Страница автора Шеф-повар Libcook.ru

Этот автор не оставил информации о себе

Ник: Шеф-повар Libcook.ru

Шеф-повар Libcook.ru опубликовал 1543 поста на нашем сайте.

Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:

Шарлотка с яблоками...

Шаг 1: Взбивайте 3 яйца со одним стаканом сахара, добавьте щепотку соли и столько же молотой корицы. Перемешайте ложкой, а затем взбейте миксером. Шаг 2: Вымойте 4 яблока и каждое разрежьте на четыре части. Затем вырежьте сердцевинки, если вы не любите кожуру — очистите фрукты от нее. Нарежьте ...

С виноградом и сладким перцем...

На трехлитровую банку приготовить на две трети –  красных помидор, и на одну треть – 2 кисти зеленого винограда и стручки сладкого перца (желательно – желтого). Такое цветовое разнообразие порадует глаз зимой, поднимет настроение. В банку добавить зелени: по 5 листочков смородины ...

Шарлотка из капусты...

Шаг 1: Мелко нашинковать половину кочана капусты. Шаг 2: Обжарить 1 мелко нарезанную луковицу в сливочном масле, добавить к нему капусту и пассировать все вместе 10 минут, накрыв сковородку крышкой. Шаг 3: Сварить вкрутую три яйца, мелко нарезать и соединить с капустой и луком. Для приготовления ...

Черничные маффины...

Шаг 1: Для приготовления маффинов вам потребуются специальные формочки, похожие на формочки для кексов, но немного большего размера. Шаг 2: Взбейте 100 грамм сливочного масла с одним стаканом молока, 3 яйцами и щепоткой ванили. Шаг 3: Размешайте стакан муки с 1 чайной ложечкой разрыхлителя ...

Топенаде...

Шаг 1: Все ингредиенты, хорошо поперчив, выложить в блендер или комбайн. Шаг 2: Перемешивать до однородной пастообразной массы. Время от времени останавливать, снимать остатки со стенок. Шаг 3: Хранить в холодильнике не более 3 недель в кувшине с завинчивающейся крышкой. ...

Огурцы малосольные...

Шаг 1: Подобрать огурцы небольшого размера и обрезать кончики с обеих сторон. Сложить их в большую кастрюлю с небольшим количеством пряных трав и залить кипящей водой. Шаг 2: Приготовить новую заливку, в которой прокипятить петрушку и укроп и вынуть их, чтобы остался только аромат. Влить ...

Творожное печенье...

Шаг 1: Смешать 2,5 — 3 стакана муки с половинкой пакетика разрыхлителя. Шаг 2: Творог примерно 250-300 грамм протрите через сито. Шаг 3: Сливочное масло 70-80 грамм растереть со стаканом сахара. Все смешать, добавить два яйца и замесить тесто. Шаг 4: Пласт теста раскатать не толще 1 см и сделать разные ...

Творожная запеканка...

Шаг 1: Взбить 500 г творога с одним яйцом, тремя столовыми ложками сахара и двумя столовыми ложками сливочного масла таким образом, чтобы получилась однородная мягкая масса. Шаг 2: Добавить пару столовых ложки манки, немного ванилина, по желанию – изюм или другие сухофрукты. Шаг 3: Смазать ...

Йогуртово-горчичный соус...

Шаг 1: Обычный, натуральный йогурт, без вкусовых и фруктовых добавок выложить в глубокую тарелку. Шаг 2: Всыпать чайную ложку молотой горчицы. Шаг 3: Добавить сахара, 1-2 щепотки. Тщательно смешать все ингредиенты. ...

Слоеные рогалики с джемом...

Шаг 1: Разморозить пол кило покупного слоеного дрожжевого теста, каждый пласт отдельно. Шаг 2: Затем аккуратно их раскатать, чтобы не нарушить слоистую структуру теста, до толщины не более 0,5 см. Разделить каждый пласт на квадратики 10*10 см, затем каждый квадратик разрезать по диагонали, ...

Малосольные огурцы трехчасовые...

Шаг 1: У огурцов срезать кончики, сложить в глубокую кастрюлю. Один килограмм огурцов залить литром кипятка, в который добавить 4ст. ложки крупномолотой соли, а также 50 гр. пряностей (хрен, зонтики или семена укропа, дольки чеснока, смородина). Шаг 2: Чтобы огурцы оставались крепкими, на дно ...

Сливово-миндальный пирог...

Шаг 1: Для приготовления теста раздробите половину стакана миндальных орехов в кофемолке, смешайте его со стаканом муки и двумя чайными ложками разрыхлителя. Шаг 2: Мягкое сливочное масло в количестве 100 граммов взбейте со стаканом сахара, добавьте три яйца и треть стакана молока. Смешайте ...

Соленые огурцы...

Шаг 1: В литровые банки сложить небольшие огурцы и добавить специи. Зелени должно быть как можно больше: смородина, вишня, укроп, чеснок, петрушка и др. Шаг 2: Промежутки между огурцами должны быть заполнены приправами. Не заливая банки, оставить под крышками. Шаг 3: Утром сделать рассол, в ...