Черный рис с креветками

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Креветки

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Как известно, черный рис - богатейший источник различных жизненно важных витаминов, минералов и полезных организму веществ, поэтому включение черного риса в рацион строго приветствуется. Тем более что это натуральное лекарство еще и очень вкусное - особенно, если его правильно приготовить. Черный рис с креветками и овощами - это одно из самых вкусных блюд с черным рисом, которое я пробовал. Вообще, черный рис лучше всего сочетается с морепродуктами и цитрусовыми, и именно это замечательное сочетание (креветки + лайм + черный рис) используется в данном рецепте.

Ингредиенты: Черный рис — 1 стакан; Креветки очищенные — 400 гр.; Кабачок маленький — 1 шт.; Перец сладкий — 1 шт.; Лайм — 1 шт.; Имбирь сушеный — по вкусу; Мускатный орех молотый — по вкусу; Белый перец — по вкусу; Белое вино сухое — 50 мл. Способ приготовления: Шаг 1: Первое, что нужно сделать – поставить вариться рис. Его кладем в подсоленную кипящую воду (соотношение риса к воде – 1 к 2) и варим на медленном огне 40 минут. Шаг 2: Кабачок и перец нарезаем кубиками, креветки отвариваем до готовности. Шаг 3: Креветки сбрызгиваем соком лайма, солим и перчим. Оставляем мариноваться минут на 10-15. Шаг 4: Кабачок обжариваем на быстром огне. Шаг 5: Через пару минут добавляем к кабачку перец. Жарим дальше. Шаг 6: Когда овощи размякнут, добавляем в сковороду креветки (вместе с лаймовым соком) и вино. Тушим до испарения жидкости. Шаг 7: Как только жидкость полностью выпарится – снимаем кастрюлю с огня. Шаг 8: Готовый рис (без жидкости) добавляем в сковороду, туда же добавляем молотый имбирь, мускатный орех, оливковое масло, соль, перец, немного сока лайма. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться минут 10 (уже без огня). Шаг 9: Раскладываем по тарелочкам и подаем, пока не остыло.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 494 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Креветки в томатно-ч...

  

  Шаг 1: Бланшируйте помидоры, затем снимите с них кожицу, порежьте. Измельчите чеснок. Смешайте ...

  Читать дальше

• Креветки барбекю...

  

  Шаг 1: Перемешать все специи в небольшой миске. Попробовать немного – смесь должна быть ...

  Читать дальше

• Креветки варенные...

  

  Шаг 1: Сварить бульон с морковкой, сельдереем, чесноком, корнем петрушки, лаврушечкой, добавить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Щи из крапивы...

Шаг 1: Свеженькую, зеленую крапиву (а лучше подойдут побеги) промойте хорошенько в холодной воду. После этого погрузите ее на 2-3 минутки в кипяток, переложите в ситочку, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,43/10 (34)

Загрузка...

Овощной суп с курицей...

Шаг 1: Подготовленную часть тушки курицы складываем вместе с головкой лука в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем, примерно 50 минут, пока мясо курицы не станет ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (158)

Загрузка...