Главная » Вторые блюда » Блюда из грибов » Грибное пюре с яйцами-кокот

Грибное пюре с яйцами-кокот

Грибное пюре с яйцами-кокот
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Loading...Loading...
Доброго всем дня! Хочу предложить вам рецепт запеченного грибного пюре. Поданная с хрустящими свежими тостами, эта закуска отлично подойдет для сытного и вкусного завтрака. Почти в таком варианте, только более калорийном, это блюдо предпочитал Михаил Булгаков, а автор "Мастера и Маргариты" был настоящим гурманом.
Ингредиенты:

Грибы (отваренные) — 250 гр.;
Яйцо перепелиное — 6 шт.;
Сливки (20%) — 25 мл.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Морковь (небольшая) — 1 шт.;
Масло сливочное — 2 ст. л.;
Сыр твердый — 1 ст. л.;
Паприка сладкая — 1 ч. л.;
Соль (по вкусу);
Перец душистый (по вкусу).

Способ приготовления:

Шаг 1:
Грибы (у меня белые) обжариваем в 1 ст. л. сливочного масла.
Шаг 2:
Лук измельчаем и обжариваем в 1 ст. л. масла. Добавляем измельченную морковь и паприку. Минуты 2 держим на огне.
Шаг 3:
Соединяем овощи с грибами, солим и перчим по вкусу, добавляем сливки и измельчаем блендером в пюре.
Шаг 4:
Готовое пюре выкладываем в смазанные маслом кокотницы.
Шаг 5:
Сверху аккуратно (чтобы не повредить желток) разбиваем яйца.
Шаг 6:
И совсем немного посыпаем сверху сыром. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем минут 15-20. Нам нужно, чтобы белок запекся, а желток оставался жидким.
Шаг 7:
Вкуснейшее пюре готово.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 88 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!


 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

DYNNYJ SOUP S RAKAMI

Шаг 1: Очищаем мясо краба. Необходимо в первую очередь удалить хитиновые пластины. Шаг 2: Дыню разрезаем на две ровные части. Берем ложку, вынимаем мягкую серединку дыни. ...



Рейтинг рецепта
125 votes, average: 9,36 out of 10125 votes, average: 9,36 out of 10125 votes, average: 9,36 out of 10125 votes, average: 9,36 out of 10125 votes, average: 9,36 out of 10125 votes, average: 9,36 out of 10125 votes, average: 9,36 out of 10125 votes, average: 9,36 out of 10125 votes, average: 9,36 out of 10125 votes, average: 9,36 out of 10
Шарлотка из капусты

Шаг 1: Мелко нашинковать половину кочана капусты. Шаг 2: Обжарить 1 мелко нарезанную луковицу в сливочном масле, добавить к нему капусту и пассировать все вместе 10 минут, ...



Рейтинг рецепта
269 votes, average: 9,45 out of 10269 votes, average: 9,45 out of 10269 votes, average: 9,45 out of 10269 votes, average: 9,45 out of 10269 votes, average: 9,45 out of 10269 votes, average: 9,45 out of 10269 votes, average: 9,45 out of 10269 votes, average: 9,45 out of 10269 votes, average: 9,45 out of 10269 votes, average: 9,45 out of 10