кольца кальмара отварить ...
Шаг 1:
Замесить пресное тесто (я сделала по рецепту моей мамы): просеять муку, добавить щепотку соли и заварить крутым кипятком. Сначала начать замешивать вилкой, затем выложить на рабочий стол и замесить эластичное тесто. Муку добавлять только если очень сильно будет прилипать тесто.
Шаг ...
Шаг 1:
Кальмары и лук нужно очистить и нарезать не очень мелко. И пропустить через мясорубку
Шаг 2:
Добавьте вареный рис, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 3:
Из фарша сформуйте шарики и запанируйте их в муке. Обжарьте на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Шаг ...
Шаг 1:
Нарезать ломтиками вареные кальмары, посыпать солью, перцем, обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях.
Шаг 2:
Обжарить на сливочном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Шаг 3:
Гарнировать блюдо брусочками жареного картофеля, полить растопленным сливочным ...
Шаг 1:
Вскипятить 1 л воды. Кальмаров, очистив от хитиновой пластины, опустите в кипящую воду.
Шаг 2:
Воду посолите (1 ч. ложка соли). Кальмаров очистите от пленки, поместите в кипяток, варите 4-5 минут в подсоленной воде. Кальмаров охладите.
Шаг 3:
Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами.
Шаг 4:
Кальмаров ...
Автор Елена.
Автор Marie.
Автор Алёна.
Автор Шев-повар Libcook.ru.
Автор Шев-повар Libcook.ru.