Макароны по-османски

• Рубрика: Блюда из макарон, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Особенность этого блюда в обработке сухих макарон и в корице!! В Османской кухне очень любили использовать для блюд корицу - вернее коричные палочки.

Ингредиенты: Макароны (сухих) — 250 гр.; Кабачок — 1 шт.; Лук репчатый (средний) — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Масло подсолнечное — 50-100 гр.; Печень говяжья — 250 гр.; Сыр твердый (голландский) — 200-300 гр.; Соль; Корица (щепотка, на кончике ножа); Приправа (чернушка - чёрек оту, чёрные семена, похожи на сезам.) — 1 горст. Способ приготовления: Шаг 1: Нагреваем масло всыпаем макароны и жарим сухие макароны до светло-коричневого цвета, добавляем лук кубиками и морковь на терке. Нарезаем полосками печенку (куриная или говяжья) и кабачок. Шаг 2: Жарим вместе 2 – 3 минуты и заливаем кипятком, так чтобы покрыло макароны. Шаг 3: Настало время добавлять специи: Соль(бульонный кубик), красный перец (хлопьями или молотый), если не любите острого-тогда чуть черного перца. Корица на кончике ножа (на первый раз достаточно, если понравится вкус, дозу можно увеличить). И наконец, “Чернушка” (по турецки-чeрек оту), врядли у нас можно найти такое. Шаг 4: Но вкус опишу: на вид как будто сезам-кунжут, только черный, на вкус пряный и с особенным запахом! Инфо об этой траве есть в интернете. Вот готово наше блюдо!!! Вода должна выкипеть и макароны втянут воду!!! Если на дне чуть останется вода, это не плохо, когда блюдо остынет, эта жидкость послужит как клей, резать будет легко. Рассыпаться не должно. Можно посыпать голландским сыром. Шаг 5: Конечно ваша фантазия может изменять основу продуктов – основа обжаренные макароны, печень, корица. А дальше на ваше усмотрение.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 220 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Жареная салака...

  

  Шаг 1: Салаку очистить от внутренностей, помыть, посолить, поперчить. Шаг 2: Затем, пассировать ...

  Читать дальше

• Жареная баранина по-...

  

  Шаг 1: Мясо порезать средними кусочками. Хорошо, если баранина будет немного с жирком, в меру. Шаг ...

  Читать дальше

• Баранина духовая...

  

  Шаг 1: Баранину нарезать порционными кусками, отбить, посолить, посыпать перцем, обсыпать ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Уха из духовки...

Шаг 1: Готовим зажарку из овощей лука режем кубиками, а моркови полукружками. Шаг 2: Филе рыбы шинкуем некрупными кусочками. Шаг 3: Клубни картофеля очистить от кожуры ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,54/10 (56)

Загрузка...

Жареные крабы с имбирем...

Шаг 1: Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Шаг 2: Мясо крабов промыть, нарезать маленькими кусочками. Шаг 3: Приготовить маринад из соевого соуса, сахара, саке, имбиря, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...