Семга с хреном

• Рубрика: Блюда из рыбы, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Подойдет любая жирная и не очень костлявая рыба, лучше, естественно, свежая. Свеклу можно приготовить заранее и оставить на день в холодильнике; перед подачей вынуть за час, чтобы она стала комнатной температуры.

Ингредиенты: филе семги с кожей по - 250 гр. - 4 шт.; маленькая свекла - 6 шт.; лимон - 1 шт.; укроп - 1 пучок; чеснок - 2 зубчика; хрен со сливками - 2 ст. л.; масло оливковое - 2 ст. л.; сметана - 1 ст. л.; майоран - 1 щепотка; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; соль морская - ⅔ ч. л. Способ приготовления: Шаг 1: Свеклу предварительно отварить и остудить. Шаг 2: Вдоль филе семги сделать несколько надрезов глубиной около 1,5 см (с той стороны, где есть кожа). Шаг 3: Разогреть в сковороде оливковое масло, уложить филе кожей вниз. Жарить 2–3 минуты, перевернуть, посолить и жарить еще 1 минуту на другой стороне, затем поставить на 7 минут в духовку под гриль (или на самый верхний уровень). Шаг 4: Из лимона отжать сок. Укроп мелко порубить. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Шаг 5: Отваренную свеклу почистить, нарезать тонкими кружками, посолить и поперчить, посыпать майораном, полить половиной лимонного сока. Шаг 6: Сделать заправку для семги из хрена, сметаны, оставшегося лимонного сока и раздавленного чеснока. Шаг 7: Семгу и свеклу выложить на тарелку, посыпать укропом и подавать вместе с соусом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 333 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Золотая рыбка...

  

  Шаг 1: Скумбрию разрезаем вдоль по брюшку, удаляем внутренности, кости и жабры. Смазываем ...

  Читать дальше

• Рыба тушенная с гриб...

  

  Шаг 1: Рыбу подготовить, нарезать кусочками и поджарить. Шаг 2: Сушеные грибы промыть, отварить. Шаг ...

  Читать дальше

• Рыбный суп с овощами...

  

  Шаг 1: Набрать воды в кастрюлю и поставить на огонь. Когда закипит, добавить порезанный картофель ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат «Сумочка для модниц»...

Шаг 1: Картофель отварить. Шаг 2: Займемся брокколи.  Отварить ее в соленной кипящей воде 5 минут, а потом для усиления цвета – сразу в ледяную воду. Шаг 3: Остуженный ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Сырный суп с лесными грибами в горшочках...

Шаг 1: Положите замороженные грибы в холодную воду или замоченные сухие грибы и готовьте 30 минут. Откиньте грибы на дуршлаг, мелко нарежьте их. Бульон процедите и сохраните ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,57/10 (239)

Загрузка...