Салтимбока из индейки

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Индейка

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Название этого блюда переводится с итальянского языка так - "прыгает в рот". Прыгает прямо со сковороды и рот не возражает, ведь это так вкусно, хоть и горячо. Готовится из индейки, а индейка для католиков культовое блюдо. Из всех трав к индейке лучше всего подходит шалфей.

Ингредиенты: Индейка (филе) — 400 гр.; Бекон — 8 ломт.; Лук-порей (бело-зеленая часть); Масло оливковое — 1 ст. л.; Шалфей (сухой или свежий) — 1 ч. л.; Перец черный (по вкусу); Соль (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Каждый кусок филе разрезала вдоль на два куска, чтобы “утоньчить” приблизительно до полсантиметра. Шаг 2: Накрыла куски филе вдвое сложенной полиэтиленовой пленкой и слегка отбила. Шаг 3: Каждый кусок посолила, поперчила и приправила сухим шалфеем с одной и с другой стороны. Шаг 4: Положила на каждый кусочек филе по полоске лука-порея, свернула в мини рулет и обернула ломтиком бекона. На всякий случай сколола деревянной зубочисткой каждый рулет. Шаг 5: Разогрела в сковороде оливковое масло и обжарила рулеты со всех сторон до румяной корочки на сильном огне. Во время обжарки удалила зубочистки. Шаг 6: Уменьшила огонь до среднего, влила в сковороду чуть меньше четверти стакана воды, и продолжила готовку еще минут 5-7, периодически переворачивая рулеты. Шаг 7: Подавала салтимбоку горячей, с зеленым салатом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 319 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Кусочки филе индейки...

  

  Шаг 1: Мясо (мякоть) нарезать небольшими кусочками-полосками вдоль волокон или использовать ...

  Читать дальше

• Филе индейки запечeн...

  

  Шаг 1: В огнеупорную посуду для духовки кладем столько фольги, чтобы в нее можно было завернуть ...

  Читать дальше

• Суп из индейки...

  

  Шаг 1: Мясо индейки промываем в воде и нарезаем тонкой соломкой. Шаг 2: Очищаем от кожицы и ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Пирог из омаров...

Шаг 1: Удалите панцирь с хвостов омаров и слегка обжарьте их в течение двух минут на сливочном масле с добавлением мелко нашинкованного чеснока. Шаг 2: Полейте бренди, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

8,33/10 (3)

Загрузка...

Томатные феттучини-Fettuccine...

Шаг 1: В чашу или на стол насыпать муку, сделать в середине лунку. Шаг 2: В муку разбить два яйца, добавить томатную пасту, паприку, масло и соль. Сначала размешивать вилкой, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...