Тушеный кролик в брусничном соусе

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Кролик

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Loading... Для многих моих знакомых приготовить кролика-это потушить в сметане. Не спорю, вкусно, но однообразие приедается. Хочется попробовать новый вкус. Я готовлю кролика довольно часто, и по разному. Но этот рецепт, без преувеличения у меня самый любимый! Он не сложный, с ним справится любая начинающая хозяйка. Получается бесподобно ароматное мясо. Добавление брусничного соуса придает кисло-сладкий, оригинальный вкус.

Ингредиенты: Кролик (у меня было 4 ножки) — 1 кг.; Сок ягодный (брусничный соус)— 200 мл.; Коньяк — 30 мл.; Приправа (итальянские травы); Чеснок — 3 зуб.; Перец розовый — 1 ч. л.; Соль – по вкусу; Масло оливковое; Мука (для панировки). Способ приготовления: Шаг 1: Кролика посолить, добавить итальянские травы. Запанировать в муке. Шаг 2: Разогреть оливковое масло и обжарить кролика, с двух сторон до румяной корочки. Шаг 3: Выложить кусочки кролика в посуду для тушения, влить коньяк и 120 мл воды. Шаг 4: Добавить розовый перец и порезанный чеснок. Шаг 5: И конечно добавить брусничный соус. Шаг 6: Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности. У меня кролик тушился 1 час.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 890 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Введите код с картинки

---

 

Похожие рецепты:

• Конфи из кролика...

  

  Шаг 1: Кролика режем на кусочки. Шаг 2: В миске перемешиваем соль, сахар, тертую лимонную цедру, ...

  Читать дальше

• Холодный кролик по-г...

  

  Шаг 1: Мясо кролика отделить от костей. Шаг 2: Со свиной ноги снимают мясо и нарезают небольшими ...

  Читать дальше

• Кролик с артишоками...

  

  Шаг 1: Кролика порезать, посолить, поперчить. Шаг 2: Почистить чеснок, порезать пополам. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Ризотто с мидиями в мультиварке...

Шаг 1: Кипятим воду, добавляем в него все морепродукты, а также дольки лимона, душистый перец и укроп (если есть). Варим 1-2 минуты. Шаг 2: Измельчаем лук и чеснок, добавляем ...

Рейтинг рецепта

Салат «Матильда»...

Шаг 1: Шампиньоны порезать и обжарить. Шаг 2: Крабовые палочки порезать тонкими кружочками. Шаг 3: Морковь натереть на крупной терке и потушить в сковороде под крышкой, ...

Рейтинг рецепта