Утка под смородиновым соусом

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Утка

Рейтинг рецепта: 8,50/10 (2) Загрузка... Утка под смородиновым соусом идеально подойдет как для тихого семейного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо украсит любой стол. Все ингредиенты в нем идеально сочетаются и дополняют друг друга. Если вы приготовите его дома, то вы приятно удивите ваших родных. Дорогие хозяюшки готовьте и наслаждайтесь вкусным и потрясающим блюдом.

Ингредиенты: 1 кг. утиной грудки; 2 ст. ложки растительного масла; 20 гр. сливочного масла; 1 луковица; 125 мл. куриного бульона; 125 мл. белого сухого вина; 300 гр. батата; 300 гр. смородинового джема или желе; 250 мл. красного вина; 100 мл. апельсинового сока. Способ приготовления: Шаг 1: В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Утиное мясо отбейте и плотно сверните в рулет, посыпав перцем и солью. Шаг 2: Переложите на сковороду и обжарьте. Затем выложите в утятницу. Шаг 3: Нарежьте лук на средние куски и выложите вокруг мяса. Налейте вино и бульон. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 40 минут. Шаг 4: Порежьте батат на небольшие куски и выложите к мясу. Готовьте 20 минут. Шаг 5: Нарежьте утку на куски и полейте соусом. . Шаг 6: В сотейник с толстым дном вылить сок, нагреть, но не кипятить. Добавить смородиновый джем и тщательно размешать венчиком. Постепенно, как джем будет таять, добавлять красное вино. На небольшом огне постоянно помешивать соус, пока он не загустеет. Подавать можно как горячим, так и холодным.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 437 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Пенне alla Norma...

  

  Шаг 1: Порезать баклажаны на слайсере на продольные кружочки очень тонко, присыпать солью ...

  Читать дальше

• Утка тушенная...

  

  Шаг 1: Утку почистить, помыть и разрезать на порции, обжарить до золотистой корочки, переложить ...

  Читать дальше

• Овощное карри...

  

  Шаг 1: Начинаем готовить, перед готовкой обязательно помойте все овощи! Произвольными ломтиками ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Эскалоп из индейки...

Шаг 1: Мясо обсыпем солью вместе с перцем, следом поджарим на сковородке. Шаг 2: Натираем сыр, в него прибавляем специи, растительное масло, измельченный чеснок, панировочные ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Королевские вафли...

Шаг 1: Взобьем миксером размягченное масло с сахаром и ванилью. Шаг 2: В масляную массу по одному вводим яйца. Взбиваем миксером. Шаг 3: Добавляем сливки и опять взбиваем. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,02/10 (479)

Загрузка...