Главная » Вторые блюда » Блюда из птицы » Салтимбока из индейки

Салтимбока из индейки

Салтимбока из индейки
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Loading...Loading...
Название этого блюда переводится с итальянского языка так - "прыгает в рот". Прыгает прямо со сковороды и рот не возражает, ведь это так вкусно, хоть и горячо. Готовится из индейки, а индейка для католиков культовое блюдо. Из всех трав к индейке лучше всего подходит шалфей.
Ингредиенты:

Индейка (филе) — 400 гр.;
Бекон — 8 ломт.;
Лук-порей (бело-зеленая часть);
Масло оливковое — 1 ст. л.;
Шалфей (сухой или свежий) — 1 ч. л.;
Перец черный (по вкусу);
Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Шаг 1:
Каждый кусок филе разрезала вдоль на два куска, чтобы «утоньчить» приблизительно до полсантиметра.
Шаг 2:
Накрыла куски филе вдвое сложенной полиэтиленовой пленкой и слегка отбила.
Шаг 3:
Каждый кусок посолила, поперчила и приправила сухим шалфеем с одной и с другой стороны.
Шаг 4:
Положила на каждый кусочек филе по полоске лука-порея, свернула в мини рулет и обернула ломтиком бекона. На всякий случай сколола деревянной зубочисткой каждый рулет.
Шаг 5:
Разогрела в сковороде оливковое масло и обжарила рулеты со всех сторон до румяной корочки на сильном огне. Во время обжарки удалила зубочистки.
Шаг 6:
Уменьшила огонь до среднего, влила в сковороду чуть меньше четверти стакана воды, и продолжила готовку еще минут 5-7, периодически переворачивая рулеты.
Шаг 7:
Подавала салтимбоку горячей, с зеленым салатом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 104 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!


 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Суп из баклажанов и кабачков

Шаг 1: Изначально подготовьте баклажаны-порежьте пополам и пропеките в духовке минут 10. Шаг 2: Грибы-шампиньоны нарежьте на 4 части, залейте водой. Поставьте на небольшой ...



Рейтинг рецепта
52 votes, average: 0,90 out of 1052 votes, average: 0,90 out of 1052 votes, average: 0,90 out of 1052 votes, average: 0,90 out of 1052 votes, average: 0,90 out of 1052 votes, average: 0,90 out of 1052 votes, average: 0,90 out of 1052 votes, average: 0,90 out of 1052 votes, average: 0,90 out of 1052 votes, average: 0,90 out of 10
uxa-iz-schuki

Шаг 1: Свежую морскую капусту отвариваем в течении 10 минут и аккуратно промываем в воде. Шаг 2: Нарезаем полукольцами лук, морковь и картофель мелкой соломкой. Шаг 3: Чищенную ...



Рейтинг рецепта
24 votes, average: 9,65 out of 1024 votes, average: 9,65 out of 1024 votes, average: 9,65 out of 1024 votes, average: 9,65 out of 1024 votes, average: 9,65 out of 1024 votes, average: 9,65 out of 1024 votes, average: 9,65 out of 1024 votes, average: 9,65 out of 1024 votes, average: 9,65 out of 1024 votes, average: 9,65 out of 10