Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Черный рис с креветками

Черный рис с креветками

Черный рис с креветками
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Loading...Loading...
Как известно, черный рис - богатейший источник различных жизненно важных витаминов, минералов и полезных организму веществ, поэтому включение черного риса в рацион строго приветствуется. Тем более что это натуральное лекарство еще и очень вкусное - особенно, если его правильно приготовить. Черный рис с креветками и овощами - это одно из самых вкусных блюд с черным рисом, которое я пробовал. Вообще, черный рис лучше всего сочетается с морепродуктами и цитрусовыми, и именно это замечательное сочетание (креветки + лайм + черный рис) используется в данном рецепте.
Ингредиенты:

Черный рис — 1 стакан;
Креветки очищенные — 400 гр.;
Кабачок маленький — 1 шт.;
Перец сладкий — 1 шт.;
Лайм — 1 шт.;
Имбирь сушеный — по вкусу;
Мускатный орех молотый — по вкусу;
Белый перец — по вкусу;
Белое вино сухое — 50 мл.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Первое, что нужно сделать — поставить вариться рис. Его кладем в подсоленную кипящую воду (соотношение риса к воде — 1 к 2) и варим на медленном огне 40 минут.
Шаг 2:
Кабачок и перец нарезаем кубиками, креветки отвариваем до готовности.
Шаг 3:
Креветки сбрызгиваем соком лайма, солим и перчим. Оставляем мариноваться минут на 10-15.
Шаг 4:
Кабачок обжариваем на быстром огне.
Шаг 5:
Через пару минут добавляем к кабачку перец. Жарим дальше.
Шаг 6:
Когда овощи размякнут, добавляем в сковороду креветки (вместе с лаймовым соком) и вино. Тушим до испарения жидкости.
Шаг 7:
Как только жидкость полностью выпарится — снимаем кастрюлю с огня.
Шаг 8:
Готовый рис (без жидкости) добавляем в сковороду, туда же добавляем молотый имбирь, мускатный орех, оливковое масло, соль, перец, немного сока лайма. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться минут 10 (уже без огня).
Шаг 9:
Раскладываем по тарелочкам и подаем, пока не остыло.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 314 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!


 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Постное апельсиновое печенье

Шаг 1: Теркой натираем цедру с апельсина. Разрезаем апельсины пополам и выдавливаем апельсиновый сок. Оставшуюся мякоть проворачиваем в блендере. Шаг 2: В большой миске ...



Рейтинг рецепта
69 votes, average: 9,57 out of 1069 votes, average: 9,57 out of 1069 votes, average: 9,57 out of 1069 votes, average: 9,57 out of 1069 votes, average: 9,57 out of 1069 votes, average: 9,57 out of 1069 votes, average: 9,57 out of 1069 votes, average: 9,57 out of 1069 votes, average: 9,57 out of 1069 votes, average: 9,57 out of 10
баранина отварная под соусом с хреном

Шаг 1: Подготовленную баранину положить в подсоленную воду и варить до готовности. Шаг 2: Вареное мясо выложить на натертую жиром сковороду для запекания. Шаг 3: Приготовление ...



Рейтинг рецепта
369 votes, average: 9,65 out of 10369 votes, average: 9,65 out of 10369 votes, average: 9,65 out of 10369 votes, average: 9,65 out of 10369 votes, average: 9,65 out of 10369 votes, average: 9,65 out of 10369 votes, average: 9,65 out of 10369 votes, average: 9,65 out of 10369 votes, average: 9,65 out of 10369 votes, average: 9,65 out of 10