Страница автора Шеф-повар Libcook.ru
Этот автор не оставил информации о себе
Ник: Шеф-повар Libcook.ru
Шеф-повар Libcook.ru
опубликовал 1543 поста на нашем сайте.
Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:
Шаг 1:
Крабовое мясо надо нарезать мелкими кусочками, а филе красной рыбы перемолоть.
Шаг 2:
Соотношение этих двух ингредиентов должно быть таким, чтобы фарш не рассыпался.
Шаг 3:
Свежий укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Шаг 4:
Добавить его к фаршу. Сюда же влить совсем немного коньяка. ...
Шаг 1:
Крабовое мясо и сыр пропускаю через крупную решетку мясорубки, добавляю яйцо и чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 2:
Вымешиваю фарш и формирую котлеты. Панирую их в муке.
Шаг 3:
На сковороду наливаю растительное масло, нагреваю и обжариваю котлеты минуты по 3 с каждой стороны до образования ...
Шаг 1:
Кефир для теста надо подогреть до теплого состояния, всыпать в него соду, размешать и дать постоять минут 5. Сода погасится и кефир начнет пениться.
Шаг 2:
Теперь в него надо добавить яйца, сахар, соль, масло и размешать. Всыпать постепенно муку, вымешивая жидкое тесто. Проще всего для ...
Шаг 1:
Муку просей, перемешай с солью, содой и сахаром.
Шаг 2:
Добавь маргарин, нарезанный маленькими кусочками. Перетри в крошку руками.
Шаг 3:
Добавь 50 г сметаны, замешай тесто. Заверни его в полиэтилен и поставь на полчаса в холодильник. Тесто желательно замешивать быстро, тогда оно получится ...
Шаг 1:
Покупаем набор конечностей краба, размораживаем.
Шаг 2:
Заливаем кипятком и тут же сливаем.
Шаг 3:
Ставим кастрюлю с крабом на огонь, вливаем сливки и добавляем мелко нарубленный чеснок.
Шаг 4:
Даем вскипнуть сливкам, снимаем с огня.
Шаг 5:
Подаем, посыпав укропом.
...
Шаг 1:
Сделайте продольный надрез на хитиновой оболочке каждой клешни.
Шаг 2:
Выложите их на небольшой противень, в прорезанное отверстие залейте смесь из сладкого соевого соуса и половины сока лайма с солью.
Шаг 3:
Затем залейте все смесью белого вина и воды.
Шаг 4:
Запекайте 15 минут в духовке ...
Шаг 1:
Свежих крабов отвариваем в подсоленной воде с лимонным соком 7 минут. Замороженных окунаем в кипящую воду с лимонным соком, чтобы нейтрализовать характерный привкус замороженного продукта.
Шаг 2:
Измельчаем чеснок и имбирь. Очищаем от семян перец и тоже мелко рубим.
Шаг 3:
Разогреваем ...
Шаг 1:
Варить наших красавцев в течение 20 минут под закрытой крышкой. Если нет крабов, то можно заменить крабы на замороженной мясо клешней крабов.
Шаг 2:
Извлечь из клешней мясо, я использую только его, все, что вкунтри самого краба не добавляю, на мой взгляд портится вкус. Достать мясо из ...
Шаг 1:
Живого краба надо предварительно отварить. Португальцы считают что морских обитателей лучше всего варить в морской воде, лучшие рестораны специализирующиеся на морепродуктах варят крабов именно таким способом. Если с морской водой у вас проблема то можно просто отварить в подсоленной ...
Шаг 1:
Выкладываем разделанные на части тушки краба в большое и глубокое блюдо.
Шаг 2:
Туда же добавляем все наши ингредиенты, немного воды и древесные щепки.
Шаг 3:
Дать немного постоять в этом маринаде, чтобы мясо краба пропиталось маринадом.
Шаг 4:
Достать крабов из маринада и положить на ...
Шаг 1:
Предварительно разогрейте духовку до 500градусов.
Шаг 2:
В жаростойкой посуде смешайте масло, оливковое масло, чеснок, и разогрейте на среднем огне.
Шаг 3:
Добавьте в смесь крабов (предварительно, вымыть, высушить и слегка треснув панцирь), добавьте соль, перец.
Шаг 4:
Поставьте в духовку ...
Шаг 1:
Крупно нарежьте репчатый лук, морковь и сельдерей.
Шаг 2:
Нарежьте лимон тонкими кусочками. положить лук, морковь, сельдерей и лимон в двенадцатилитровую кастрюлю.
Шаг 3:
Добавить приправу, перец чили, пиво, соль и 4 литров литра воды.
Шаг 4:
Довести до кипения на большом огне и варить ...
Шаг 1:
Все ингредиенты смешиваем.
Шаг 2:
Крабовое мясо и петрушку предварительно режем.
Шаг 3:
Формируем котлетки и обжариваем их слегка на сковороде с разогретым маслом.
Шаг 4:
Для соуса: смешиваем 100 гр. майонеза (жирных сливок) с мелко нарезанной мятой, соль-перец по-вкусу и 1-2 ч.л. сока лайма ...
Шаг 1:
Нагреть духовку до 180 С. Смешать 2 вида муки, добавить разрыхлитель. Сделать в муке лунку и добавить яйца.
Шаг 2:
При помощи деревянной ложки тщательно перемешать муку с яйцами. Добавить растительное масло, перемешать до однородного состояния.
Шаг 3:
Добавить пахту (кефир) и перемешать ...
Шаг 1:
Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в пласт.
Шаг 2:
Равномерно выкладываем его в круглую форму, вдавливая в дно и стенки. Накалываем тесто вилкой, подравниваем верхний край, оставив сантиметровый бортик. Ставим форму на противень. Накрываем тесто пергаментом, сверху рассыпаем ...
Автор Елена.
Автор Marie.
Автор Алёна.
Автор Шев-повар Libcook.ru.
Автор Шев-повар Libcook.ru.