Пикантный салат из свежих овощей «Летнее сокровище»

• Рубрика: Салаты, Салаты из овощей

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Loading... Этот летний пикантный салат из свежих овощей «Летнее сокровище» и очень яркий салатик я люблю по двум причинам: 1-Свежие, сочные, доступные овощи, источающие целый всплеск витаминов. 2 - Пикантная заправка, которая придает овощам необычный и элегантный вкус маринада. Несмотря на то, что салат состоит из легких овощей и не заправляется майонезом, он очень сытный. Я его подаю на ужин в виде самостоятельного блюда, в итоге - вкусно и не калорийно. Пробуйте! Вам понравится.

Ингредиенты: Кабачок (небольшой, молодой) — 1 шт.; Капуста белокочанная; Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Огурец (средних) — 3 шт.; Помидор (средних) — 3 шт.; Заправка: Масло оливковое (можно немного больше, кто любит больше масла) — 2 ст. л.; Соевый соус — 2 ст. л.; Мед — 1 ст. л.; Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.; Кунжут (семя) — 3 ч. л.; Уксус (1-2 столовые ложки, по вкусу. уксус - рисовый или бальзамик, либо же сок лимона) — 2 ст. л. Способ приготовления: Шаг 1: Молодой кабачок очистить от семян. порезать тоненькими полукольцами, посыпать немного солью и дать постоять минут 20, пока кабачок пустит сок. Затем аккуратно отжать сок руками и слить его. Шаг 2: Сырой кабачок в салате с маринадной заправкой — это очень вкусно! Если вы не пробовали его в сыром виде, обязательно советую попробовать. Шаг 3: Пока кабачок пускает сок, вы как раз успеете порезать все остальные ингредиенты и затем добавить к ним отжатый кабачок. Итак, лук режем тонкими полукольцами. Шаг 4: Шинкуем капусту, трем морковь. Шаг 5: Нарезаем огурчики. Шаг 6: Режем кубиками помидоры. Я в этот раз еще добавила немного колбасы. Можно добавить любое вареное мясо. Однако это совсем необязательно, просто овощи по вкусу ничуть не уступят салату с наличием мяса! Шаг 7: Готовим заправку: масло с медом подогреть в микроволновке несколько секунд, хорошенько размешать. Добавить все остальные ингредиенты, указанные в графе «заправка». Шаг 8: Влить маринад в салат и хорошенько размешать, чтобы все овощи получили порцию маринада. Я советую дать салату настоятся в холодильнике минимум час. А еще лучше — часика 3, после этого салат будет до неприличия вкусным.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 72 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Введите код с картинки

---

 

Похожие рецепты:

• Салат слоеный курино...

  

  Шаг 1: Лук чистим, моем, режем мелко. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, ...

  Читать дальше

• Салат «Мясное ассорт...

  

  Шаг 1: Свинину отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать крупной соломкой. Шаг ...

  Читать дальше

• Салат “Крестьянский”...

  

  Шаг 1: Отварите свинину, не забыв посолить и поперчить бульон. Шаг 2: Пока варится свинина, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Омар фаршированный ананасом и запеченный...

Шаг 1: Хвост омара разрезать вдоль. Шаг 2: Разогреть духовку до 200 градусов. Ананас нарезать небольшими кубиками. Шаг 3: Выложить на мясо омара кусочки масла. Шаг 4: Затем ...

Рейтинг рецепта

Пельменный суп...

Шаг 1: Готовится такой суп в горшочках. На дно выкладываем масло, затем нарезанный кубиками картофель и полукольцами лук. Шаг 2: Добавляем в горшочек сметану, кетчуп и ...

Рейтинг рецепта