Страница автора Шеф-повар Libcook.ru

Этот автор не оставил информации о себе

Ник: Шеф-повар Libcook.ru

Шеф-повар Libcook.ru опубликовал 1543 поста на нашем сайте.

Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:

Королевские вафли...

Шаг 1: Взобьем миксером размягченное масло с сахаром и ванилью. Шаг 2: В масляную массу по одному вводим яйца. Взбиваем миксером. Шаг 3: Добавляем сливки и опять взбиваем. Шаг 4: Муку и разрыхлитель смешиваем. Шаг 5: В яично-масляную смесь высыпаем по небольшому количеству муки. Взбиваем миксером. ...

Венские вафли...

Шаг 1: Разотрем в миске размягченное масло с сахаром. Шаг 2: Добавляем в масло, молоко и яйца. Все тщательно взбиваем миксером. Шаг 3: Соду смешиваем с стопке с лимонным соком. Шаг 4: Добавим в смесь просеянную муку, и соду, гашенную уксусом, все тщательно перемешиваем до однородности Ложкой ...

Творожные вафли...

Шаг 1: Сливочное масло растопим и оставим чуть охладиться. Шаг 2: Тем временем белки отделим от желтков. Шаг 3: Белок взобьем с сахаром до устойчивых пиков. Шаг 4: Взбив миксером желтки, добавим предварительно растопленное масло, а также молоко и творог. Все интенсивно перемешиваем. Шаг 5: В ...

Кокосовые вафли...

Шаг 1: Взобьем миксером растопленное масло с сахаром и ванилью. Шаг 2: В масляную массу по одному вбиваем яйца. Шаг 3: Высыпаем кокосовую стружку и соль в яично-масляную смесь. Всё опять взбиваем миксером. Шаг 4: И последний ингредиент – мука, высыпаем ее в миску с яично-масляной смесью. Добавим ...

Суп-пюре из помидоров...

Шаг 1: Для начало подготовьте помидорчики, обдайте кипятком, оставьте на пару минут, затем аккуратно снимите кожуру, после ошпаривания это будет сделать легко. Шаг 2: Сварите куриный бульончик из бедренной части, вам понадобится только 200 гр., мясо и оставшийся бульон можете использовать ...

«Биск» Французский суп из раков...

Шаг 1: Моем раков. Кипятим воду, добавляем лавровый лист, специи. В этой воде варим раков. Все доходит 5-6 минут. Вынимаем раков и остуживаем их. Шаг 2: Удалим из рака мясо. Чистим кишечник в хвосте. Берем ножницы кухонные режем ими панцири на мелкие куски. Шаг 3: Режем овощи кубиками и кольцами. ...

Cуп с мидиями и тыквой...

Шаг 1: Крупными кубиками нарезаем лук-порей. Шаг 2: Тыкву тоже режем кубиками, но они должны быть меньшего размера. Шаг 3: Чистим и режем чеснок мелкими кусочками. Шаг 4: Берем сельдерей и тоже нарезаем квадратиками небольшой величины. Шаг 5: Мелко шинкуем красный перец чили. Шаг 6: Лук наоборот ...

Вафли из кукурузной муки...

Шаг 1: Кукурузную муку смешаем с молоком или кефиром. Накрыв крышкой оставим на 8-12 часов или на ночь. Шаг 2: Утром растопим масло. Оставим его остывать. Шаг 3: Взобьем яйца с медом, добавим растопленное масло, разрыхлитель или соду. Шаг 4: К подготовленной с вечера кукурузной муке с молоком, ...

Вафельный торт (закусочный)...

Шаг 1: Растопим сливочное масло. Оставим остывать. Шаг 2: Пока масло остывает, взбиваем яйца венчиком с течение трех минут. Шаг 3: В яичную смесь вливаем растопленное масло. Смешиваем. Шаг 4: В яично-масленую смесь насыпаем муку. Солим по вкусу, все тщательно перемешиваем. Шаг 5: Выкладываем ...

Соленые вафли...

Шаг 1: Смешаем теплые молоко и воду и добавим дрожжи, размешиваем, и оставляем до полного растворения дрожжей. Шаг 2: Вливаем в просеянную муку дрожжевую жидкость, размешаем. Добавляем в тесто размягченное или растопленное масло, соль, вымешиваем тесто до однородности. Ставим тесто в теплое ...

Суп постный с белой фасолью и грибами...

Шаг 1: Белую фасоль желательно замочить до приготовления, а лучше всего на ночь. Шаг 2: Картошку измельченную и белую фасоль опустите в кастрюльку с водой, приправьте солью и лавровым листом. Проварите 30 минуток. Шаг 3: Морковку и корень сельдерея (подойдет 1/4 часть) натрите на терке. Луковицу ...

Тунисский суп из осьминога...

Шаг 1: Обжарить кубики лука в масле добавляем туда зубчики чеснока, морковку и стебли сельдерея жарим все четверть часа. Шаг 2: Смешать пасту из помидоров и налить масло, томить еще 10 минут. Шаг 3: Добавить мясо осьминога и залить водой, чтобы покрыть поверхность на 2 пальца, кипятить, убавить ...

Яблоки в шоколаде и карамели...

Шаг 1: Помойте яблоки, удалите плодоножки и воткните в яблоки шпажки со стороны плодоножки. Возьмите противень или поднос и застелите его фольгой или пергаментом. Выложите на него яблоки. Шаг 2: В миске смешайте воду со сливочными конфетами. Затем поставьте их в микроволновую печь на 1 минуту ...

Суп из рака с белугой...

Шаг 1: Отварить раки в соленой воде. Почистить их, оторвать клешни. Шаг 2: Готовим кнельную массу. Берем мякоть белуги, белую хлебную мякоть промалываем на мясорубке, предварительно замочив в молоке хлеб. После прокрутки на мясорубке стоит протереть массу через мелкое ситко. Дальше в приготовленный ...

«Чуадер» американский суп с морепродуктами...

Шаг 1: Берем утятницу и обжариваем в ней ломтики бекона. У них должна появиться румяная корочка. Шаг 2: Вынимаем поджаренный бекон, промакиваем его салфетками, чтобы убрать лишние остатки топленого жира. Шаг 3: Жир из-под бекона не стоит выбрасывать, на нем можно поджарить картошку для супа. Шаг ...