Главная » Первые блюда » Холодник с раками

Холодник с раками

Холодник с раками
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,65/10 (147)
Loading...Loading...
Этот суп замечательно подойдет для теплого времени года. Не нужно стоять у плиты, когда на улице стоит страшная жара. Купите несколько раков для холодного супа и это поможет Вам избежать долгой работы на кухне. Этот же рецепт можно приготовить, используя квас и огуречный рассол, разбавленный сметаной без свеклы. В таком варианте рецепта можно использовать эконом. вариант –раковые шейки. Мы же хотим в этом рецепте представить более сложный вариант супа – холодник со свеклой и раками. Попробуйте свекольный холодник с раками, Вы не пожалеете о своем выборе!
Ингредиенты:

2 свеклы;
4 картошки;
15 раков;
свежие огурцы 5 шт;
4 яйца;
литр кефира;
петрушка;
укроп;
соль.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Раковое мясо нужно сварить в кастрюле. Воду при этом подсаливаем. Варить раков необходимо приблизительно полчаса.
Шаг 2:
Сварить также нужно картошку, яйцо и молодую свеклу. Делаем это параллельно.
Шаг 3:
Дальше необходимо остудить все сваренные овощи и почистить их.
Шаг 4:
Трем на терке картошку, молодую свеклу и свежие огурцы.
Шаг 5:
Зелень моем, мелко режем.
Шаг 6:
Теперь весь овощной набор нужно залить кефиром. Туда же выливаем 2 стакана бульона из раков. Добавляем сок лимона и соль.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 667 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!


 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

баранина с персиковым соусом

Шаг 1: Разогрейте духовку до 220 градусов. Баранину промойте и натрите солью и перцем. Сделайте на мясе несколько диагональных надрезов. Шаг 2: Растительное масло смешайте ...



Рейтинг рецепта
245 votes, average: 9,74 out of 10245 votes, average: 9,74 out of 10245 votes, average: 9,74 out of 10245 votes, average: 9,74 out of 10245 votes, average: 9,74 out of 10245 votes, average: 9,74 out of 10245 votes, average: 9,74 out of 10245 votes, average: 9,74 out of 10245 votes, average: 9,74 out of 10245 votes, average: 9,74 out of 10
Баранина с тархуном

Шаг 1: Мясо крупно нарежьте, половину выложите на дно жаровни. Засыпьте мясо порезанным луком. Шаг 2: Всю зелень, кроме сельдерея, измельчите и половину высыпьте поверх ...



Рейтинг рецепта
2 votes, average: 6,50 out of 102 votes, average: 6,50 out of 102 votes, average: 6,50 out of 102 votes, average: 6,50 out of 102 votes, average: 6,50 out of 102 votes, average: 6,50 out of 102 votes, average: 6,50 out of 102 votes, average: 6,50 out of 102 votes, average: 6,50 out of 102 votes, average: 6,50 out of 10