Страница автора Шеф-повар Libcook.ru
Этот автор не оставил информации о себе
Ник: Шеф-повар Libcook.ru
Шеф-повар Libcook.ru
опубликовал 1543 поста на нашем сайте.
Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:
Шаг 1:
Камбалу средних размеров очистить от чешуи и внутренностей, убрать голову, затем хорошо промыть.
Шаг 2:
После этого каждую рыбку натереть солью, смесью перцев, можно по желанию добавить тертый имбирь, так – же можно использовать специальную приправу для рыбы, где уже присутствуют ...
Шаг 1:
В обработанную и чистую рыбу вовнутрь положить мелко нарезанный корень имбиря.
Шаг 2:
Апельсины очистить от кожуры и белых волокон, дольки вырезать из мембран. Половину одного апельсина оставляем для украшения.
Шаг 3:
Вовнутрь рыбы к имбирю выложить половины долек апельсинов. Оставить ...
Шаг 1:
Рыбное филе нарезать полосками-пальчиками.
Шаг 2:
Муку перемешать со щепоткой соли и перца.
Шаг 3:
Яйца разбить, посолить, поперчить и перемешать вилкой.
Шаг 4:
Рыбные пальчики обвалять в муке, окунуть в яйцо, затем со всех сторон обвалять в японских сухарях.
...
Шаг 1:
Свеклу предварительно отварить и остудить.
Шаг 2:
Вдоль филе семги сделать несколько надрезов глубиной около 1,5 см (с той стороны, где есть кожа).
Шаг 3:
Разогреть в сковороде оливковое масло, уложить филе кожей вниз. Жарить 2–3 минуты, перевернуть, посолить и жарить еще 1 минуту на другой ...
Шаг 1:
Рыбу почистить, промыть, посолить и начинить гречневой кашей, смешанной с поджаренным луком и рубленым вареным яйцом. Брюшко зашить.
Шаг 2:
Сверху рыбу посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до образования корочки, затем полить майонезом и запечь в духовке ...
Шаг 1:
На гарнир можно подать лимонное пюре: в размятую картошку добавить оливковое масло, молоко, соль, перец и сок ½ лимона на 500 гр. картошки. В качестве салата отлично подходит рукола, политая соусом: лимонный сок, оливковое масло, соль, свежемолотый перец.
Шаг 2:
Цедру лимонов, соль и розмарин ...
Шаг 1:
Семгу нарезать брусочками толщиной 3 см. Выложить получившиеся кусочки в глубокую емкость.
Шаг 2:
Натереть рыбу перцем, паприкой, солью и чесноком.
Шаг 3:
Добавить сок лимона и оливковое масло. Перемешать и оставить мариноваться на 30 мин.
Шаг 4:
На разогретой сковороде гриль обжарить ...
Шаг 1:
Тушку обмыть, нарезать кусочками и обжарить в собственном жиру.
Шаг 2:
Мелко нарезать лук, добавить к гусю и протушить, накрыв крышкой, на слабом огне до готовности. Посолить.
Шаг 3:
Кислый лаваш замочить в горячей воде (1,5 стакана) и вместе с водой пропустить через дуршлаг. Добавить в ...
Шаг 1:
Тушку обмыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить под крышкой на среднем огне до полуготовности. Пену снять шумовкой, после чего добавить очищенные коренья сельдерея и петрушки.
Шаг 2:
Натереть на терке чеснок и добавить в кастрюлю с гусем, через 10 минут вынуть гуся из бульона, ...
Шаг 1:
Обработать гуся, натереть сверху и изнутри солью и пряностями.
Шаг 2:
Пшено отварить до полуготовности, откинуть на сито, заправить сливочным маслом и нафаршировать гуся.
Шаг 3:
Зашить суровой ниткой шейку и гузку гуся , положить его в гусятницу, накрыть крышкой и тушить в духовке ...
Шаг 1:
Выжмите чеснок через чеснокодавилку, смешайте его с томатным пюре, лимонным соком, аджикой и солью.
Шаг 2:
Тушку гуся натрите солью, перцем и оставьте на час в холодном месте.
Шаг 3:
Обсушите с помощью чистых салфеток, разделите на порционные куски, разрезав сзади вдоль хребта и вынув ...
Шаг 1:
В отдельную сковороду добавить чуть-чуть подсолнечного масла и 3 ст. л. жира гуся (то, что выделяется во время жарки).
Шаг 2:
Добавить лук, нарезанный полукольцами. Постоянно нужно перемешивать до полуготовности. В принципе, лук должен остаться белого цвета. Когда почувствуете, что мясо ...
Шаг 1:
Хорошенько промойте всю тушу гуся и высушите ее полотенцем. Приготовьте сухую смесь из соли, черного перца, имбиря и тимьяна.
Шаг 2:
Половину смеси высыпьте равномерно на внутреннюю часть туши, половину натрите снаружи. Натирайте тщательно, чтобы пряности и специи хорошо прилипли ...
Шаг 1:
Филе гуся крупно нарезать.
Шаг 2:
Лук очистить, нарезать полукольцами и сбрызнуть уксусом.
Шаг 3:
Куски филе сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, оставить на 10 мин.
Шаг 4:
Куски филе выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить на среднем огне в течение 20 мин, ...
Шаг 1:
Филе гуся нарезать маленькими кусочками.
Шаг 2:
Морковь очистить и нарезать соломкой.
Шаг 3:
Гречневую кашу перебрать, промыть холодной водой.
Шаг 4:
Лук и чеснок очистить, измельчить.
Шаг 5:
Форму для запекания натереть чесноком, смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
Шаг ...
Автор Елена.
Автор Marie.
Автор Алёна.
Автор Шев-повар Libcook.ru.
Автор Шев-повар Libcook.ru.