Рецепт тонкацу

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Свинина

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (3) Loading... Тон - свинина, кацу - котлета. Тонкацу - это свиная отбивная, жаренная во фритюре. Подается с соусом "Тонкацу". Очень вкусное блюдо и делается за считанные минуты. Отлично подойдет для неожиданных гостей. И понравиться всем без исключения.

Ингредиенты: Свинина (филе, 2 кусочка по 120 г) — 240 гр.; Яйцо— 1 шт.; Мука— 2 ст. л.; Сухари панировочные — 0,5 стак.; Масло растительное (для глубокой жарки) — 1 стак.; Кетчуп (для соуса) — 4 ст. л.; Соевый соус (для соуса) — 2 ст. л.; Вино белое сухое (для соуса) — 2 ст. л.; Капуста белокочанная — 200 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный (молотый) – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Взять кусочек свиного филе толщиной 1 см. Сделать 4-5 насечек на жировой прослойке. Мясо слегка отбить. Шаг 2: Приготовить 3 чашки: мука, взбитые яйца, панировочные сухари. В муку добавить соль и перец. Шаг 3: Кусочки мяса обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обильно обвалять в панировочных сухарях (сухари надо прижать руками). Шаг 4: Налить в сковороду столько масла, чтобы свинина была покрыта им полностью. Разогреть масло примерно до 160—170 градусов С, осторожно опустить в него отбивные. Жарить до коричневой корочки примерно 5-6 минут. Шаг 5: Приготовить соус: смешать кетчуп, соевый соус и белое вино. Довести до кипения и охладить. Шаг 6: Разложить соус по отдельным чашечкам. С этим соусом можно есть любые мясные, рыбные и овощные блюда. Шаг 7: Обычный гарнир к тонкацу — капуста. Капусту очень мелко нашинковать, залить кипящей водой и выдержать 10 минут под крышкой. Такая капуста получится хрустящей.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 2323 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Введите код с картинки

---

 

Похожие рецепты:

• Жаренные свиные ребр...

  

  Шаг 1: Яблоки трем на терке. Добавляем к мясу, солим, перчим, тщательно перемешаем. Оставляем ...

  Читать дальше

• Свинина с яблоками, ...

  

  Шаг 1: Яблоки нарезать дольками. Шаг 2: Свинину выложить в фольгу, посолить, поперчить, смазать ...

  Читать дальше

• Рецепт американская ...

  

  Шаг 1: Мясо лучше нарезать кусочками потолще, его нужно посолить и поперчить, а потом на сковородку, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Сырный суп копченой грудинкой...

Шаг 1: Сыр натертый залейте горячей водой и проварите 3 минуты или пока сыр не расплавиться. Шаг 2: Картофель, морковь, лук и грудинку положите в кастрюлю и готовьте 10 минут ...

Рейтинг рецепта

Салат из картофеля и огурцов...

Шаг 1: Отварить картофель в мундире в подсоленной воде. Остудить, почистить. Особенно хорош салат с молодой картошкой. Шаг 2: Картофель нарезать ломтиками. Шаг 3: Зелень, ...

Рейтинг рецепта