Страница автора Шеф-повар Libcook.ru

Этот автор не оставил информации о себе

Ник: Шеф-повар Libcook.ru

Шеф-повар Libcook.ru опубликовал 1543 поста на нашем сайте.

Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:

Фаршированные помидоры с рисом...

Шаг 1: Отрежьте верхнюю часть от помидоров со стороны стопки. Аккуратно ножом или ложкой выньте мякоть. Шаг 2: Готовим начинку. Отварите рис. Мелко порубите чеснок, порежьте зеленый лук. Шаг 3: На сковороде пожарьте грибы до состояния готовности. Добавьте к грибам рис, рубленный чеснок и лук. Шаг ...

Свекла фаршированная фетой...

Шаг 1: Отварите свеклу до мягкого состояния, остудите в холодной воде. Шаг 2: Очистите свеклу от кожуры. С одной стороны срежьте низ для того чтобы свекла была устойчивой, с другой стороны ложечкой аккуратно выньте мякоть. Шаг 3: Вынутую мякоть свеклы мелко порежьте, добавьте мелко порубленные ...

Овощное ассорти с брокколи...

Шаг 1: Все овощи тщательно вымойте. Очистите лук и морковку, порубите их мелкими кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Шаг 2: Очистите цукини. Вырежьте из цукини кружки или просто порежьте на кубики. Высыпьте на сковороду к морковке с луком. Шаг 3: В сковороду залейте ...

Баклажаны в кисло сладком соусе...

Шаг 1: Очистите баклажаны от кожуры и произвольным образом порежьте. Подождите 10-15 минут пока они не дадут сок, слейте его. Шаг 2: В миску разбейте яйцо и добавьте туда муку. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Шаг 3: Вылейте содержимое миски на сковородку, добавьте туда баклажаны, ...

Сырный суп с фасолью и редиской...

Шаг 1: Сыр натереть на тёрке. Шаг 2: Фасоль замочить на 2-3 часа. Шаг 3: Кукурузу промыть и накрошить на мелкие кусочки. Шаг 4: Редиску и зеленый лучок нарезать маленькими кусочками (чем меньше кусочки тем лучше). Шаг 5: Фасоль проварить 30 минут и добавить сырок, прокипятить 1-2 мин. Шаг 6: Овощи протушить ...

Суп сырный с рыбой и вином...

Шаг 1: Сыр бросить в кипящую воду, и проварить 1-2 мин.; Шаг 2: Рыбку чистим, режем средними кубиками. Обжарить со сметаной 4-5 мин. Шаг 3: Лучок и морковку всыпать к рыбке и прожарить до готовности. Шаг 4: Вино выпарить на сковороде(1-3 мин) постоянно помешивая. Шаг 5: К сыру бросить рыбку с овощами, ...

Сырный суп-пюре с фасолью и яйцом...

Шаг 1: Фасоль предварительно намочить на 40 мин.(1 час). Шаг 2: Яйца отварить на мелком огне 10-15 мин.; Шаг 3: Сыр натереть на тёрке. Шаг 4: Лучок и морковину накрошить и протушить с растительным маслом до желтоватой корочки. Шаг 5: Фасоль сварить 30-40 мин.; Шаг 6: Сыр и яйца соединить со сметанкой и бросить ...

Вафли «Шоколадные сигары»...

Шаг 1: Взбить белки с сахарной пудрой или сахаром до стойких пиков. Шаг 2: В кастрюльке растопить масло, чуть охладить. Шаг 3: Яйца соединить с маслом, всыпать муку. Все тщательно, но аккуратно перемешать. Шаг 4: На разогретый противень, смазанный маслом, вылить 3 стол. ложки теста, чтобы образовался ...

Печенье «Бискотти»...

Шаг 1: Яйца взбиваем с сахаром. Шаг 2: Добавляем во взбитые яйца – муку, соль и ванилин, все тщательно перемешиваем. Шаг 3: В тесто выкладываем вкусовые добавки: орехи, изюм и т.д. Шаг 4: Из теста формируем батон. Выкладываем его запекать в духовку при 180˚С пока не затвердеет. Шаг 5: Испеченный ...

Печенье простое...

Шаг 1: Смешаем в миске сметану, майонез и горчицу. Добавим яйца и соль. Все перемешиваем. Шаг 2: Добавим в жидкую массу муку, просто перемешиваем все хорошенько. Все тесто готово, оно получилось мягким, правде очень просто! Шаг 3: Присыпаем доску мукой и раскатываем скалкой тесто, где-то 5-7 мм. ...

Азиатский суп с морепродуктами и лапшой удон...

Шаг 1: Разрезаем тушку кальмара поперек, снимаем шкурку, удаляем хорду. На сквозь тушку не прорезайте потому, что они могут свернутся. Шаг 2: Имбирный корень и морковь нарезаем в виде соломки. Снимаем панцирь с креветок и вынимаем внутренности. Шаг 3: Готовим яйцо пашот. Берем ложечку с дырками ...

Летний бозбаш из курицы...

Шаг 1: Обработанную тушку отвариваем. В процессе варки снимаем шумовкой хлопья белка. Шаг 2: Так, как у нас каштанов нет, то на замену берем картошку. Очищаем ее и промываем. Если картофель крупный, то разрезаем его пополам. Шаг 3: Подвергаем обработке оставшиеся овощи и зелень. Лук и перец ...

Вегетарианский борщ...

Шаг 1: Кубики картофеля складываем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Варим до полуготовности картофеля. Шаг 2: Крупно нарезаем молодую капусту и стебель сельдерея. Добавляем в борщ и варим еще около 15 минут. Шаг 3: Нарезаем слайсами морковь и лук. Обжариваем на сковороде ...

Африканский кокосовый суп...

Шаг 1: Сразу отварите до полуготовности рис. Остудите. Шаг 2: Возьмите кастрюлю, положите на дно сливочное масло и поставьте на слабый огонь. После того как масло растопиться добавляем мелко нарезанный лук, чили и красный болгарский перец. Пассеруем до слегка золистого цвета. Добавляем ...

Кролик в белом вине с овощами...

Шаг 1: Порезанную на куски тушку кролика солите, добавляете немного розмарина и тимьяна, обваливаете в панировке. Шаг 2: На сковородке разогреваете масло оливковое и жарите на большом огне. Отставляете. Шаг 3: Затем в кастрюлю наливаете масло оливковое и немного пожарить морковь, которая ...