Страница автора Шеф-повар Libcook.ru

Этот автор не оставил информации о себе

Ник: Шеф-повар Libcook.ru

Шеф-повар Libcook.ru опубликовал 1543 поста на нашем сайте.

Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:

Бельгийские вафли с клубникой...

Шаг 1: Возьмем большую миску и высыпаем в нее муку, овсянку, разрыхлитель, соду и соль.Все компоненты перемешиваем. Шаг 2: В миске поменьше взбиваем белки с сахаром. Шаг 3: Добавляем во взбитые белки растительное масло и полстакана клубники. Все взбиваем миксером. Шаг 4: В миску с сухими компонентами ...

Сахарное печенье на пиве...

Шаг 1: Масло предварительно заморозим в морозильнике. Шаг 2: Всыплем в миску муку. Натрём на крупной тёрке масло. Добавим масло в муку. Перемешиваем. Шаг 3: Добавим сахар и пиво. Замесим тесто, оно должно получиться эластичным. Из теста делаем шар и убираем в холодильник на 1 час. Шаг 4: Готовое ...

Медовое печенье...

Шаг 1: Творог, мед и размягченное масло смешиваем до однородности. Шаг 2: К медово-творожной смеси добавим желтки. Все разотрем. Шаг 3: Теперь добавляем муку с разрыхлителем. По вкусу можно добавить корицу и гвоздику. Замешиваем тесто. Шаг 4: Готовое тесто раскатаем слоем 0.7-1см и вырезаем формочками ...

Гуляш из кролика...

Шаг 1: Подготавливаем мясо. Срезаем кости, промываем тушку. Замачиваем на несколько часов кролика в холодной воде, даем ему возможность отлежаться. Шаг 2: После 5-6 часов вынимаем крольчатину и вытираем сухими полотенечками. Режем маленькими кусками. Шаг 3: Разогреваем сковороду, наливаем ...

Суп «черепаховый» с сыром...

Шаг 1: Телячью голову хорошо помыть, очистить и отварить до создания бульона. Шаг 2: Вынуть голову, остудить. Шаг 3: Мясо снять с кости головы и измельчить. Шаг 4: Поджарить на подсолнечном масле лучок с мукой , перчиком, солью и сыром. Шаг 5: Бросить в бульон, прокипятить 30 минут, а потом добавить ...

Сырный суп с картошкой и цветной капустой...

Шаг 1: Морковку, корень петрушки и лучок нарезать соломкой и пропассеровать с сливками. Шаг 2: Почистить картошку, нарезать небольшими частями. Шаг 3: Цветную капустку разобрать на отдельные соцветия. Шаг 4: Отварить, картофель, варить 10 мин. Шаг 5: Бросить капусту, пассированный корень, лучок, ...

Сырный суп с зелёным горошком...

Шаг 1: Морковку, луковицу, петрушку почистить и пропассеровать на растительном масле. Шаг 2: В воде растопить сырок 1- 2 мин. Шаг 3: Промыть зелёный горошек и бросить к сыру. Шаг 4: Бросить пассированные овощи и проварить 5 мин. Шаг 5: В конце варки суп посолить и заправить смесью молока или сметаны ...

Кролик фаршированный...

Шаг 1: Помыть тушку кролика, срезать с лопаток мясо по всему позвоночнику для дальнейшего приготовления из срезанного мяса заправки. Шаг 2: Замариновать тушку кролика в маринаде: смешать 3 ложки сметаны, 1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу. Оставить на 2 часа. Шаг 3: Следующим этапом будет ...

Шницель из кролика...

Шаг 1: Для данного блюда выбирают мясо тазобедренной части. Берем мякоть задней ножки и нарезаем на равные куски так, чтобы получилось две равные порции/ Шаг 2: Нужно хорошо отбить мякоть с обеих сторон, отрезать сухожилия. Для хорошей обжарки и полноценного приготовления толщина отрезанных ...

Aфриканский суп «Гамбо» с креветками и курице...

Шаг 1: Варим куриное мясо, отделяем ее от костей. Нарезаем небольшими кусками. Кожу предварительно нужно снять. Шаг 2: Бульон из курицы необходимо процедить через марлю. Шаг 3: Чистим болгарский перец, сельдерей, лук. Разогреваем сковородку и пассеруем все это на оливковом или растительном ...

Cуп «Гамбо» с морепродуктами в мультиварке...

Шаг 1: На час замачиваем рис в охлажденной воде. Отвариваем рис в режиме «крупа». Оставляем его в теплом месте. Перед этим все процеживаем через сито. Шаг 2: Чистим лук и дольки чеснока нарезаем тонкими ломтиками белую часть сельдерея. Также мелко нарезаем стебли петрушки. Шаг 3: Берем креветки ...

Овсяное печенье...

Шаг 1: Взбейте 200 грамм сливочного масла с одним стаканом сахара, до получения довольно пышной массы. Шаг 2: Введите два яйца и столовую ложку меда, добавьте немного ванильного сахара. Шаг 3: Смешайте стакан муки с половиной чайной ложкой соли, чайной ложкой корицы, а также с половиной пакетика ...

Зелёный гаспачо...

Шаг 1: Возьмите подсушенный белый хлеб, срежьте корку. Затем следует тщательно натереть кусочки хлеба чесноком и сбрызнуть оливковым маслом. Оставьте пропитаться на 10-15 минут. Шаг 2: Бланшируйте помидоры. Остудите, а затем снимите с них кожицу. Крупно нарежьте. Очистите зелёный болгарский ...

Кизиловый суп с морепродуктами...

Шаг 1: Берем кастрюлю и варим мясо рапана и креветки. Шаг 2: Кипяти воду, солим и добавляем туда ягоды кизила. Шаг 3: Готовим кизил 7 минут. В эту же посудину добавим брокколи, морепродукты, измельченный грецкий орех. Шаг 4: Готовим все ингредиенты вместе 7-8 минут. Шаг 5: Мяту добавляем в самом ...

Яйца в лаваше...

Шаг 1: Мелко-мелко нарежьте зеленый лук и укроп. Натрите сыр на крупной терке. Мелкими кубиками нарежьте картофель. Шаг 2: В миску разбейте яйца, посолите, поперчите на ваш вкус, затем взбейте яичную массу при помощи блендера до однородного состояния. Шаг 3: В миску со взбитыми яйцами добавьте ...