Утка под смородиновым соусом

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Утка

Рейтинг рецепта: 8,50/10 (2) Загрузка... Утка под смородиновым соусом идеально подойдет как для тихого семейного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо украсит любой стол. Все ингредиенты в нем идеально сочетаются и дополняют друг друга. Если вы приготовите его дома, то вы приятно удивите ваших родных. Дорогие хозяюшки готовьте и наслаждайтесь вкусным и потрясающим блюдом.

Ингредиенты: 1 кг. утиной грудки; 2 ст. ложки растительного масла; 20 гр. сливочного масла; 1 луковица; 125 мл. куриного бульона; 125 мл. белого сухого вина; 300 гр. батата; 300 гр. смородинового джема или желе; 250 мл. красного вина; 100 мл. апельсинового сока. Способ приготовления: Шаг 1: В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Утиное мясо отбейте и плотно сверните в рулет, посыпав перцем и солью. Шаг 2: Переложите на сковороду и обжарьте. Затем выложите в утятницу. Шаг 3: Нарежьте лук на средние куски и выложите вокруг мяса. Налейте вино и бульон. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 40 минут. Шаг 4: Порежьте батат на небольшие куски и выложите к мясу. Готовьте 20 минут. Шаг 5: Нарежьте утку на куски и полейте соусом. . Шаг 6: В сотейник с толстым дном вылить сок, нагреть, но не кипятить. Добавить смородиновый джем и тщательно размешать венчиком. Постепенно, как джем будет таять, добавлять красное вино. На небольшом огне постоянно помешивать соус, пока он не загустеет. Подавать можно как горячим, так и холодным.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 391 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Калжа...

  

  Шаг 1: Освобожденную от костей покромку и грудинку очистить от пленок и лишнего жира так, ...

  Читать дальше

• Томатные феттучини-F...

  

  Шаг 1: В чашу или на стол насыпать муку, сделать в середине лунку. Шаг 2: В муку разбить два ...

  Читать дальше

• Утиные грудки с ябло...

  

  Шаг 1: В разогретую сковороду с не пригорающим дном положить утиное филе шкуркой вниз, жарить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Морковное печенье...

Шаг 1: Натрем на средней терке морковку. Шаг 2: Размягченное до комнатной температуры сливочное масло разотрем с сахаром в чашке. Шаг 3: В масло добавим  морковь и хорошо ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,54/10 (145)

Загрузка...

Похлебка с гречневой лапшой и соба и кре...

Шаг 1: Берем сотейник воду подсаливаем и отправляем туда цедру 1 лимонной кожуры. Добавляем креветки и ждем, чтоб они сварились. Если креветки бланшированные, то доводим ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,36/10 (45)

Загрузка...