Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Устрицы с бобами и артишоками

Устрицы с бобами и артишоками

Устрицы с бобами и артишоками
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Loading...Loading...
Устрицы - семейство морских двустворчатых моллюсков. Обладают очень характерной асимметричной раковиной неправильной формы. Одни из самых популярных среди промысловых групп морских беспозвоночных. У устриц раковина толстостенная и неравностворчатая. А блюда из устриц всегда получаются вкуснейшими. Устрицы с гарниром станут дополнением любого праздничного стола.
Ингредиенты:

200 гр. очень мелких зеленых бобов;
1 стебель кочанного сельдерея;
1 небольшой помидор;
8 консервированных сердечек артишоков;
100 гр. сыра сорта;
50 гр. валерьянницы;
3 ст. л. уксуса из шерри;
1/4 ч. л. соли;
на кончике ножа белого молотого перца;
3 ст. л. растительного масла из грецких орехов;
8 шт. устриц;
немного лимонного сока.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Бобы очистить, крупные — разъединить пополам. Очень тонкими полосками нарезать кочанный сельдерей. Бобы побланшировать в сите в течение 2 минут в 1/2 л кипятка. Затем погрузить их в ледяную воду и дать обсохнуть на кухонном полотенце.
Шаг 2:
Полоски сельдерея тоже побланшировать 2 минуты, окунуть в ледяную воду и дать высохнуть.
Шаг 3:
Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть из него зерна и разрезать половинки помидора на тонкие полоски.
Шаг 4:
Сердечкам артишоков дать обсохнуть и разрезать их на 4 части.
Шаг 5:
Сыр разрезать на 4 тонких ломтика.
Шаг 6:
Валерьянницу вымыть и дать ей обсохнуть.
Шаг 7:
На 4 тарелки положить бобы, полоски сельдерея и помидора, сердечки артишоков, валерьянницу и ломтики сыра.
Шаг 8:
Уксус смешать с солью, молотым перцем и растительным маслом, побрызгать компоненты салата. Устрицы открыть, побрызгать их лимонным соком и положить на тарелки.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 46 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!


 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Критмум с креветками

Шаг 1: Критмум промыть под проточной холодной водой. Шаг 2: Удалить грубые концы, кусочки раковин и морских водорослей. Шаг 3: В большой сковороде разогреть сливочное масло, ...



Рейтинг рецепта
1 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 10
sup s kukuruzoj fuzili i midijami

Шаг 1: Варим кукурузу. Воду от нее оставляем. Варим в ней фузили. Туда же следует отправить имбирь, морковку тертую, перец. Шаг 2: Сметану льем чуть мешая ложкой содержимое ...



Рейтинг рецепта
36 votes, average: 9,25 out of 1036 votes, average: 9,25 out of 1036 votes, average: 9,25 out of 1036 votes, average: 9,25 out of 1036 votes, average: 9,25 out of 1036 votes, average: 9,25 out of 1036 votes, average: 9,25 out of 1036 votes, average: 9,25 out of 1036 votes, average: 9,25 out of 1036 votes, average: 9,25 out of 10