Страница автора Шеф-повар Libcook.ru

Этот автор не оставил информации о себе

Ник: Шеф-повар Libcook.ru

Шеф-повар Libcook.ru опубликовал 1543 поста на нашем сайте.

Все статьи автора Шеф-повар Libcook.ru:

Борщ с копченостями...

Шаг 1: Для начала необходимо сварить мясо и приготовить мясной бульон. Для этого в 5 литровую кастрюлю мы наливаем 4 литра вода и кладем в него заранее хорошо помытое мясо говядины. Варить говядину нужно минимум 1 час, тогда мясо будет нежным и мягким. После часа варки, вынимаем мясо из бульона ...

Булочки с творогом за 15 минут...

Шаг 1: Тесто готовится быстро, можно сразу начать разогревать духовку на 200 градусов Шаг 2: Просеять муку. Смешать все сухие ингредиенты: сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и муку. Шаг 3: Добавить творог и яйцо. Все хорошо перемешать. Тесто на этом этапе получается мягким и липким, поэтому ...

Говядина с картофелем в духовке...

Шаг 1: Хорошенько помойте купленную говядину. Порежьте ее на небольшие кубики, размером 5х5 сантиметров или брусочками размером 5х10 сантиметров на Ваше усмотрение. Для того, чтобы из говядины вышли все магазинные добавки, пока вы будете подготавливать остальные продукты, оставьте мясо ...

Томатный суп-пюре из морепродуктов...

Сначала подготовим овощи. Колечками нарезаем болгарский перец и лук. В двух литровую кастрюльку наливаем две столовые ложки оливкового масла. Обжариваем нарезанные овощи. Затем добавив несколько ложек воды, тушим до мягкости. Тушеные овощи вместе с помидорами помещаем в блендер, добавив ...

Китайский суп из утки...

Шаг 1: Обработанное филе утки нарезаем длинными полосками. Заливаем мясо утки водой холодной и доводим до кипения. Обязательно снимаем пену и образовавшийся жир. Шаг 2: Отвар из утки солим и добавляем имбирь (молотый), варим полчаса. Шаг 3: Затем кладем спаржу консервированную, чеснок измельченный, ...

Уха с шампиньонами...

Шаг 1: Предварительно вымытые и покрошенные пластинками грибы, высыпаем в кастрюлю с кипятком и варим в течение 5 минут. Шаг 2: Далее закидываем к грибам резанный лучок и варим на несильном огне 15 минут для получения наваристого грибного бульона. Шаг 3: Далее опускаем в кастрюлю кубики картофеля ...

Чихиртма...

Шаг 1: Отвариваем до готовности обработанную тушку курицы в подсоленной воде. Не забываем, при варке бульона шумовкой снимать пену (хлопья белка). Шаг 2: Из готового бульона вынимаем мясо и кости. Бульон процеживаем и отливаем стакан в отдельную емкость, а мясо отделяем от костей. Шаг 3: Будем ...

Рыбный суп с овощами и рисом...

Шаг 1: Набрать воды в кастрюлю и поставить на огонь. Когда закипит, добавить порезанный картофель (кубиками 1,5 х 1,5см) и промытый рис. Продолжить варить 10 минут. Шаг 2: Очищенные овощи, кроме стручковой фасоли, порезать мелкими кубиками, сельдерей ломтиками и обжарить на сковороде с маслом ...

Острый суп из красной рыбы...

Шаг 1: Закипятить воду для приготовления супа, добавить очищенную рыбу и отварить 15 минут, потом рыбку достать. Шаг 2: В полученный рыбный бульон добавить кубики картофеля размером 1,5 х1,5 см, мелко нашинкованные корень сельдерея, лук и морковку. Как закипит, проварить 15 минут. Шаг 3: Стебель ...

Рыбный суп “на скорую руку”...

Шаг 1: В небольшую посуду набрать 2л воды и довести до кипения. Шаг 2: Клубни картофеля очистить и порезать дольками 2х2 см и выложить в кипяток. Репчатую луковицу разрезать на четыре части и отправить в кастрюлю с картофелем. Шаг 3: Морковь крупно нашинковать на терке и добавить к картофелю ...

Суп крестьянский на курином бульоне...

С подготовленного мяса варим отвар. В это время обработанные овощи и зелень нарезаем. Картофель – брусочками, лук – ломтиками, а корень моркови – соломкой. Обработанную капусту – шинкуем. В кипящий отвар опускаем нарезанную капусту. На курином жире (растительном масле) пассируем ...

Салат из индюшиного сердца...

Шаг 1: Отварное птичье сердце, предварительно остудив нарезать соломкой. Шаг 2: Почистить две луковицы средней величины и нашинковать полукругом после этого побланшировать в кипятке для устранения резкости. Таким образом подготовленный лук залить уксусом и добавив сахар промариновать ...

Говяжьи тефтели...

Шаг 1: Фарш смешать с яйцами, посолить, поперчить и сформировать шарики не большого размера. Шаг 2: Обжарить на сковороде измельчённый лук и, натёртую на крупную тёрку, морковь. Шаг 3: Добавить пасту томатную и сливки и ещё немного потушить. Шаг 4: На противень или в форму выложить шарики из ...

Сырный суп с креветками...

Шаг 1: В емкость для варки супа налить 1,5-2л воды. Когда вода закипит, добавить плавленый сыр по кусочкам, постоянно перемешивая, чтобы сыр весь растворился. Шаг 2: Картофель следует очистить и порезать кубиками примерно 1,5х1,5 см. Опустить их в закипевшую воду с сыром, посолить и варить, поддерживая ...

Суп-крем с курицей и плавленым сыром...

Все коренья и овощи подвергаем первичной обработке. Затем их нарезаем на квадратики, а лук измельчаем. Подготовленное филе курицы отвариваем с овощами, кореньями. Под конец приготовления добавляем лавр, перец и солим суп по вкусу. Из супа вынимаем отваренное мясо, лавр, а овощи с бульоном ...