Мидии с томатом и чесноком

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Мидии

Рейтинг рецепта: 9,33/10 (3) Загрузка... Хочу представить на Ваш суд изумительно простой и изумительно вкусный рецепт приготовления мидий. Мидии с томатом и чесноком получаются просто божественными, а подаем их с макаронными изделиями-пастой. Готовьте и кушайте на здоровье. Приятного аппетита.

Ингредиенты: Мидии (Мидии-в раковинах.Я брала зр.;амороженные) — 450 гр.; Томаты в собственном соку— 300 г Вино белое полусухое — 100 мл Лук-шалот — 2 шт.; Чеснок — 4 зуб.; Петрушка (маленький) — 1 пуч.; Шафран (несколько нитей); Масло оливковое — 2 ст. л.; Соль перец - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Лук очистить и порубить (у меня шалота было всего 1.5 луковички, я добавила к нему-немного белой части порея), чеснок также порубить и обжарить все это слегка на оливковом масле 1 мин. Шаг 2: Замороженные (либо свежие) мидии без разморозки кладем к луку и чесноку. Добавляем вино, закрываем крышкой и готовим минут 5-7. Одновременно-ставим вариться макаронные изделия (пасту). Шаг 3: Мидии разморозились очень быстро и начали пропитываться ароматом чеснока и вина. Шаг 4: Мелко порубите петрушку, добавьте ее к мидиям, а также-помятые (я проблендерила) помидоры и шафран. Доведите до кипения и готовьте еще 1-2 мин. Шаг 5: Когда блюдо готово-все мидии должны раскрыться. Те ракушки, которые не раскрылись-выбрасывайте немедленно. Нам в этом смысле очень повезло-мы нашли честного и ответсвенного производителя-все мидии открылись и в каждой нас ждал огромный молюск. Добавьте оливковое масло, соль, перец. Шаг 6: Перемешайте тут же с пастой и подавайте немедленно.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 2662 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Мидии с сидром...

  

  Шаг 1: Мидии раскрыть, вынуть содержимое. Луковицу очистить. Грибы разрезать на четыре части. ...

  Читать дальше

• Полосатые роллы с ми...

  

  Шаг 1: Рис промыть холодной водой 5-7 раз, пока вода не станет прозрачной. Шаг 2: Откинуть рис ...

  Читать дальше

• Мидии, с лимонной тр...

  

  Шаг 1: Раковины мидий поскрести маленьким острым ножом под холодной проточной водой, удаляя ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Устрицы запеченные в сухарях...

Шаг 1: Растопить сливочное масло в форме для запеканок, положить в нее 4 ложки панировочных сухарей и подождать, пока они впитают масло. Шаг 2: Вынуть устриц из раковин. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Овощной салат в маринаде...

Шаг 1: Главное условие приготовления салата – нарезать овощи как можно тоньше. Капусту я натираю на специальной терке, получается очень тонкая соломка. Но можно нарезать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (2)

Загрузка...