Страница автора Шеф-повар Libcook.ru

Этот автор не оставил информации о себе

Ник: Шеф-повар Libcook.ru

Шеф-повар Libcook.ru опубликовал 1543 поста на нашем сайте.

Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:

Салат из куриной печени...

Шаг 1: Листья салата, помыть и вытереть насухо. Шаг 2: В разогретом кокосовом масле обжарить куриную печень со всех сторон посолить и поперчить. Шаг 3: Полить салатным соусом салат нарезанный по 2 – 4 сантиметра. Затем разложить их на дно салатницы, сверху выложить печень. Шаг 4: Все украсить ...

Картофельные шарики с мясом...

Шаг 1: Растолочь картошку до однородной массы, охладить. Шаг 2: Добавить в фарш 1 желток, зелень и специи. Шаг 3: В пюре добавить 1 желток, всё перемешать, всыпать муки до получения теста. Из пюре сделать лепёшку в середину положить фарш и скатать шарик. Шаг 4: Шарики во фритюре жарить, до румянца. ...

Салат из овощей с печенью...

Шаг 1: Сырую печень нарезать соломкой и обжарить до готовности в растительном масле. Шаг 2: Нашинковать свежую капусту, репчатый лук, морковь отварную протереть через крупную терку, отварную свеклу – через мелкую терку. Шаг 3: Все по отдельности обжарить на растительном масле. Шаг 4: Перемешать ...

Заготовка – закуска из яблок и свеклы...

Шаг 1: Основу составляет свекла – 2 кг, которая отваривается до полуготовности и пропускается через мясорубку или измельчается в комбайне вместе с яблоками и репчатым луком (по 700 гр. в очищенном виде). Шаг 2: Для остроты вкуса можно добавить стручок горького перца. Шаг 3: Все поставить тушить ...

Мясные рулеты...

Шаг 1: Мясо промыть, делаем отбивные из небольших кусочков, маринуем полчаса, сбрызнув лимонным соком. Шаг 2: Огурцы и сыр нужно порезать тонкими пластинками. Шаг 3: Берем маринованное мясо, кладем сверху по пластинке сыра и огурца, скручиваем рулетик (закрепляем зубочисткой). Шаг 4: Жарим ...

Салат с печенью и яйцом...

Шаг 1: Печень помыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Шаг 2: Лук обжарить на растительном масле до золотистого оттенка, яйца отварить вкрутую. Шаг 3: Все выкладывать в салатницу слоями, каждый слой обмазывать майонезом. Шаг 4: Каждый слой повторять по несколько раз сверху обмазать ...

Жареная дикая утка...

Шаг 1: Яблоки разрезать на 8 частей, удалив сердцевину. Каждый ломтик яблока разрезать пополам. Шаг 2: Луковицы тоже разрезать на 8 частей. Шаг 3: Утку натереть внутри перцем и солью, обложить мелкими ломтиками сала и обжарить в духовом шкафу, на смазанном маслом противне. Затем добавить лук, ...

Салат из печени индейки с шампиньонами...

Шаг 1: На разогретой сковороде пожарить шампиньоны до образования золотистого цвета. Шаг 2: Затем в этой же сковороде пожарить печень индейки. Шаг 3: Доведя печень до состояния полуготовности добавляем в сковороду лук и все это обжариваем еще минут 10. Шаг 4: Готовый салат выкладываем в блюдо. ...

Спагетти с грибами...

Шаг 1: Спагетти отварить до готовности, нарезать пластинами грибы, помидоры измельчить, очистив их от кожуры. Шаг 2: Грибы поперчить, посолить, добавить чили, измельченный чеснок и обжарить на оливковом масле. Шаг 3: После чего, добавить помидоры, вино и зелень и ещё немного потушить. В эту ...

Салат из копченой грудинки...

Шаг 1: Мелко нарезанную грудинку обжарить в растительном масле, после чего остудить. Шаг 2: Выложить на предварительно разостланные листья салата, политые лимонным соком, посолены и поперчены по вашему вкусу. Шаг 3: Такой салат можно подать и в горячем виде. ...

Голубцы...

Шаг 1: Кочан капусты поместить в кипящую воду и проварить пару-тройку минут, чтобы листья стали немного мягче. Шаг 2: Достать капусту и вырезать кочерыжку, разобрать на листья, обрезая на них утолщенную часть. Шаг 3: Фарш соединить с рисом и мелко нашинкованным луком. Присыпать перцем и солью. ...

Хек с творогом и шпинатом...

Шаг 1: Лимон очистить от кожуры. После чего нарезать кожуру мелкой соломкой и зажарить на раскалённой сковороде. Шаг 2: Формочку намазать маслом и положить в неё шпинат. Шаг 3: Сверху на шпинат положить размороженную, солёную и перченую рыбу. Шаг 4: Поверх рыбы – творожная смесь: творог с взбитыми ...

Ватрушки из песочного теста с творогом...

Шаг 1: Для такого теста понадобится 300 грамм сливочного масла, которое нужно смешать с половинкой стакана сахара и тремя яйцами, и хорошо взбить. Шаг 2: Затем добавить три стакана муки и снова перемешать. Шаг 3: Раскатайте тесто толщиной не более 0, 5 см и нарежьте его кружочками при помощи ...

Картофельное пюре с сыром...

Шаг 1: Сварить очищенный и помытый картофель, слить воду, но не всю, немного оставить. Шаг 2: Картофель растолочь в пюре. Шаг 3: Желтки по одному, взбивая, подмешивать в пюре. Шаг 4: Далее, добавить масло сливочное, сливки, орех и специи. Всё хорошенько взбить. Шаг 5: Сливочным маслом смазать противень ...

Салат из птицы с арахисом...

Шаг 1: Приготовленное мясо цыпленка и жареный арахис перемешать, и залить соусом. Шаг 2: Для приготовления соуса перемешать соль и уксус, добавить зелень, растительное масло все перемешать. Шаг 3: Всю массу, перемешав выложить в салатницу, сверху положить тонко нарезанную утятину, и мелко ...