Кокосовое безе с мороженым

• Рубрика: Десерты

Рейтинг рецепта: 9,84/10 (89) Загрузка... Лёгкое и хрустящее - вот о чём Вы думаете, увидев “безе” в названии десерта. Мы предлагаем Вам приготовить кокосовое безе с мороженым и дополнить эту замечательную композицию кисло-сладким соусом из клубники и мяты. Прохлада мороженого и аромат свежей мяты придадут неповторимый вкус Вашему десерту, который будет особо уместным в солнечный летний день.

Ингредиенты: Яйца (белки) - 3 шт.; Сахар - 200 г; Кокосовая стружка - 120 г; Мороженое (любое) - 1 пачка; Клубника (для соуса) - 400 г; Мята свежая (для соуса) - 4 веточки; Сахар (для соуса) - 4 ст.л. Способ приготовления: Шаг 1: В начале займёмся приготовлением клубничного соуса. Для этого: ягоды нарежьте, выложите в миску, добавьте к ним сахар и мелко нарезанные листики мяты (верхушки мятных веточек оставьте нетронутыми, сохраните их для украшения десерта), всё перемешайте, накройте плёнкой и отправьте в холодильник. Шаг 2: Теперь приступим к приготовлению меренги, т.е. безе. Включите духовку, она должна прогреться до 110 ˚С. Белки отделите от желтков. Миксером взбейте яичные белки в крутую пену (для более быстрого и лёгкого взбивания рекомендуем добавить к белкам щепотку соли), постепенно добавляйте сахар. Вооружившись деревянной или силиконовой лопаточкой, аккуратно вмешайте кокосовую стружку во взбитые белки. Шаг 3: Бумагой для выпечки застелите противень (можно использовать силиконовый коврик вместо бумаги). При помощи кондитерского мешка белково-кокосовую смесь аккуратно отсадите на пергамент так, чтобы меренги напоминали плоские спирали. Если у Вас нет кондитерского мешка, то при помощи обыкновенной ложки выложите меренги в виде плоских кружков. Затем отправьте противень с безе в заранее разогретую до 110 ˚С духовку, запекайте в течение 1 часа. Готовые меренги остудите прямо в духовке, немного приоткрыв створку. Шаг 4: И наконец, приступаем к сервировке: на тарелку выложите 1 меренгу, на неё сверху 1-2 шарика мороженого (в зависимости от размеров шариков и Ваших предпочтений), сверху ещё раз накройте всё это второй меренгой и, в завершении, украсьте безе листочками свежей мяты и клубнично-мятным соусом, который придаст дополнительную прохладу и свежесть Вашему волшебному десерту.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 989 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Шоколадный мусс...

  

  Шаг 1: Сначала разведите крахмал в холодном молоке, хорошо помешав, чтобы не образовывались ...

  Читать дальше

• Яблоки с мороженым...

  

  Шаг 1: Как следует вымойте яблоки и обсушите их полотенцем. Затем срежьте верхнюю часть каждого ...

  Читать дальше

• Творожно-клубничный ...

  

  Шаг 1: Во-первых, замочите желатин в воде (чтобы не ошибиться в пропорциях, используйте инструкцию ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Гусь холодный...

Шаг 1: Подготовить тушку гуся, пожарить до готовности, охладить, снять филе, аккуратно нарезать его, уложить на каркас и придать ему вид целого гуся. Шаг 2: Филе украсить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Суп с помидоров и сыра...

Шаг 1: Сыр кинуть в кипящую воду и прокипятить 3 минуты. Шаг 2: Морковку, корень петрушки и лук покрошить и бросить к сыру, посолить и варить на слабом огне 2 минуты. Шаг 3: Помидор ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (167)

Загрузка...