Страница автора Шеф-повар Libcook.ru

Этот автор не оставил информации о себе

Ник: Шеф-повар Libcook.ru

Шеф-повар Libcook.ru опубликовал 1543 поста на нашем сайте.

Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:

Жареные кальмары с острым соусом...

Шаг 1: Кальмаров почистить и помыть. Шаг 2: В небольшой миске смешать пасту тамаринда, соус чили, соевый соус и сок лайма. Выложить в этот соус имбирь, перец чили и насыпать немного черного молотого перца. Шаг 3: Подготовленным имбирным соусом залить кальмары, хорошо перемешать, накрыть и ...

Жюльен из кальмаров...

Шаг 1: Отварные кальмары нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле вместе с нарезанным соломкой луком, остудить и смешать с тертым сыром. Шаг 2: Кокотницы смазать маслом, налить в них на 1/3 объема сметанный соус, затем положить кальмары с луком и сыром, заполнив кокотницу до 2/3 объема, ...

Линжине...

Шаг 1: Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде. Шаг 2: В широкую кастрюлю с толстым дном налить масло, добавить нашинкованный лук и нарезанный кубиками кабачок, жарить 5 минут. Шаг 3: Затем, не переставая помешивать, добавить измельченный перец, томаты, цедру апельсина, сахар и соль. Довести ...

Фаршированные помидорами кальмары...

Шаг 1: Кальмаров очистить, промыть снаружи и изнутри, обсушить Шаг 2: С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере. Шаг 3: Из банки с маслинами слить жидкость, маслины мелко порубить. Чеснок измельчить. Соединить маслины и чеснок с томатной массой. Шаг 4: Хлеб нарезать небольшими ...

Кальмары по-домашнему...

Шаг 1: Кальмаров нарезать ломтиками, ошпарить куриным бульоном (150 мл). Шаг 2: Свинину мелко нарубить, добавить немного соевого соуса, соли и перемешать. Шаг 3: Сельдерей промыть, удалить листья, стебель нарезать поперек дольками длиной 2,5 см. Шаг 4: Куриный бульон (300 мл) вскипятить, свинину ...

Эгейские кальмары...

Шаг 1: Голову и щупальца этого головоногого моллюска вытянем из-под мантии. Удалим известковый панцирь и чернильные мешки. Щупальца над глазами отрежем от головы и удалим мелкие зубы между щупальцами. Тело и щупальца вымоем, остальные части выбросим. Натрем кальмаров солью, сполоснем ...

Кальмары по-марсельски...

Шаг 1: Тушки кальмаров вымыть, обсушить и полить соком лимона. Шаг 2: Очищенные щупальца кальмара и филе анчоусов мелко нашинковать и поместить в миску со взбитым яйцом, листиками петрушки и белыми сухариками. Шаг 3: Ингредиенты перемешать, посолить, поперчить по вкусу, начинить полученной ...

Кальмары с грибами под «шубой»...

Шаг 1: Кальмаров очистить от пленки, промыть и нарезать соломкой. Грибы мелко нарезать, лук покрошить. Лук и грибы пассеровать в 1 ст. ложке масла на обычной плите. На масле быстро поджарить кальмаров. Соединить их с луком и грибами. Шаг 2: Муку слегка поджарить в оставшемся масле. Сметану ...

Зразы с кальмарами...

Шаг 1: Пропустить через мясорубку кальмара и отдельно отварной картофель. Шаг 2: Репчатый лук нарезать, пожарить на сливочном масле и смешать с фаршем из кальмара. Добавить соль и перец. Шаг 3: В приготовленный картофель положить сырое яйцо и пшеничную муку. Шаг 4: Из полученного картофельного ...

Тушеное мясо кальмаров...

Шаг 1: Вымыть кальмары, если необходимо, отделить щупальца от туловища, нарезать колечками. Шаг 2: Луковицы нарезать полукольцами. Измельчить чеснок. Шаг 3: Вымытый перец нарезать кусочками 3 х 3 см. Разогреть масло в сковороде, поджаривать на нем, на сильном огне в течение 4 минут лук и чеснок. ...

Кекс в кружке на двоих...

Шаг 1: Смешать в миске все ингредиенты, кроме уксуса. Обратите внимание, соду гасить уксусов не нужно! Сода должна вступить с уксусов в реакцию в самом тесте, это и есть залог того, что тесто будет пышным и с «дырочками» Шаг 2: Добавить уксус, перемешать. Шаг 3: Разделить тесто на 2 кружки, отправить ...

Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом...

Шаг 1: Растопить 1 столовую ложку сливочного масла. Для этого можно оправить масло на 30 секунд в микроволновку прямо в кружке, в которой будем готовить кекс. Если нет сливочного масла, можно заменить растительным без запаха. Я разницы не заметила. Шаг 2: Добавляем к маслу остальные ингредиенты ...

Штрудель яблочный...

Шаг 1: Залить изюм ромом. Это для начинки, можно отставить в сторону, пока он нам не понадобится. Шаг 2: Готовим тесто: в горку муки добавляем яйцо, 2 ст.л. оливкового масла, соль. Подливая воду замешиваем тесто. Я предпочитаю смешивать все ингредиенты в большой миске, а когда оно сформируется ...

Курица с виноградом и грибами...

Шаг 1: Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Шаг 2: Шампиньоны помыть под проточной водой и нарезать на тонкие кусочки. Лук нарезать на крупные куски. Шаг 3: Виноград разрезать пополам и выбрать косточки. Пару ягод оставьте целыми. Шаг 4: В миску насыпать муку, добавить в нее соль, куркуму, ...

Копченый окорочок в лаваше...

Шаг 1: Развернуть лист лаваша полностью. В середину нижней части лаваша выложить мясо с копчёного окорочка. Я даже не нарезала его, а просто отрывала куски. Шаг 2: Сверху выложить нарезанный помидор и, если найдётся, зелень. Зелень придаст свежести уже готовому блюду. Посолить помидоры и ...