Лобстер со спаржей и трюфелем

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Лобстер со спаржей и трюфелем это вкусное и очень аппетитное блюдо. Все мы знаем, что в мясе лобстера много разных полезных веществ и витамин. Если его правильно приготовить, то все витамины в мясе и сохраняться. Готовьте, фантазируйте и наслаждайтесь вкуснятиной с лобстера.

Ингредиенты: Лобстер - 600 граммов; чеснок - 4 зубчика; сливки - 250 миллилитров; карри - 3 грамма; мука - 500 граммов; яйцо 5 штук; масло оливковое - 10 миллилитров; трюфели -10 граммов; спаржа; сахар; соль; черный перец; Способ приготовления: Шаг 1: Готовим тальолини. Соединяем муку, яйца и соль. Добавляем оливковое масло. Замешиваем тесто. Тонко раскатываем. Нарезаем полосками. Отвариваем до готовности в подсоленной воде. Шаг 2: Промываем лобстера. Наливаем в большую кастрюлю воды. Солим и перчим. Выкладываем лобстера. Накрываем крышкой. Варим на слабом огне 10 минут. Шаг 3: Отрезаем толстые одеревенелые кончики у спаржи. Слегка обрезаем верхушку. Добавляем в кипяток соль и сахар по вкусу. Бланшируем спаржу три-четыре минуты. Шаг 4: Готовим соус. Измельчаем чеснок. Кипятим сливки. Добавляем карри, чеснок, соль и перец. Варим на медленном огне пять минут. Шаг 5: Промакиваем готовый лобстер салфеткой. Аккуратно вынимаем мясо из панциря. Сохраняем клешни. Быстро прогреваем мясо лобстера в полученном соусе. Шаг 6: Очищаем трюфель. Нарезаем тончайшей стружкой непосредственно перед подачей на стол. Шаг 7: Выкладываем на тарелку мясо лобстера. Добавляем клешни, тальолини и горячую спаржу. Поливаем соусом. Украшаем трюфелем. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 458 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Хвосты лобстеров с и...

  

  Шаг 1: Готовим масло. Смешайте все ингредиенты для масла (кроме масла) в глубокой ёмкости. ...

  Читать дальше

• Кубинский лобстер с ...

  

  Шаг 1: В большой кастрюле вскипятить воду, погрузить лобстеров в кипящую воду и варить в течение ...

  Читать дальше

• Шейка лобстера с кар...

  

  Шаг 1: Приготовить картофельное пюре- в небольшой кастрюльке вскипятить воду, положить очищенный ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Печеня по-крымски...

Шаг 1: Баранью грудинку порезать на куски, обжарить, залить сметано-томатным соусом и тушить 10 мин. Шаг 2: Нарезанные яблоки, куски мяса и обжаренный картофель сложить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,06/10 (248)

Загрузка...

Утка фаршированная “Новогодняя рос...

Шаг 1: С утки срезаем лишний жир. Утку подставляем под струю горячей воды, чтобы с нее стек оставшийся жир. Хорошенько вытираем утку бумажным полотенцем и оставляем обсыхать, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...