Главная » Первые блюда » Крем-суп из сельдерея с гренками

Крем-суп из сельдерея с гренками
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,65/10 (218)
Загрузка...
Сельдерей овощ диетический, при этом богатый на витамины и микроэлементы. Он способен замедлять процесс старения клетки и улучшает водно-солевой баланс. Если вы хотите выглядеть молодо, свежо и при этом уменьшить талию на пару сантиметров, тогда рецепт крем-суп из сельдерея с гренками именно для вас. Готовить его быстро и легко. Аромат сельдерея и нежный сливочный вкус делает этот суп исключительно вкусным.
Ингредиенты:

Корень сельдерея средней величины – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
головка лука;
масло оливковое 3 ст. ложки;
масло сливочное 70 гр;
молоко – 300 мл;
куриный или овощной бульон – 300 мл;
батон – 200 гр.;
соль;
сухие прованские травы;
зелень для украшения.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Возьмите картофель, морковь, корень сельдерея и лук. Овощи очищаем от кожуры и вымываем. На крупной тёрке натираем все подготовленные овощи по-отдельности.
Шаг 2:
Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло и пассерованием доводим лук на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 3:
Далее следует добавить морковь и сливочное масло, немного потушить, около 5 минут. После добавляем на нашу сковороду картофель и тушим ещё 10 минут.
Шаг 4:
Остаётся добавить весь сельдерей и потушить ещё минут 10. В итоге излишняя влага на сковороде не должно остаться.
Шаг 5:
Посыпаем приготовленные корнеплоды мукой прямо в сковороде и обжариваем 2-3 минуты. Не забывайте постоянно перемешивать.
Шаг 6:
Приготовленные овощи необходимо взбить блендером, добавляя постепенно молоко. Проверьте, чтоб не оставалось кусочков, необходимо добиться кремообразной нежной массы. Полученную массу выкладываем в небольшую кастрюльку, добавляем остатки молока и бульона. Солим и доводим до кипения, при этом не забывайте постоянно помешивать.
Шаг 7:
Готовим сухарики. Белый батон нарезаем кубиками, добавляем немного оливкового масла и прованских сухих трав. Выкладываем на противень и ставим в разогретую духовку на несколько минут. После достаньте и остудите. Ароматные сухарики уже готовы. Подаем суп в небольшой и глубокой тарелке, сверху украшаем зеленью и сухариками.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1153 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Утиная грудка в мультиварке...

Шаг 1: Филе солим, перчим и укладываем в форму. Шаг 2: Мед растапливаем на водяной бане, добавляем имбирь, горчицу и коньяк. Перемешиваем до однородности Шаг 3: Заливаем ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Бозбаш из говядины...

Шаг 1: Подготовка этого супа начинается накануне, зальем нут на ночь холодной водой. Шаг 2: Сливочное масло в кастрюле с плотным дном, растопим, мясо и лук нарежем, по своему ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,34/10 (57)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом