Утиные грудки в горьком соусе

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Утка

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Порадуй гостей вкуснейшим горячим блюдом! Хочу предложить вам кулинарный рецепт с интересным горьким соусом к утиным грудкам. Его меня научила одна знакомая, которая долгое время жила в Болгарии. Утиные грудки в горьком соусе говорят сами за себя, это блюдо горьковатое и потрясающе вкусное. Оно для любителей мяса.

Ингредиенты: Утка – 4 шт.; Лук репчатый – 4 шт.; Подсолнечное масло – 1 ст.л.; Сливочное масло – 25 гр.; Апельсины – 1 шт.; Лимоны – 0.5 шт.; Вино красное – 60 мл.; Крахмал – 1 ст.л.; Соль, перец черный молотый – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Берете мясо и отделяете его от кожи. Нарежьте на ломтики такого размера, какой вам больше нравится. Обжарьте на сливочном и подсолнечном масле с двух сторон и переложите его в сотейник. Шаг 2: А тем временем переходите к фруктам. Снимите цедру из одного апельсина и положите ее в кастрюлю, где готовится утка. Пусть немного покипит. Она предаст нашей еде удивительно горьковатый привкус. Шаг 3: Обжариваем лук до золотистого цвета. Сюда выжимаете сок из пол лимона и апельсина, добавляете вино. Даете прокипеть одну-две минутки, а потом заливаете наше мяско. Закрываете крышкой и даете дойти до готовности. Это приблизительно час или полтора. Шаг 4: Утиные грудки готовы, но не спешите, это еще не все. Их поставьте в духовку, что бы они приобрели красивый вид. Шаг 5: Теперь нам нужна жидкость, в которой все это готовилось. Довести ее до кипения и влить туда крахмал, который перед этим вы развели водой. Цедру можно выбросить, она нам больше не понадобится. Варить этот соус нужно до той поры, пока он не станет консистенции сиропа. Шаг 6: Полейте им мясо и приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 232 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Макароны с сыром...

  

  Шаг 1: Ставим воду для отваривания пасты. На разогретом масле пассируем нарезанный порей ...

  Читать дальше

• Картофель айдахо по-...

  

  Шаг 1: Перемешиваем все приготовленные специи. Шаг 2: Нарезаем картофель максимально равными ...

  Читать дальше

• Грибной жюльен...

  

  Шаг 1: Как следует помойте ваши любимые лесные грибы, очистите их и порежьте на средние кусочки. ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Спагетти со свекольным соусом...

Шаг 1: Свеклу отварить до полуготовности и натереть на мелкой тёрке. Шаг 2: Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и обжарить на небольшом огне в растительном ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Ленивые вареники...

Шаг 1: В творог, перетирая, вбить яйцо, посолить и добавить сахар. Шаг 2: Всыпать муку и сделать замес. Шаг 3: Из полученного теста скатать небольшие рулетики, затем разрезать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,54/10 (27)

Загрузка...