Суп сырный со стерляди с шампанским

• Рубрика: Первые блюда, Супы сырные

Рейтинг рецепта: 9,67/10 (45) Загрузка... Суп сырный со стерляди с шампанским это суп французской кухни. Уникальный и потрясающе вкусный супчик добавит, что то новенькое в вашу домашнюю кухню. Супчик идеально подойдет для первого блюда, как на обед, так и на ужин, так как он насыщающий и легкий одновременно. Если вы приготовите супчик дома, вашим родним очень понравиться. Мой муж его очень сильно любит и говорит, что ел бы его каждый день.

Ингредиенты: Сыр – 2 шт.; Свежая стерлядь – 1 кг.; Ёрш – 1 кг.; Окунь или сыч – 1 кг.; Корень петрушки – 1 шт.; Корень сельдерея – 1 шт.; Зеленый лук - 1 пучок; Укроп – 1 пучок; Паюсная икра – 2 ст.л.; Лимон – ½ части; Шампанское – ½ бутылки; Лаврушка, перец - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Сварить бульон с мелкой рыбы и корней с добавлением пряностей. Шаг 2: Паюсную икру смешать с половиной стакана холодной воды, добавить стакан горячего бульона , помешать и все перелить в бульон. Шаг 3: Все смешать и отставить на 10-15 мин., после чего процедить через салфетку. Шаг 4: Стерлядь очистить, вытереть насухо полотенцем, натереть сыр, нарезать зелёный лук. Шаг 5: Бульон довести до кипения и бросить в него сыр, проварить 2-3 мин.; Шаг 6: К сыру положить стерлядь. Шаг 7: Когда стерлядь всплывёт, уменьшить огонь и проварить 15 минут. Шаг 8: Влить шампанское. Шаг 9: Куски рыбы, сыр выложить в тарелки, залить бульоном и посыпать укропом. Шаг 10: Сок лимона влить в тарелку и посыпать мелко нарезанным луком.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 734 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Рыбный суп в горшочк...

  

  Шаг 1: Крошим очищенные овощи (морковку и клубни картофеля) кубиками из расчета по одному ...

  Читать дальше

• Рыбный суп с морепро...

  

  Шаг 1: Брусочками режем картофель и кубиками помидоры. Мелко нарезаем головку лука и дольками ...

  Читать дальше

• Говяжья окрошка на к...

  

  Шаг 1: Сперва сварим мясо, не забывая снять пену, также сварим картофель, не очищая кожицу, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Мидии по-тайски...

Шаг 1: Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и варить в кипящей воде 10–15 минут до готовности. Шаг 2: Шалот почистить и порезать тонкими полукольцами. Шаг 3: Перец ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Кролик с гуавой в восточном стиле...

Шаг 1: Разделать кролика на порционные куски. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и майоран. Перемешать. Шаг 2: Приготовить гуаву. В Индии она желтая, хотя ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...