Сырный суп на индюшином бульоне

Шаг 1:
Подготовленное индюшиное мясо на кости (бульонный набор) помещаем в кастрюлю с холодной водой, ставим на огонь и, доведя до кипения, провариваем в течение 1-2 минут.
Шаг 2:
Затем воду сливаем, мясо промываем под проточной водой и снова закладываем в кастрюлю с холодной водой. Ставим на большой огонь, а после закипания переводим на самый маленький и варим индюшиный бульон в течение 30 минут.
Шаг 3:
Примерно через 15 минут после кипения добавляем в кастрюлю лавровый лист и душистый перец горошком.
Шаг 4:
Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками. Из сваренного бульона достаем готовое мясо, оставляем остывать на тарелочке. Засыпаем в кастрюльку подготовленный картофель.
Шаг 5:
Тут же чистим (от верхнего слоя), морковь нарезаем в виде месяца. Можно сделать и фигурную нарезку она великолепно украсит наш сырный суп. Отправляем подготовленный овощ в бульон.
Шаг 6:
Далее как можно мельче нарезаем репчатый лук и болгарский перец.
Шаг 7:
Отправляем их тоже в кастрюльку. Они придадут супу особые ароматные нотки. Закрываем крышку и оставляем на маленьком огне томиться. А сами начинаем снимать с кости сваренное мясо. Тут же добавляем его к остальным ингредиентам сырного супа. Немного подсаливаем.
Шаг 8:
Далее трем на крупной терке плавленый сырок (не путать с сырным продуктом, он стоит дешевле, но не годится для нашего блюда). Добавляем немного куркумы, которая сделает наш супчик буквально золотым (кстати, очень полезная вещь).
Шаг 9:
И всыпаем в практически готовое блюдо последний основной ингредиент – сыр. Размешиваем ложкой, и буквально через пару минут он растворяется в бульоне, придавая ему изумительный молочно-сырный вкус. Пробуем и добавляем по вкусу соль.
Шаг 10:
Измельчаем зелень петрушки (она более всего подходит к данному супу). И отправляем её в кастрюлю. Закрываем крышку, выключаем огонь и даем нашему сырному супу на индюшином бульоне с болгарским перцем 5-10 минут настояться.