Главная » Первые блюда » Французский крем-суп «Вишисуаз»

Французский крем-суп «Вишисуаз»

Французский крем-суп Вишисуаз
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,56/10 (68)
Loading...Loading...
Во Франции готовят в основном лёгкие супы, такие как: консоме, нежный крем-суп, суп-пюре. В отличие от нас, французы суп предпочитают подавать на ужин. Поэтому он должен быть лёгким и располагать к отдыху. Предлагаем вам попробовать французский крем-суп «Вишисуаз» и насладиться в полной мере французской кухней.
Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
лук-порей небольшой – 1 шт.;
молоко – 150 мл;
сливки – 150 мл;
бульон – 600 мл;
масло сливочное – 50 гр.;
соль, перец.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Очистите головки лука и мелко нарежьте. Лук-порей тщательно вымойте. Затем следует нарезать тонкими кружками. В глубокой сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте сначала нарезанные головки лука, после добавьте лук-порей и пассеруйте на слабом огне.
Шаг 2:
Удалите кожуру с картофеля. Нарежьте слайсами средней толщины. Добавьте к луку и перемешайте. Томите 3 минуты.
Шаг 3:
Заливаем бульоном так, чтобы он покрыл весь картофель. Не забудьте посолить и поперчить. Тушим до полной готовности картофеля. Остудить.
Шаг 4:
Затем необходимо добавить молоко и измельчить блендером. Вливаем сливки, доводим суп до нужной вам консистенции и перемешиваем с помощью блендера. Остается только разлить суп по тарелкам. К супу хорошо подать сухарики.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 335 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!


 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Салат Предвкушение

Шаг 1: Буженину нарезаем соломкой. Шаг 2: Примерно такими же кусочками – огурец. Шаг 3: Сливаем жидкость из банок с фасолью и грибами, выкладываем их к остальным компонентам. Шаг ...



Рейтинг рецепта
1 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 10
Кальмари по-Амальфитански

Шаг 1: Разморозьте кальмары, вымойте, обсушите и порежьте тушки полосками. Шаг 2: Замочите изюм в теплой воде минут на 15. Шаг 3: Измельчите петрушку, орешки и чеснок. Шаг ...



Рейтинг рецепта
1 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 10