Кальмар на мангале

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Кальмары

Рейтинг рецепта: 7,60/10 (5) Загрузка... Кальмар на мангале это очень вкусное блюдо, необычный вариант для летнего застолья под открытым небом рядом с мангалом. А во время Поста - просто незаменимое, когда друзья или родные собираются устроить шашлыки, так как кальмары, как и другие морепродукты, разрешены к употреблению.

Ингредиенты: Кальмар (свежий, свежемороженый, тушка. У меня большие тушки были - по 1 шт. на порцию, если маленькие, то 2 шт.) — 1 шт.; Уксус (лимонный) — 3 ст. л.; Масло растительное — 3 ст. л.; Перец белый (молотый, по вкусу); Орегано (молотый, по вкусу; или любые другие специи на Ваш вкус); Соль (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Кальмара промываем, чистим от внутренностей и хитиновых пластинок. Нарезаем на 4 продольные полосы. То есть сначала вдоль пополам, а затем еще раз пополам, тоже вдоль. Шаг 2: Натираем солью и перцем. Нанизываем на деревянные палочки-шампуры, предварительно вымоченные в воде или растительном масле. Складываем в емкость. Шаг 3: Готовим маринад – лимонный уксус смешиваем с растительным маслом без запаха, добавляем сухие специи на Ваш вкус, у меня, как правило, орегано или базилик (или и то, и другое).. Шаг 4: Заливаем маринадом наши шашлычки и оставляем мариноваться на пару часов в прохладном месте. Периодически шампуры переворачиваем, чтобы кальмар промариновался равномерно. Шаг 5: Жарим на горячих углях примерно по 3 минуты с каждой стороны, поливаем по разу оставшимся маринадом. Шаг 6: Подаем с зеленью и соусами на Ваш вкус. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 9733 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Зразы с кальмарами...

  

  Шаг 1: Пропустить через мясорубку кальмара и отдельно отварной картофель. Шаг 2: Репчатый ...

  Читать дальше

• Кальмары запеченные ...

  

  Шаг 1: Картофель, лук, морковь почистить, кальмары разморозить, выпотрошить, убрать пластинки ...

  Читать дальше

• Кальмары с гречкой...

  

  Шаг 1: Помыть кальмары, заранее сварить гречку, морковь порезать тоненькими кружочками. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Эгейские кальмары...

Шаг 1: Голову и щупальца этого головоногого моллюска вытянем из-под мантии. Удалим известковый панцирь и чернильные мешки. Щупальца над глазами отрежем от головы и удалим ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат из индюшиного сердца...

Шаг 1: Отварное птичье сердце, предварительно остудив нарезать соломкой. Шаг 2: Почистить две луковицы средней величины и нашинковать полукругом после этого побланшировать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,33/10 (17)

Загрузка...