Страница автора Шеф-повар Libcook.ru

Этот автор не оставил информации о себе

Ник: Шеф-повар Libcook.ru

Шеф-повар Libcook.ru опубликовал 1543 поста на нашем сайте.

Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:

Вермишелевый суп со свининой...

Шаг 1: Свининку нарежем кусочками на ваш вкус, обжарим, пока не подрумянится. Шаг 2: Морковку с луком измельчить, на мелкие части, затем всыпать к мясу и жарим 15 минут. Шаг 3: Порежем картофель, выложим в кастрюльку, добавим зажарку с мясом, зальем водой, высыпаем соль и перец, проварим около ...

Говящий суп с фасолью и сухарями...

Шаг 1: Готовка супа начинается накануне, на всю ночь зальем фасоль ледяной водой. Шаг 2: Говядину вместе с фасолью поставим отвариваться на 2 часа, после чего мясо порежем на ваш вкус и кладем обратно в бульон. Шаг 3: Морковь, лук и чеснок измельчим удобным способом, следом забросим в супец. Шаг ...

Холодник с раками...

Шаг 1: Раковое мясо нужно сварить в кастрюле. Воду при этом подсаливаем. Варить раков необходимо приблизительно полчаса. Шаг 2: Сварить также нужно картошку, яйцо и молодую свеклу. Делаем это параллельно. Шаг 3: Дальше необходимо остудить все сваренные овощи и почистить их. Шаг 4: Трем на терке ...

Холодный фруктовый суп с креветками...

Шаг 1: Первым делом стоит очистить креветки от панциря. Не забудьте также удалить кишечную вену. Шаг 2: Делаем маринад из соли, перца и кунжутного масла. Натираем всем этим креветки. Закрываем пищевой пленкой и оставляем все на полчаса. Шаг 3: Чистим дыню, оставляя только ее мякоть. Режем мякоть ...

Крем-суп из сельдерея с гренками...

Шаг 1: Возьмите картофель, морковь, корень сельдерея и лук. Овощи очищаем от кожуры и вымываем. На крупной тёрке натираем все подготовленные овощи по-отдельности. Шаг 2: Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло и пассерованием доводим лук на среднем огне до золотистого цвета. Шаг ...

Суп из баклажанов и кабачков...

Шаг 1: Изначально подготовьте баклажаны-порежьте пополам и пропеките в духовке минут 10. Шаг 2: Грибы-шампиньоны нарежьте на 4 части, залейте водой. Поставьте на небольшой огонь. Шаг 3: Овощи: картошку, кабачки нарежьте на кубики, а морковь и корень сельдерея соломкой, разогрейте масло и прожарьте ...

Чечевичный суп с курицей...

Шаг 1: Обработанную филейную часть курицы отвариваем до готовности. Шаг 2: Лук, картофель и морковь подвергаем первичной обработки. Картофель крошим традиционно – не крупными кубиками, а морковь и лук – мелко. Шаг 3: Для улучшения вкуса и цвета супа, приготовим пассировку овощей. На масле ...

Печенье «Причуда»...

Шаг 1: Яйца разделим на белки и желтки. Взбиваем в отдельной миске белки с сахаром. Шаг 2: В другой миске взбиваем желтки с сахаром. Шаг 3: Соединяем желтки с белками, и аккуратно высыпаем муку и аккуратно перемешиваем, добавив соду, гашенную уксусом. Шаг 4: Застелем противень бумагой для выпечки. ...

Вафли на сгущённом молоке...

Шаг 1: Размягченное масло взобьем миксером со сгущённым молоком. Шаг 2: Добавляем яйца во взбитое масло и взбиваем миксером до пышности. Шаг 3: Крахмал смешиваем с мукой и высыпаем понемногу в яично-масляную смесь. Шаг 4: Добавим в тесто соду гашеную уксусом. Все тщательно перемешаем. Тесто ...

Вафли чайные...

Шаг 1: В миску наливаем крепкий чай. Размешиваем в нем варенье (без ягод) и сахар. Шаг 2: Вливаем в сладкий чай растительное масло. Шаг 3: Добавляем в смесь муку и разрыхлитель, тщательно перемешиваем все ингредиенты. Тесто для вафель должно получиться как на на оладьи. Шаг 4: Выпекайте вафли ...

Холодный узбекский суп «Чалоп»...

Шаг 1: Предварительно следует заготовить кубики льда для подачи супа. По желанию, при заморозке кубиков можно добавить в воду кусочек лайма или лимона. Шаг 2: Отделите немного зелени укропа и петрушки, чтоб получился небольшой пучок из 4-5 веточек и отварите его несколько минут в воде. Так ...

Мясной гречневый суп с капустой...

Шаг 1: Первым делом нашинкуем лук, ½ часть добавим к фаршу, затем подсолим и поперчим, после чего скатаем фрикадельки. Шаг 2: Приготовим зажарку из оставшегося лука и моркови, измельченной удобным способом. Шаг 3: Помидор очистим, порежем довольно мелко, присоединим к зажарке и потушим все ...

Тыквенный суп с мясом...

Шаг 1: Измельчим морковь и лук удобным способом, в кастрюле с тяжелым дном приготовим зажарку. Шаг 2: Нарежем мясо кусочками среднего размера, прибавим к зажарке, вливаем воду, чтоб мясо скрылось под водой, и протушим под крышкой до приготовления мяса. Шаг 3: Тыкву и картофель порубим удобным ...

Банановые вафли...

Шаг 1: Растопим масло, отложим в сторону, чтобы слегка остыло. Шаг 2: В большой миске смешаем все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Шаг 3: Бананы тщательно разомнем в миске. Шаг 4: Добавим в банановое пюре – яйца, сметану, растопленное масло и молоко. Перемешаем. Шаг ...

Вафли на йогурте...

Шаг 1: Предварительно растопим масло и оставим остывать. Шаг 2: В большой миске взбиваем яйца. Шаг 3: Во взбитые яйца добавляем ванильный или фруктовый йогурт и растопленное сливочное масло. Все взбиваем до пышности. Шаг 4: Добавляем в яично-масляную смесь муку, разрыхлитель и соль. Все перемешиваем ...