Утка под смородиновым соусом

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Утка

Рейтинг рецепта: 8,50/10 (2) Загрузка... Утка под смородиновым соусом идеально подойдет как для тихого семейного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо украсит любой стол. Все ингредиенты в нем идеально сочетаются и дополняют друг друга. Если вы приготовите его дома, то вы приятно удивите ваших родных. Дорогие хозяюшки готовьте и наслаждайтесь вкусным и потрясающим блюдом.

Ингредиенты: 1 кг. утиной грудки; 2 ст. ложки растительного масла; 20 гр. сливочного масла; 1 луковица; 125 мл. куриного бульона; 125 мл. белого сухого вина; 300 гр. батата; 300 гр. смородинового джема или желе; 250 мл. красного вина; 100 мл. апельсинового сока. Способ приготовления: Шаг 1: В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Утиное мясо отбейте и плотно сверните в рулет, посыпав перцем и солью. Шаг 2: Переложите на сковороду и обжарьте. Затем выложите в утятницу. Шаг 3: Нарежьте лук на средние куски и выложите вокруг мяса. Налейте вино и бульон. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 40 минут. Шаг 4: Порежьте батат на небольшие куски и выложите к мясу. Готовьте 20 минут. Шаг 5: Нарежьте утку на куски и полейте соусом. . Шаг 6: В сотейник с толстым дном вылить сок, нагреть, но не кипятить. Добавить смородиновый джем и тщательно размешать венчиком. Постепенно, как джем будет таять, добавлять красное вино. На небольшом огне постоянно помешивать соус, пока он не загустеет. Подавать можно как горячим, так и холодным.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 366 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Фаршированные грибы...

  

  Шаг 1: Шампиньоны помыть, отделить ножки от шляпок. Шаг 2: Ножки мелко порезать, чуть посолить ...

  Читать дальше

• Стейки с апельсиновы...

  

  Шаг 1: Вдавите перец в стейки с каждой стороны. Смешайте конфитюр, уксус и имбирь. Шаг 2: Пожарьте ...

  Читать дальше

• Баранина с баклажана...

  

  Шаг 1: Лук порезать и пассеровать на масле с мукой и томатным пюре. Баранину нарезать небольшими ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Капуста тушеная по рецепту из СССР...

Шаг 1: Перед приготовлением блюда тщательно вымойте все овощи. Очистите и произвольным образом нарежьте лук. Шаг 2: Натрите морковку на крупной терке. На разогретую сковороду ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,43/10 (356)

Загрузка...

Суп молочный с рисом...

Шаг 1: Рис промываем до полупрозрачной воды. Шаг 2: Залив рис водой и варим его 5 минут. Шаг 3: Воду сливаем из риса или отбрасываем на дуршлаг. Шаг 4. В кипящем молоке варим ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,10/10 (23)

Загрузка...