Главная » Десерты » Кокосовое безе с мороженым

Кокосовое безе с мороженым
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,84/10 (89)
Загрузка...
Лёгкое и хрустящее - вот о чём Вы думаете, увидев “безе” в названии десерта. Мы предлагаем Вам приготовить кокосовое безе с мороженым и дополнить эту замечательную композицию кисло-сладким соусом из клубники и мяты. Прохлада мороженого и аромат свежей мяты придадут неповторимый вкус Вашему десерту, который будет особо уместным в солнечный летний день.
Ингредиенты:

Яйца (белки) - 3 шт.;
Сахар - 200 г;
Кокосовая стружка - 120 г;
Мороженое (любое) - 1 пачка;
Клубника (для соуса) - 400 г;
Мята свежая (для соуса) - 4 веточки;
Сахар (для соуса) - 4 ст.л.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
В начале займёмся приготовлением клубничного соуса. Для этого: ягоды нарежьте, выложите в миску, добавьте к ним сахар и мелко нарезанные листики мяты (верхушки мятных веточек оставьте нетронутыми, сохраните их для украшения десерта), всё перемешайте, накройте плёнкой и отправьте в холодильник.
Шаг 2:
Теперь приступим к приготовлению меренги, т.е. безе. Включите духовку, она должна прогреться до 110 ˚С. Белки отделите от желтков. Миксером взбейте яичные белки в крутую пену (для более быстрого и лёгкого взбивания рекомендуем добавить к белкам щепотку соли), постепенно добавляйте сахар. Вооружившись деревянной или силиконовой лопаточкой, аккуратно вмешайте кокосовую стружку во взбитые белки.
Шаг 3:
Бумагой для выпечки застелите противень (можно использовать силиконовый коврик вместо бумаги). При помощи кондитерского мешка белково-кокосовую смесь аккуратно отсадите на пергамент так, чтобы меренги напоминали плоские спирали. Если у Вас нет кондитерского мешка, то при помощи обыкновенной ложки выложите меренги в виде плоских кружков. Затем отправьте противень с безе в заранее разогретую до 110 ˚С духовку, запекайте в течение 1 часа. Готовые меренги остудите прямо в духовке, немного приоткрыв створку.
Шаг 4:
И наконец, приступаем к сервировке: на тарелку выложите 1 меренгу, на неё сверху 1-2 шарика мороженого (в зависимости от размеров шариков и Ваших предпочтений), сверху ещё раз накройте всё это второй меренгой и, в завершении, украсьте безе листочками свежей мяты и клубнично-мятным соусом, который придаст дополнительную прохладу и свежесть Вашему волшебному десерту.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1074 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Омары по-мексикански...

Шаг 1: Ставим на большой огонь глубокую кастрюлю с водой. Когда вода закипит, опускаем туда омаров (только вниз головой опускаем) при помощи щипцов кухонных и варим их ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Тушеные кальмары с рисом...

Шаг 1: Очистить и подготовить кальмары Шаг 2: Рис до полуготовности отварить. Шаг 3: Нарезать кальмары и 3 мин обжарить, перемешать с рисом. Шаг 4: Мелко порубить лук и зарумянить ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
8,33/10 (3)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом