Мидии с сидром

Мидии с сидром
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Loading...Loading...
Мидии с сидром легко и быстро готовятся, поэтому вы сможете приготовить их даже в домашних условиях. В мидиях много витамин и других полезных веществ. Готовьте, кушайте и радуйте своих родных Приятного аппетита.
Ингредиенты:

Мидии – 1 кг.;
шампиньоны – 300 гр.;
сидр брют - 100 мл.;
сметана (30%-ная жирность) – 200 гр.;
сельдерей (корень) - 1 шт.;
морковь - 3 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
кервель (или петруша) - 1-2 веточки ;
соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Мидии раскрыть, вынуть содержимое. Луковицу очистить. Грибы разрезать на четыре части. Морковь и корень сельдерея, очистить, порезать тонкой и длинной соломкой. Обжарить на растительном масле в течение 2 минут.
Шаг 2:
Мидии залить водой так, чтобы она только покрывала морепродукты.
Шаг 3:
Положить в кастрюлю луковицу и варить мидии на среднем огне 3–4 мин. За минуту до конца готовки добавить обжаренные овощи.
Шаг 4:
Луковицу вынуть и слить примерно половину бульона.
Шаг 5:
Мидии и овощи переложить в большую сковороду и прогреть на среднем огне в течение 1 мин., после того как объем жидкости уменьшится, добавить к мидиям грибы, влить сидр.
Шаг 6:
Перемешать и уварить жидкость наполовину. Ввести сметану и, периодически перемешивая, готовить до тех пор, пока соус не станет однородным и гладким. Разложить по тарелкам, гарнировать зеленью кервеля, украсить вымытыми ракушками мидий.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 77 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!


 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Кролик с рисом

Шаг 1: Кроля хорошо промыть, разрубить на куски, обжарить на разогретом жиру, положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить слегка обжаренный лук, томат-пюре и хорошенько ...



Рейтинг рецепта
2 votes, average: 7,50 out of 102 votes, average: 7,50 out of 102 votes, average: 7,50 out of 102 votes, average: 7,50 out of 102 votes, average: 7,50 out of 102 votes, average: 7,50 out of 102 votes, average: 7,50 out of 102 votes, average: 7,50 out of 102 votes, average: 7,50 out of 102 votes, average: 7,50 out of 10
Фаршированный гусь с яблоками

Шаг 1: Подготовить овощи для фарша. Картофель очистить, нарезать кусками и отварить до готовности. Шаг 2: Лук-порей промыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить и измельчить. ...



Рейтинг рецепта
1 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 10