Страница автора Шеф-повар Libcook.ru

Этот автор не оставил информации о себе

Ник: Шеф-повар Libcook.ru

Шеф-повар Libcook.ru опубликовал 1543 поста на нашем сайте.

Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:

Суп из сельдерея с индейкой...

Шаг 1: Подготовленное и обработанное индюшиное филе нарезаем на куски. Шаг 2: Очищаем и промываем коренья морковки, стебли сельдерея и чеснок. Половину корня и стебли сельдерея нарезаем соломкой, а чеснок – мелко рубим. Шаг 3: Филе индюшки и цельную половину корня моркови заливаем кипятком. ...

Яблоки медовые...

Шаг 1: Разогрейте духовку до 200 ˚С. Свежие яблоки промойте и как следует обсушите. Верхнюю часть каждого яблока срежьте со стороны цветка и при помощи чайной ложки или ножа удалите сердцевины. Шаг 2: Получившиеся выемки наполните медом и толчёными ядрами орехов, добавьте щепотку корицы. Шаг ...

Суп сырный с ветчиной...

Шаг 1: Ветчину и сыр нарезать небольшими кусочками. Шаг 2: Кукурузу проварить 15 мин. Шаг 3: Свеклу, яйца сварить и накрошить. Бульон со свёклы не выливаем, он нам еще понадобиться. Шаг 4: Кукурузу (половину), сыр и ветчину перемешать со сметаной, посолить и поперчить. Шаг 5: Бульон со свёклы поставить ...

Норвежский (fiskesuppe) из рыбы и морепродук...

Шаг 1: Берем и варим бульон. Заполняем кастрюлю 3-мя литрами воды. Берем филе рыбы и варим в 15 минут. Воду солим. Шаг 2: В другой кастрюле растапливаем маргарин с мукой. Медленно вливаем туда бульон без рыбы. Помешиваем на небольшом огне еще 10 минут. Шаг 3: Морковь режем тонкими ломтиками, а лук-порей ...

Дынный суп с крабами...

Шаг 1: Очищаем мясо краба. Необходимо в первую очередь удалить хитиновые пластины. Шаг 2: Дыню разрезаем на две ровные части. Берем ложку, вынимаем мягкую серединку дыни. Отправляем мякоть в блендер. Туда же нужно добавить лед. Пару ложек соуса. Все это взбиваем. Шаг 3: Наливаем суп в кожуру ...

Суп с кукурузой, фузили и мидиями...

Шаг 1: Варим кукурузу. Воду от нее оставляем. Варим в ней фузили. Туда же следует отправить имбирь, морковку тертую, перец. Шаг 2: Сметану льем чуть мешая ложкой содержимое кастрюли. Не доводим до кипения. Дальше отправляем мидии в суп. Шаг 3: Подогреваем суп, но не кипятим его. Украшаем веточками ...

Сырный суп с фасолью и огурцом...

Шаг 1: Фасоль замочить на 4 часа, проварить до готовности, отвар отцедить. Шаг 2: Сыр нарезать соломкой. Шаг 3: Огурцы обчистить, нарезать кубиками. Шаг 4: Корень петрушки, сельдерея, морковку и репчатый лук прожарить на сливочном масле. Шаг 5: Картофель обчистить и нарезать. Шаг 6: В отвар фасоли ...

Постный пирог с яблоками...

Шаг 1: Возьмите два стакана муки, просейте ее, добавьте половинку стакана сахара и щепотку соли, влейте половинку стакана растительного масла и охлажденную в морозилке воду, чуть меньше половинки стакана. Шаг 2: Перемешайте и замесите тесто. Сразу разделите его на две неравные половинки ...

Суп сырный со свеклой...

Шаг 1: Свеклу почистить и отварить. Шаг 2: Сыр натереть на терке. Шаг 3: Накрошить свеклу. Шаг 4: Очистить картофель от кожуры, нарезать и отварить. Варить 30 мин. Шаг 5: Огурцы, зеленый лук, вареные яйца, зелень укропа и петрушки накрошить мелкими кусочками. Шаг 6: Охлажденный свекольный отвар ...

Кофейные вафли...

Шаг 1: Поставим кипятить молоко, добавив кофе и ванильный сахар. Через 2-3 минуты снимаем с огня и охлаждаем. Шаг 2: Размягченное масло взобьем с сахаром до кремообразного состояния. Шаг 3: В масляную смесь добавляем яйца, продолжая взбивать. Шаг 4: В яично-масляную массу добавим муку, разрыхлитель ...

Яичница запеченная с картофелем...

Шаг 1: Очистите картошку от кожуры, порежьте на тоненькие 1-2 миллиметра кружки и немного поджарьте на растительном масле. Шаг 2: Очень мелко порубите чеснок. Яйца разбейте в миску и взбейте вместе чесноком и солью. Шаг 3: Посуду для выпекания хорошо промажьте маслом. Уложите туда пожаренные ...

Капуста тушенная с морковью...

Шаг 1: Как следует помойте все овощи перед приготовлением. Капусту нашинкуйте соломкой на свой вкус. Засыпьте на сковородку, добавьте сливочного масла, воду и муку. Хорошо размешайте и оставьте тушиться на 10 минут. Шаг 2: Мелко нарубите лук и морковку и чуть-чуть обжарьте их на сковороде. ...

Шницель из капусты со сметанным соусом...

Шаг 1: Перед приготовлением очень хорошо вымойте капусту. Лучше взять небольшой кочан молоденькой капусты. Шаг 2: Порежьте капусту на ломти толщиной 2-3 сантиметра, чтобы листья были прикреплены к кочерыжке. Шаг 3: Капусту обжарьте на сковородке в смеси подсолнечного и сливочного масел ...

Гратен из цветной капусты...

Шаг 1: В стакан молока добавьте соль по вашему вкусу и вылейте на сковороду. Раскрошите цветную капусту на отдельные соцветия и тушите в молоке 10-15 минут. Шаг 2: Натрите сыр на мелкой терке, добавьте к нему яйцо и сливочное масло. Туда же вылейте молоко и размешайте до состояния однородного ...

Икра из запеченных овощей...

Шаг 1: Начинаем готовить. Очень хорошо помойте все овощи На противень или в посуду для выпекания положите овощи, часто наколите их вилкой. Чеснок и лук накалывать не надо. Шаг 2: Поставьте овощи в духовку и запеките их в течение 30 минут при температуре 200 градусов. Шаг 3: Остудите овощи и очистите ...