Главная » Первые блюда » Суп пюре из картофеля с цветной капустой

Суп пюре из картофеля с цветной капустой

Суп пюре из картофеля с цветной капустой
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,40/10 (59)
Loading...Loading...
Овощные супы в отличие от мясных более легкоусвояемые. Суп пюре из картофеля с цветной капустой и кабачками получится необыкновенно нежным за счет своей структуры. В этом рецепте вам не понадобится мясного или куриного бульончика, мы будем использовать только овощи. Готовится он так же просто, как и обыкновенное пюре, только с преобладанием большего количества витаминов. Рецепт подойдет и для деток маленького возраста, от 2-х лет.
Ингредиенты:

1 л. воды;
1-2 кабачка;
2-3 картофелины;
3-4 стебля сельдерея;
1 луковица;
1 морковь;
1/3 качана цветной капусты;
растительное масло;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Необходимо приготовить бульон овощной. Мытую картошку нарежьте на крупные кубики, выложите в кипящую воду.
Шаг 2:
Измельчите сельдерей — порежьте на тоненькие брусочки, цветную капусту разделите на небольшие соцветия, нарежьте кабачок полукольцами. Все овощи выложите аккуратно к картофелю. Накройте крышкой и варите минут 20-25.
Шаг 3:
Разогрейте на сковороде масло и прожарьте на ней лук и морковь, которые вы заранее измельчили.
Шаг 4:
После того как овощи сварятся, слейте бульон в отдельно подготовленную миску. Овощи желательно остудить и добавить в луку с морковкой, сделать из овощей пюре, добавляя при этом бульон. Добавляйте бульон пока не достигните желаемой консистенции. Посолите и поперчите суп-пюре по своим вкусовым предпочтениям.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 387 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!


 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Креветки с простым гарниром

Шаг 1: Хлопья отварить с небольшим количеством соли и перца до готовности, согласно инструкции на упаковке. Шаг 2: Ввести в хлопья сыр и 1 столовую ложку сливочного масла. ...



Рейтинг рецепта
1 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 10
Суп с фрикадельками.

Шаг 1: В 2 л. кастрюлю с кипящей водой бросаем не крупно нарезанный картофель и мелко нашинкованную луковицу и морковь. Шаг 2: Фарш нужно подсолить и немного поперчить ...



Рейтинг рецепта
20 votes, average: 9,25 out of 1020 votes, average: 9,25 out of 1020 votes, average: 9,25 out of 1020 votes, average: 9,25 out of 1020 votes, average: 9,25 out of 1020 votes, average: 9,25 out of 1020 votes, average: 9,25 out of 1020 votes, average: 9,25 out of 1020 votes, average: 9,25 out of 1020 votes, average: 9,25 out of 10