Черный рис с креветками

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Креветки

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Как известно, черный рис - богатейший источник различных жизненно важных витаминов, минералов и полезных организму веществ, поэтому включение черного риса в рацион строго приветствуется. Тем более что это натуральное лекарство еще и очень вкусное - особенно, если его правильно приготовить. Черный рис с креветками и овощами - это одно из самых вкусных блюд с черным рисом, которое я пробовал. Вообще, черный рис лучше всего сочетается с морепродуктами и цитрусовыми, и именно это замечательное сочетание (креветки + лайм + черный рис) используется в данном рецепте.

Ингредиенты: Черный рис — 1 стакан; Креветки очищенные — 400 гр.; Кабачок маленький — 1 шт.; Перец сладкий — 1 шт.; Лайм — 1 шт.; Имбирь сушеный — по вкусу; Мускатный орех молотый — по вкусу; Белый перец — по вкусу; Белое вино сухое — 50 мл. Способ приготовления: Шаг 1: Первое, что нужно сделать – поставить вариться рис. Его кладем в подсоленную кипящую воду (соотношение риса к воде – 1 к 2) и варим на медленном огне 40 минут. Шаг 2: Кабачок и перец нарезаем кубиками, креветки отвариваем до готовности. Шаг 3: Креветки сбрызгиваем соком лайма, солим и перчим. Оставляем мариноваться минут на 10-15. Шаг 4: Кабачок обжариваем на быстром огне. Шаг 5: Через пару минут добавляем к кабачку перец. Жарим дальше. Шаг 6: Когда овощи размякнут, добавляем в сковороду креветки (вместе с лаймовым соком) и вино. Тушим до испарения жидкости. Шаг 7: Как только жидкость полностью выпарится – снимаем кастрюлю с огня. Шаг 8: Готовый рис (без жидкости) добавляем в сковороду, туда же добавляем молотый имбирь, мускатный орех, оливковое масло, соль, перец, немного сока лайма. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться минут 10 (уже без огня). Шаг 9: Раскладываем по тарелочкам и подаем, пока не остыло.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 409 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Критмум с креветками...

  

  Шаг 1: Критмум промыть под проточной холодной водой. Шаг 2: Удалить грубые концы, кусочки раковин ...

  Читать дальше

• Креветки по-гречески...

  

  Шаг 1: Погрузите гриль-доски из ольхи в воду или в белое сухое вино на 2-12 часов. Шаг 2: В сотейнике ...

  Читать дальше

• Остро-сладкие глазир...

  

  Шаг 1: Креветки хорошо промыть и обсушить. Нам понадобится деревянные шпажки. Шаг 2: Раскладываем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат с гранатом и курицей...

Шаг 1: Трем на терке сыр. Шаг 2: Измельчаем грецкие орехи (можно толкучкой, можно в измельчителе). Шаг 3: Мелко нарезаем отварную куриную грудку Шаг 4: Слоями выкладываем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Устрицы на пару...

Шаг 1: Приготовить сальсу. Помидор разрезать пополам, семена удалить, а мякоть мелко порубить. Огурец и лук также мелко порубить. Сложить овощи в миску, добавить кинзу, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...