Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Устрицы тушенные с перно и шафраном

Устрицы тушенные с перно и шафраном
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
Все ми знаем, что устрицы это деликатес и мало кто себе может его позволить. А ведь в морепродуктах так много полезных витамин и веществ. Устрицы, тушенные с перно и шафраном легко можно приготовить дома и не нужно ходить по ресторанам и тратить большие деньги. Готовьте дома и кушайте только полезные и богатые витаминами блюда.
Ингредиенты:

Устрицы (в раковинах) - 12 шт.;
сливки (одинарные) - 350 мл.;
сухое белое вино - - 250 мл.;
рыбный бульон - 250 мл.;
фенхель (обрезанного и мелко нарубленного) - 1 шт.;
морковь (кубиками) - 1 шт.;
лук-порей (подрезанная и нарубленная) - 1 шт.;
кресс-салат (крупно нарубленного)- 30 гр.;
перно или вермут - 2 ст.л.;
лимонный сок - 1 ст.л.;
шафран - 1 щепотка ;
кайенский перец - 1 щепотка ;
соль - по вкусу;
кервель (веточки для украшения).

Способ приготовления:

Шаг 1:
Извлеките устриц из их раковин и процедите жидкость от них в кружку. Отставьте в сторону.
Шаг 2:
Поместите в кастрюлю сливки, вино, бульон, лук-порей и морковь и доведите до кипения.
Шаг 3:
Варите при тихом кипении 7-10 мин, только пока овощи не станут нежными.
Шаг 4:
Добавьте жидкость от устриц в кастрюлю с кресс-салатом, перно или вермутом, лимонным соком, шафраном и кайенским перцем, (если используются).
Шаг 5:
Приправьте солью. Доведите до кипения, пока устрицы не прогреются и слегка не завернутся по краям.
Шаг 6:
Подавайте сразу, украсив веточками кервеля.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 263 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Лобстер отваренный в белом вине...

Шаг 1: Лобстеров промыть. В большой кастрюле вскипятить воду, опустить лобстеров, добавить специи, посолить. Шаг 2: Влить вино и варить 5-7 минут с момента закипания. Шаг ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
Датский миндальный пирог

Датский миндальный пирог...

Шаг 1: Для коржа растопите 100 гр. сливочного масла, перемешайте его с 4 ст. ложками теплой воды и с 1 стаканом муки. Шаг 2: Вымесите тесто и прямо на противне распределите ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,56/10 (45)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом