Рецепт тонкацу

Тонкацу
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (2)
Loading...Loading...
Тон - свинина, кацу - котлета. Тонкацу - это свиная отбивная, жаренная во фритюре. Подается с соусом "Тонкацу". Очень вкусное блюдо и делается за считанные минуты. Отлично подойдет для неожиданных гостей. И понравиться всем без исключения.
Ингредиенты:

Свинина (филе, 2 кусочка по 120 г) — 240 гр.;
Яйцо— 1 шт.;
Мука— 2 ст. л.;
Сухари панировочные — 0,5 стак.;
Масло растительное (для глубокой жарки) — 1 стак.;
Кетчуп (для соуса) — 4 ст. л.;
Соевый соус (для соуса) — 2 ст. л.;
Вино белое сухое (для соуса) — 2 ст. л.;
Капуста белокочанная — 200 гр.;
Соль - по вкусу;
Перец черный (молотый) – по вкусу.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Взять кусочек свиного филе толщиной 1 см. Сделать 4-5 насечек на жировой прослойке. Мясо слегка отбить.
Шаг 2:
Приготовить 3 чашки: мука, взбитые яйца, панировочные сухари. В муку добавить соль и перец.
Шаг 3:
Кусочки мяса обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обильно обвалять в панировочных сухарях (сухари надо прижать руками).
Шаг 4:
Налить в сковороду столько масла, чтобы свинина была покрыта им полностью. Разогреть масло примерно до 160—170 градусов С, осторожно опустить в него отбивные. Жарить до коричневой корочки примерно 5-6 минут.
Шаг 5:
Приготовить соус: смешать кетчуп, соевый соус и белое вино. Довести до кипения и охладить.
Шаг 6:
Разложить соус по отдельным чашечкам. С этим соусом можно есть любые мясные, рыбные и овощные блюда.
Шаг 7:
Обычный гарнир к тонкацу — капуста. Капусту очень мелко нашинковать, залить кипящей водой и выдержать 10 минут под крышкой. Такая капуста получится хрустящей.
Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1177 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!

 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Овощи с белыми грибами

Овощи с белыми грибами...

Шаг 1: Начинаем готовить. Белые грибы порежьте крупными кубиками или полосками, мелко нарежьте лук и потушите на сковородке 15-20 минут. Шаг 2: Морковку, кабачки, картошку ...



Рейтинг рецепта
145 votes, average: 9,53 out of 10145 votes, average: 9,53 out of 10145 votes, average: 9,53 out of 10145 votes, average: 9,53 out of 10145 votes, average: 9,53 out of 10145 votes, average: 9,53 out of 10145 votes, average: 9,53 out of 10145 votes, average: 9,53 out of 10145 votes, average: 9,53 out of 10145 votes, average: 9,53 out of 10
жаренная утиная грудка в малиновом соусе

Жареная утиная грудка с малиновым соусом...

Шаг 1: Смешать в миске: корицу, соль, сахар. Для соуса смешать вместе крахмал, ликер и красное вино. Шаг 2: На коже сделать надрезы крест-накрест, чтобы лучше вытапливался ...



Рейтинг рецепта
1 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 10

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат «Осенний гриб»
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом