Индийский суп с морепродуктами

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,65/10 (167) Загрузка... Главная фишка кухни Индии – это острые приправы, которые придают блюду изысканную остроту дурманящий запах и ни на что не похожие вкусовые качества. Еще один необычный ингредиент супа – это молоко кокоса. Вкус такого супа становиться остро-сладким, а сок лайма придает кислинку, которая оттеняет остальную гамму. Если Вы не нашли экзотическое молоко в магазине, то сварить его можно и дома на кухне. Для этого вам понадобиться молоко коровы, кокосовая стружка и сахар.

Ингредиенты: Для кокосового молока: 100 г. сахара; Кокосовая стружка; Коровье молоко 800 г.; 800 г. молока кокоса; 500 г. филе лосося очищенного; Масло растительное; Горчица 3-4 ложки; Красный перец молотый; Соус карри 1 большая ложка; Головка чеснока; Рис 2 горстки; Сок лимона или лайма (2 небольших). Способ приготовления: Шаг 1: В разогретую сковородку добавим чилийский перец, соус карри, куркуму. Шаг 2: Далее отправим в сковороду луковицу и мелко нарезанный чеснок. Шаг 3: Помешивайте все пока чеснок не приобретет мягкую структуру. Шаг 4: В эту же емкость высыпаем зерна риса и доливаем воду. Шаг 5: Доводим все до кипения, а дальше продолжаем готовить на среднем огне. Шаг 6: Берем коровье молоко, добавляем в него кокосовую стружку, медленно помешивая все на огне. Затем туда же отправляем сахар. Все должно закипеть, а потом потомиться еще 15 минут на огне. После этого молоко необходимо процедить, убрав кокосовую стружку. Шаг 7: В последнюю очередь добавляем филе рыбы и подсоленное кокосовое молоко. Томим все вместе 15 минут. Шаг 8: Перед подачей на стол необходимо вылить в кастрюлю сок из лимонов либо лаймов и посолить. Ко всему последним штрихом, завершающим композицию должна быть щепотка кориандра.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1064 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Суп домашний с лечо...

  

  Шаг 1: Будет отлично, если у вас остались заготовки лечо, но даже если нет, то вы можете использовать ...

  Читать дальше

• Корейский суп из мор...

  

  Шаг 1: Рыбу нарезать небольшими примерно 5 см. полосами. Шаг 2: Положить ее в емкость и залить ...

  Читать дальше

• Тунисский суп из ось...

  

  Шаг 1: Обжарить кубики лука в масле добавляем туда зубчики чеснока, морковку и стебли сельдерея ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Грибы с сердечками и апельсиновым соусом...

Шаг 1: Соевый соус смешать с соком апельсина и растительным маслом. Масло IDEAL идеально подходит для этого блюда! Шаг 2: Куриные сердечки помыть и мелко нарезать. Залить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Суп с помидоров и сыра...

Шаг 1: Сыр кинуть в кипящую воду и прокипятить 3 минуты. Шаг 2: Морковку, корень петрушки и лук покрошить и бросить к сыру, посолить и варить на слабом огне 2 минуты. Шаг 3: Помидор ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (167)

Загрузка...