Итальянский суп с морепродуктами и рыбой «Чиопино»

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 1,47/10 (17) Загрузка... Этот густой суп является одним из самых любимых блюд жителей Италии. В состав супа «Чиопино» входят не только морепродукты, но и филе рыбы. Обычноитальянский суп с морепродуктами и рыбой подают с хрустящими ломтиками хлеба чиабатта. Суп также прекрасно сочетается со свежеподжаренными тостами. Надо отметить, что на приготовление этого блюда вам понадобится 50 минут.

Ингредиенты: Морской коктейль - 600 гр. (морские гребешки, мидии, крабовое мясо, креветки створчатые моллюски и др.); филе трески - 400 гр; сливочное масло-100 гр; луковица – 1шт; чеснок- 2 зубчика; помидоры - 3шт; белое вино- 100 мл; лавровый лист - 2 шт; базилик- 1 ст. л.; орегано – 1 ст.л.; свежая петрушка. Способ приготовления: Шаг 1: Мелко нарежем головку лука, чеснок и петрушку. Шаг 2: В суповой кастрюле растопим сливочное масло, добавим подготовленную нарезку и тушим на среднем огне 10 минут. Шаг 3: Помидоры ошпарим и снимем кожицу. Мелко порежем и добавим в кастрюлю. Шаг 4: Наливаем в кастрюлю два литра кипяченой воды. Когда вода закипит, добавляем вино базилик, орегано и лавровый лист. Накроем крышкой и варим все ингредиенты в тичении 10 минут минут. Шаг 5: Размороженный морской коктейль, и нарезанное кубиками филе трески. Добавляем в кипящий овощной бульон. Накрываем готовящийся суп крышкой и варим в течении 10 минут. Когда моллюски и мидии откроются, это будет знаком, что суп «Чиопино» готов. Шаг 6: Снимаем суп с огня и раскладываем в порционные тарелки. Суп получается очень густым, и распространяет невероятный аромат. Подаем суп с со свежеподжаренными тостами.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1378 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Индийский суп с море...

  

  Шаг 1: В разогретую сковородку добавим чилийский перец, соус карри, куркуму. Шаг 2: Далее отправим ...

  Читать дальше

• Суп молочный с рисом...

  

  Шаг 1: Рис промываем до полупрозрачной воды. Шаг 2: Залив рис водой и варим его 5 минут. Шаг ...

  Читать дальше

• Куриный суп с вермиш...

  

  Шаг 1: Для начала готовим бульон. Моем курицу и режем ее на средние куски. Шаг 2: Очищаем морковь ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Кальмары тушенные в сметане...

Шаг 1: Нарезать подготовленные кальмары соломкой или кольцами. Шаг 2: Нашинковать тонко лук, 1 ст.л. масла растительного раскалить на сковороде, обжарить 7 мин лук, всыпать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат «Универсал»...

Шаг 1: Ломтики хлеба порежем на кубики, выложим на сухой противень и подсушим в духовке минут 15, до румяной корочки. Шаг 2: Морковку и свеклу по-корейски можно купить, а ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...