Главная » Первые блюда » Халасле - венгерский рыбный суп

Халасле — венгерский рыбный суп

Халасле - венгерский рыбный суп
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,76/10 (35)
Loading...Loading...
В Венгрии очень ценится и уважается рыба, и это неудивительно, т.к. кухня у венгров насчитывает великое количество блюд из нее. Халасле - рыбный суп, который можно назвать самым популярным в венгерской кухне, каждый повар, который его готовит - творит шедевр! Попробуйте и вы окунуться в незабываемое очарование этого необычного супа.
Ингредиенты:

Рыба свежая (предпочтительнее карп) - 1 шт. средней величины;
помидорки крупные - 2 шт.;
сладкий перец, красного цвета - 2 шт.;
луковка репчатого лука - 1 шт.;
паприка сладкая - 2 ст. лож.;
соль, зелень.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Рыбу вымыть, хорошо очистить от чешуи, разделать. Разрезать таким образом, чтобы получились 2 филе, с которых аккуратно снять кожу.
Шаг 2:
Взять голову, кости и кожу и отварить наваристый бульон, положив него лаврушку и луковицу.
Шаг 3:
Рыбное филе порезать на кусочки, толщиной 3 см, немного посолить и отправить на холод.
Шаг 4:
Готовый бульон процедить от остатков разварившихся костей, и снова закипятить и выложить в него нарезанный перец и помидорки. Варить30 минут.
Шаг 5:
Блендером измельчить ингредиенты в супе до вида пюре.
Шаг 6:
Ставим кастрюлю с супом пюре на огонь и бросаем в нее перец паприку и кусочки рыбного филе и продолжаем варку 10 -15 минут.
Шаг 7:
Суп готов, перед подачей украсить зеленью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 288 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!


 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Салат Бахор

Шаг 1: Нарезать огурцы и помидоры соломкой. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и обдать холодной водой, так уйдёт лишняя горечь. Если лук не очень горький, то ...



Рейтинг рецепта
46 votes, average: 9,73 out of 1046 votes, average: 9,73 out of 1046 votes, average: 9,73 out of 1046 votes, average: 9,73 out of 1046 votes, average: 9,73 out of 1046 votes, average: 9,73 out of 1046 votes, average: 9,73 out of 1046 votes, average: 9,73 out of 1046 votes, average: 9,73 out of 1046 votes, average: 9,73 out of 10
душенина с баранины

Шаг 1: Баранину отделить от костей, нарезать на средние кусочки, посолить, поперчить, обкатать в муке и поджарить на сливочном масле. Шаг 2: В кастрюлю положить шар обчищенного ...



Рейтинг рецепта
256 votes, average: 9,58 out of 10256 votes, average: 9,58 out of 10256 votes, average: 9,58 out of 10256 votes, average: 9,58 out of 10256 votes, average: 9,58 out of 10256 votes, average: 9,58 out of 10256 votes, average: 9,58 out of 10256 votes, average: 9,58 out of 10256 votes, average: 9,58 out of 10256 votes, average: 9,58 out of 10