Салат овощной «Свежесть»

• Рубрика: Салаты, Салаты из овощей

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Loading... Всем известно, что вкус салата зависит на 80 % от заправки, даже составляющие могут быть одними, а взять 5 разных заправок, будет 5 разных салатов с разными вкусами. Вот и мой салатик, всe дело в заправке, не смотря на большое количество составляющих, именно из-за нее легкий и простой овощной салатик приобретает вкус, от которого невозможно отказаться, есть один большой плюс, совесть молчит, когда ешь и ешь его, ведь он такой легкий и очень полезный. Еще одна фишка вкуса, это кунжут, обжаренный, именно он придает ореховую, не с чем не сравнимую, ароматную нотку вкуса.

Ингредиенты: Капуста белокочанная (от среднего кочана весом примерно 1,7 -2 кг) — 0.5 вилок; Яблоко (среднее) — 1 шт.; Горошек зеленый — 100-130 гр.; Кунжут — 5 ст. л.; Орехи грецкие (рубленые) — 3-4 ст. л.; Сок лимонный — 1 ст. л.; Сок апельсиновый — 1 шт.; Масло оливковое — 3-4 ст. л.; Уксус (бальзамический, но можно и яблочный) — 1 ст. л.; Соль (по вкусу); Чеснок — 1-2 зуб.; Мед — 1 ч. л.; Соевый соус — 1 ст. л. Способ приготовления: Шаг 1: Кунжут и грецкие орехи слегка прокалить на сухой сковороде. Кунжут, да как и любые другие орехи, если идет в пищу без тепловой обработке лучше всегда слегка обжаривать, только тогда он отдаст все свои вкусовые качества. А если с тепловой, то наоборот, брать только не обжаренный. Шаг 2: Капусту тонко нашинковать. Лучше это сделать овощечисткой, тогда будет не только «Свежесть», но и «Нежность». Капусту посолить и чуть-чуть помять руками. Шаг 3: Яблоко очистить от шкурки и натереть на корейской терке, либо порезать тонкой соломкой. Шаг 4: Для заправки оливковое масло, сок апельсина, сок лимона, уксус, соевый соус, мед, выдавленный чеснок смешать. Сложить все это дело в баночку, закрыть крышкой и как следует потрясти. Шаг 5: Капусту, яблоки, орехи и кунжут перемешать, заправить, опять перемешать и дать постоять 10-15 минут. Шаг 6: Перед подачей выложить сверху горошек.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 65 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Введите код с картинки

---

 

Похожие рецепты:

• Салат «Подснежн...

  

  Шаг 1: Нарезаем поперек крабовые палочки. Шаг 2: Мелко нарезаем сельдерей и небольшими кубиками ...

  Читать дальше

• Салат из свинины и с...

  

  Шаг 1: Нарезать свинину мелкими кубиками, сыр – соломкой, помидоры и огурцы – кусочками. Шаг ...

  Читать дальше

• Салат «Коралл&#...

  

  Шаг 1: При наличии подготовленных продуктов (отваренных или размороженных креветок и отваренных ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Отбивные из вешенок в соевом кляре...

Шаг 1: Сначала сделаем кляр. Разобьем яйцо, добавим молоко, соль, перец и нальем соевого соуса. Шаг 2: Затем добавим муку и взобьем до однородности, чтобы не было комков. ...

Рейтинг рецепта

Молочный суп из авокадо...

Шаг 1: Необходимо приготовить куриный или любой другой бульон. Шаг 2: Чистим от шкурки и тщательно промываем авокадо. Шаг 3: Добавляем авокадо и зелень в приготовленный ...

Рейтинг рецепта