Конина в кляре

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Конина

Рейтинг рецепта: 0,06/10 (313) Loading... Еще в исторические времена, мужчины скифских племен любили кушать конину. Употребляя мясо лошадей в пищу, делало их отличными воинами: выносливыми и неутомимыми. А современные европейцы едят конину в сыром виде, тоненько нарезают и поливают горячим соусом, посыпают большим количеством зелени и репчатым луком, что придает экзотический вкус. Конина, замаринованная в уксусе, посыпанная измельченным чесноком и черным молотым перцем, при приготовлении становится мягче.

Ингредиенты: Ингредиенты для блюда: Конина 400 гр.; Лук 1 шт.; Сок лимона 2 ч.л.; Соль, перец; Ингредиенты для кляра: Молоко 2 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Мука 2 ст.л.; Соль. Способ приготовления: Шаг 1: Очистить пашину от сухожилий и жира, при этом оставив поверхностную пленку. Мясо нарезать небольшими кусочками, толщиной 3-4 сантиметра, посыпать солью, перцем и мелко нашинкованным репчатым луком. После чего, приготовленные кусочки мяса побрызгаем лимонным соком и поставим в прохладное место на 30 минут. Шаг 2: Готовим кляр. Опускаем в кляр кусочки мяса и обжариваем, в большом количестве жира, на сковороде. Шаг 3: На круглое блюдо укладываем готовое мясо в форме пирамиды.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1194 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Введите код с картинки

---

 

Похожие рецепты:

• Макароны с яйцом...

  

  Шаг 1: Отварить любые макаронные изделия. Шаг 2: Пока варятся макароны, ставим на плиту варить ...

  Читать дальше

• Баранина по-домашнем...

  

  Шаг 1: Целый кусок баранины хорошо помыть, посолить половиной количества масла и запечь в ...

  Читать дальше

• Утка в шампанском...

  

  Шаг 1: Замочить утку в шампанском на одни сутки. Шаг 2: Положить утку в рукав, посолить, поперчить, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

С виноградом и сладким перцем...

На трехлитровую банку приготовить на две трети —  красных помидор, и на одну треть — 2 кисти зеленого винограда и стручки сладкого перца (желательно – желтого). ...

Рейтинг рецепта

Болгарский вегетарианский гювеч...

Шаг 1: Очистите и мелко порежьте мелкими кубиками лук. Обжарьте в масле до полупрозрачного состояния и посолите. Шаг 2: Болгарский перец и помидоры нарежьте произвольными ...

Рейтинг рецепта