Итальянский суп с морепродуктами и рыбой «Чиопино»

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 1,47/10 (17) Загрузка... Этот густой суп является одним из самых любимых блюд жителей Италии. В состав супа «Чиопино» входят не только морепродукты, но и филе рыбы. Обычноитальянский суп с морепродуктами и рыбой подают с хрустящими ломтиками хлеба чиабатта. Суп также прекрасно сочетается со свежеподжаренными тостами. Надо отметить, что на приготовление этого блюда вам понадобится 50 минут.

Ингредиенты: Морской коктейль - 600 гр. (морские гребешки, мидии, крабовое мясо, креветки створчатые моллюски и др.); филе трески - 400 гр; сливочное масло-100 гр; луковица – 1шт; чеснок- 2 зубчика; помидоры - 3шт; белое вино- 100 мл; лавровый лист - 2 шт; базилик- 1 ст. л.; орегано – 1 ст.л.; свежая петрушка. Способ приготовления: Шаг 1: Мелко нарежем головку лука, чеснок и петрушку. Шаг 2: В суповой кастрюле растопим сливочное масло, добавим подготовленную нарезку и тушим на среднем огне 10 минут. Шаг 3: Помидоры ошпарим и снимем кожицу. Мелко порежем и добавим в кастрюлю. Шаг 4: Наливаем в кастрюлю два литра кипяченой воды. Когда вода закипит, добавляем вино базилик, орегано и лавровый лист. Накроем крышкой и варим все ингредиенты в тичении 10 минут минут. Шаг 5: Размороженный морской коктейль, и нарезанное кубиками филе трески. Добавляем в кипящий овощной бульон. Накрываем готовящийся суп крышкой и варим в течении 10 минут. Когда моллюски и мидии откроются, это будет знаком, что суп «Чиопино» готов. Шаг 6: Снимаем суп с огня и раскладываем в порционные тарелки. Суп получается очень густым, и распространяет невероятный аромат. Подаем суп с со свежеподжаренными тостами.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1457 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• «Биск» Французский с...

  

  Шаг 1: Моем раков. Кипятим воду, добавляем лавровый лист, специи. В этой воде варим раков. Все ...

  Читать дальше

• Китайський суп с дар...

  

  Шаг 1: Давим чеснок через чеснокодавку. Шаг 2: Солим и перчим воду, добавляем туда раздавленный ...

  Читать дальше

• Похлебка с гречневой...

  

  Шаг 1: Берем сотейник воду подсаливаем и отправляем туда цедру 1 лимонной кожуры. Добавляем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Грибные котлеты с сырным соусом...

Шаг 1: Грибы промойте и очистите если необходимо. Отварите до готовности в течение 20-25 минут. Прокрутите на мясорубке или очень мелко нарубите. Шаг 2: В грибную массу добавьте ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (145)

Загрузка...

Салат «Каждая женщина-фея»...

Шаг 1: Листья салата порвать на небольшие кусочки. Шаг 2: Куриное мяско нарезать кубиками или соломкой. Шаг 3: Сыр натереть на крупной терке. Шаг 4: Из белого хлеба или батона ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...