Макароны по-османски

• Рубрика: Блюда из макарон, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Особенность этого блюда в обработке сухих макарон и в корице!! В Османской кухне очень любили использовать для блюд корицу - вернее коричные палочки.

Ингредиенты: Макароны (сухих) — 250 гр.; Кабачок — 1 шт.; Лук репчатый (средний) — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Масло подсолнечное — 50-100 гр.; Печень говяжья — 250 гр.; Сыр твердый (голландский) — 200-300 гр.; Соль; Корица (щепотка, на кончике ножа); Приправа (чернушка - чёрек оту, чёрные семена, похожи на сезам.) — 1 горст. Способ приготовления: Шаг 1: Нагреваем масло всыпаем макароны и жарим сухие макароны до светло-коричневого цвета, добавляем лук кубиками и морковь на терке. Нарезаем полосками печенку (куриная или говяжья) и кабачок. Шаг 2: Жарим вместе 2 – 3 минуты и заливаем кипятком, так чтобы покрыло макароны. Шаг 3: Настало время добавлять специи: Соль(бульонный кубик), красный перец (хлопьями или молотый), если не любите острого-тогда чуть черного перца. Корица на кончике ножа (на первый раз достаточно, если понравится вкус, дозу можно увеличить). И наконец, “Чернушка” (по турецки-чeрек оту), врядли у нас можно найти такое. Шаг 4: Но вкус опишу: на вид как будто сезам-кунжут, только черный, на вкус пряный и с особенным запахом! Инфо об этой траве есть в интернете. Вот готово наше блюдо!!! Вода должна выкипеть и макароны втянут воду!!! Если на дне чуть останется вода, это не плохо, когда блюдо остынет, эта жидкость послужит как клей, резать будет легко. Рассыпаться не должно. Можно посыпать голландским сыром. Шаг 5: Конечно ваша фантазия может изменять основу продуктов – основа обжаренные макароны, печень, корица. А дальше на ваше усмотрение.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 114 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• “Грибное лукош...

  

  Шаг 1: Купила я кузовок лисичек. Шаг 2: А для пущего аромату белых грибочков (совсем чуток). Шаг ...

  Читать дальше

• Драники по-белоруски...

  

  Шаг 1: Очистить все заранее подготовленные картофелины и измельчить их на терке или при помощи ...

  Читать дальше

• “Гнезда”...

  

  Шаг 1: Щавель потушить на сливочном масле 2-3 мин. Чтобы убрать лишнюю кислоту, присыпьте его ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Утка, запеченная с овощами...

Шаг 1: Утку тщательно моем, солим, перчим и заливаем маринадом на 2 часа. Шаг 2: Овощи моем, чистим, и нарезаем дольками. Шаг 3: Утку вынимаем с маринада и перелаживаем в посуду ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Креветки по-гречески, запечённые на грил...

Шаг 1: Погрузите гриль-доски из ольхи в воду или в белое сухое вино на 2-12 часов. Шаг 2: В сотейнике смешайте вино, оливковое масло, чеснок, орегано, цедру, соль и приправьте ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...