Баклажанно-грибной салат с мясом в сливочном соусе

• Рубрика: Салаты, Салаты с грибами

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Loading... Признаюсь, очень люблю подсматривать рецепты в кафе и ресторанах, где бываю, а потом воспроизводить их дома! Этот салат как раз из категории "подсмотренных" в одном московском кафе! Очень сытный, вкусный, с ароматной и нежной заправкой.

Ингредиенты: Баклажан (крупный) — 1 шт.; Грибы (лесные, можно шампиньоны) — 200 гр.; Лук репчатый — 1 шт.; Фасоль (белая консервированная) — 1 бан.; Свинина — 200 гр.; Чеснок — 2 зуб.; Сливки — 100 мл.; Приправа (для салатов - по вкусу, смесь прованских трав - по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Баклажаны режем кубиками, солим и оставляем до появления сока. Шаг 2: Лук режем мелко, предварительно отваренные грибы тоже режем и обжариваем вместе с луком, пока лук не приобретет золотой цвет. Шаг 3: Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем до золотистой корочки. Шаг 4: Вместо свинины можно взять куриное мясо или говядину. Шаг 5: С фасоли сливаем жидкость и промываем, если нужно. Шаг 6: С баклажанов сливаем сок и тушим их с небольшим количеством воды, пока не станут мягкими. Шаг 7: Готовим соус: сливки нагреваем в сковороде или сотейнике, добавляем чеснок и специи, присаливаем и варим минуты 3-4 на небольшом огне, следим, чтоб не кипели! Шаг 8: Все наши продукты укладываем в салатник, добавляем соус и перемешиваем. Получается очень сытно! Вполне можно есть как самостоятельное блюдо на ужин или обед.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 227 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Введите код с картинки

---

 

Похожие рецепты:

• Салат «Черепаха под ...

  

  Шаг 1: Первый слой — мясо курицы, нарезанное кубиками и майонез. Шаг 2: Второй слой — лук, ...

  Читать дальше

• Салат «Дружба с...

  

  Шаг 1: Кальмары разморозить, ошпарить кипятком, почистить от шкурки и внутренностей. Кальмары ...

  Читать дальше

• Свиная вырезка с зап...

  

  Шаг 1: Морковь и сладкий перец нашинковать соломкой. Шаг 2: Лук режим на кусочки средней величины. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Говядина с черносливом...

Шаг 1: Мясо следует вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Затем нарезать небольшими кубиками. Шаг 2: Очищаем лук и нарезаем его маленькими кусочками. Шаг 3: Морковь следует ...

Рейтинг рецепта

Каннеллони с индейкой и шпинатом в соусе...

Шаг 1: Оба вида муки просеять в миску, добавить щепотку соли и влить 100 мл слегка теплой воды, замесить упругое тесто, накрыть пленкой. Шаг 2: Подготовить продукты для начинки. ...

Рейтинг рецепта