Утка под смородиновым соусом

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Утка

Рейтинг рецепта: 8,50/10 (2) Загрузка... Утка под смородиновым соусом идеально подойдет как для тихого семейного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо украсит любой стол. Все ингредиенты в нем идеально сочетаются и дополняют друг друга. Если вы приготовите его дома, то вы приятно удивите ваших родных. Дорогие хозяюшки готовьте и наслаждайтесь вкусным и потрясающим блюдом.

Ингредиенты: 1 кг. утиной грудки; 2 ст. ложки растительного масла; 20 гр. сливочного масла; 1 луковица; 125 мл. куриного бульона; 125 мл. белого сухого вина; 300 гр. батата; 300 гр. смородинового джема или желе; 250 мл. красного вина; 100 мл. апельсинового сока. Способ приготовления: Шаг 1: В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Утиное мясо отбейте и плотно сверните в рулет, посыпав перцем и солью. Шаг 2: Переложите на сковороду и обжарьте. Затем выложите в утятницу. Шаг 3: Нарежьте лук на средние куски и выложите вокруг мяса. Налейте вино и бульон. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 40 минут. Шаг 4: Порежьте батат на небольшие куски и выложите к мясу. Готовьте 20 минут. Шаг 5: Нарежьте утку на куски и полейте соусом. . Шаг 6: В сотейник с толстым дном вылить сок, нагреть, но не кипятить. Добавить смородиновый джем и тщательно размешать венчиком. Постепенно, как джем будет таять, добавлять красное вино. На небольшом огне постоянно помешивать соус, пока он не загустеет. Подавать можно как горячим, так и холодным.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 413 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Барашек с холодным с...

  

  Шаг 1: Один зубчик мелко порубить. Мясо натереть солью, черным перцем и вторым зубчиком чеснока. Шаг ...

  Читать дальше

• Рулеты в беконе...

  

  Шаг 1: Вылить масло и воду в посуду и нагреть до таяния масла. Добавить сухую приправу и тщательно ...

  Читать дальше

• Рулет из баранины с ...

  

  Шаг 1: Ногу помыть, обсушить. Срезать с тушки пленку и лишний жир. Шаг 2: Острым ножом начинаем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Солянка из морской капусты и кальмара &#...

Шаг 1: Замороженной капусте дать оттаять и сварить в течение 20 минут в подсоленной воде. Откинуть сваренную капусту на дуршлаг. Шаг 2: Почистить кальмар. Опустить в кипящую ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (3)

Загрузка...

Стручковая фасоль, тушенная с помидорами...

Шаг 1: Стручки фасоли и помидоры как следует промыть перед началом приготовления. Обрежьте кончики фасоли. Длинные стручки порежьте на 2-3 части, мелкие можете оставить. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,19/10 (160)

Загрузка...