Итальянский суп с морепродуктами и рыбой «Чиопино»

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 1,47/10 (17) Загрузка... Этот густой суп является одним из самых любимых блюд жителей Италии. В состав супа «Чиопино» входят не только морепродукты, но и филе рыбы. Обычноитальянский суп с морепродуктами и рыбой подают с хрустящими ломтиками хлеба чиабатта. Суп также прекрасно сочетается со свежеподжаренными тостами. Надо отметить, что на приготовление этого блюда вам понадобится 50 минут.

Ингредиенты: Морской коктейль - 600 гр. (морские гребешки, мидии, крабовое мясо, креветки створчатые моллюски и др.); филе трески - 400 гр; сливочное масло-100 гр; луковица – 1шт; чеснок- 2 зубчика; помидоры - 3шт; белое вино- 100 мл; лавровый лист - 2 шт; базилик- 1 ст. л.; орегано – 1 ст.л.; свежая петрушка. Способ приготовления: Шаг 1: Мелко нарежем головку лука, чеснок и петрушку. Шаг 2: В суповой кастрюле растопим сливочное масло, добавим подготовленную нарезку и тушим на среднем огне 10 минут. Шаг 3: Помидоры ошпарим и снимем кожицу. Мелко порежем и добавим в кастрюлю. Шаг 4: Наливаем в кастрюлю два литра кипяченой воды. Когда вода закипит, добавляем вино базилик, орегано и лавровый лист. Накроем крышкой и варим все ингредиенты в тичении 10 минут минут. Шаг 5: Размороженный морской коктейль, и нарезанное кубиками филе трески. Добавляем в кипящий овощной бульон. Накрываем готовящийся суп крышкой и варим в течении 10 минут. Когда моллюски и мидии откроются, это будет знаком, что суп «Чиопино» готов. Шаг 6: Снимаем суп с огня и раскладываем в порционные тарелки. Суп получается очень густым, и распространяет невероятный аромат. Подаем суп с со свежеподжаренными тостами.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1421 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• “Зупа де пеше”...

  

  Шаг 1: Бросаем в кастрюлю форель, креветки и морской язык. Из этой смеси нужно получить наваристый ...

  Читать дальше

• Сырный крем-суп из ц...

  

  Шаг 1: Положите сыр, масло и порезанный лук в кастрюлю и варите 5 минут или пока лук не станет ...

  Читать дальше

• Сырный суп-пюре из ш...

  

  Шаг 1: Положите масло, сыр, порезанный лук в кастрюлю и готовьте, пока лук не станет мягким. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Кролик фаршированный...

Шаг 1: Помыть тушку кролика, срезать с лопаток мясо по всему позвоночнику для дальнейшего приготовления из срезанного мяса заправки. Шаг 2: Замариновать тушку кролика ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,14/10 (148)

Загрузка...

Суп со щавелем...

Шаг 1: Бульон ставим на огонь и как только он закипит выкладываем в него порезанный картофель и целую очищенную морковь. Туда же бросаем лаврушку и перец. Шаг 2: В это же ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,24/10 (10)

Загрузка...