Соленья – Ассорти с помидорами

• Рубрика: Консервация

Рейтинг рецепта: 8,68/10 (23) Загрузка... Соленья - ассорти с помидорами это классический рецепт заготовок из общедоступных продуктов. Пробуйте и экспериментируйте с количеством специй. Приятного аппетита.

Ингредиенты: огурцы - 3 кг, томаты - 2,5 кг, морковь - 250 гр, репчатый лук - 250 гр, сахар - 50 гр, соль - 50 гр, столовый уксус - 250 мл. Способ приготовления: Шаг 1: Морковь порезать кружками, крупный лук порезать широкими кольцами, а мелкий приготовить целиком. У огурцов обрезать кончики с обеих сторон. Помидоры выбрать крепкие и не очень крупные. Шаг 2: Приготовленные овощи на пару минут опустить в кипящую соленую воду, а затем воду слить, а овощи уложить плотно в банки. Шаг 3: Для получения слабокислой заливки, на 10 литров воды добавляется по 50 гр. сахара и крупномолотой соли, 250 мл. столового 5% уксуса. Для кислой заливки количество уксуса увеличивается до 350 мл, а сахара до 80 гр. Шаг 4: Проводится дополнительно пастеризация банок с готовым ассорти.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 980 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Цветная капуста в за...

  

  Шаг 1: Первоначально приготовить овощи для приготовления заливки: 1,2 кг томатов размельчить ...

  Читать дальше

• Перец фаршированный ...

  

  Шаг 1: Килограмм капусты очистить и нашинковать ровными полосками: посыпать солью (40 гр.) ...

  Читать дальше

• Малосольные огурцы т...

  

  Шаг 1: У огурцов срезать кончики, сложить в глубокую кастрюлю. Один килограмм огурцов залить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Коктейль Б-52...

Шаг 1: Чтобы приготовить этот коктейль вам нужен будет под рукой нож. Шаг 2: Берем небольшой бокал объёмом не более 100 мл. Прислоняем кончик ножа к стенке бокала внутри ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,50/10 (16)

Загрузка...

Голубцы...

Шаг 1: Кочан капусты поместить в кипящую воду и проварить пару-тройку минут, чтобы листья стали немного мягче. Шаг 2: Достать капусту и вырезать кочерыжку, разобрать на ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,62/10 (31)

Загрузка...