Главная » Вторые блюда » Блюда из птицы » Рулет из индейки с лисичками

Рулет из индейки с лисичками
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
Еще один туристический рецепт я нашла, перелистывая альбом с фотографиями из Литвы. Отличный рулет из индейки - нежный, в меру сочный, с тонким вкусом, который раскрывается благодаря сочетанию грибов, индейки и бальзамического уксуса. Готовьте и кушайте на здоровье.
Ингредиенты:

Индейка (филе) — 500 гр.;
Грибы (лисички) — 200 гр.;
Лук белый— 1 шт.;
Сливки (20%) — 20 мл.;
Пармезан— 50 гр.;
Чеснок — 3 зуб.;
Масло сливочное— 40 гр.;
Уксус (бальзамический - 15мл; красный винный - 15 мл) — 30 мл.;
Паприка сладкая— 5 гр.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Филе нарежем вдоль длинными тонкими ломтями, накроем пищевой пленкой и отобьем с одной стороны.
Шаг 2:
Нанесем на кусочки индейки бальзамический уксус, распределив его кулинарной кистью по всей поверхности. Добавим соль и перец по вкусу.
Шаг 3:
Форму для кекса смажем сливочным маслом и уложим в нее пласты филе так, чтобы края свисали с формы. На всякий случай я еще отрезала от филе пару небольших кусочков, которые мне пригодились, чтобы полностью завернуть рулет.
Шаг 4:
Оставшуюся индейку мелко порубим и обжарим на сливочном масле, добавив красный винный уксус, чеснок, соль и немного паприки.
Шаг 5:
Мелко нарежем луковицу и обжарим ее с грибами в сливочном масле. Здесь нужно сказать, что на 100% я не помню, какие именно были грибы в рулете, но цвет был максимально приближен к лисичкам. Если у Вас нет лисичек – не проблем, подойдут любые другие грибы, единственное, не будет такого яркого перехода.
Шаг 6:
Готовую индейку измельчить в блендере и добавить к ней натертый пармезан.
Шаг 7:
Уложить часть фарша в форму.
Шаг 8:
Сверху выложить грибы и на грибы положить оставшийся фарш.
Шаг 9:
Рулет закрыть, полить небольшим количеством сливок, посолить и поперчить.
Шаг 10:
Выпекается рулет 35-40 минут при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке. Из плюсов – он прекрасен как в горячем, так и в холодном виде.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 601 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Пикантные Fusilli...

Шаг 1: Отварить фузилли al dente 7 минут и откинуть. Шаг 2: Обжарить слегка мелко нарезанный чеснок. Шаг 3: Добавить перец. Шаг 4: И лимонную цедру, немного обжарить. Шаг 5: Выложить ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Крабовое мясо в молочном кляре...

Шаг 1: Приготовление кляра: молоко взбить с 3 желтками, посолить, добавить оливкового масла и мелко нарубленной зелени. Шаг 2: После добавить муки и панировочных сухарей, ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом