Соленья – Ассорти с помидорами

• Рубрика: Консервация

Рейтинг рецепта: 8,68/10 (23) Загрузка... Соленья - ассорти с помидорами это классический рецепт заготовок из общедоступных продуктов. Пробуйте и экспериментируйте с количеством специй. Приятного аппетита.

Ингредиенты: огурцы - 3 кг, томаты - 2,5 кг, морковь - 250 гр, репчатый лук - 250 гр, сахар - 50 гр, соль - 50 гр, столовый уксус - 250 мл. Способ приготовления: Шаг 1: Морковь порезать кружками, крупный лук порезать широкими кольцами, а мелкий приготовить целиком. У огурцов обрезать кончики с обеих сторон. Помидоры выбрать крепкие и не очень крупные. Шаг 2: Приготовленные овощи на пару минут опустить в кипящую соленую воду, а затем воду слить, а овощи уложить плотно в банки. Шаг 3: Для получения слабокислой заливки, на 10 литров воды добавляется по 50 гр. сахара и крупномолотой соли, 250 мл. столового 5% уксуса. Для кислой заливки количество уксуса увеличивается до 350 мл, а сахара до 80 гр. Шаг 4: Проводится дополнительно пастеризация банок с готовым ассорти.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 939 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Цветная капуста в за...

  

  Шаг 1: Первоначально приготовить овощи для приготовления заливки: 1,2 кг томатов размельчить ...

  Читать дальше

• Малосольные огурцы т...

  

  Шаг 1: У огурцов срезать кончики, сложить в глубокую кастрюлю. Один килограмм огурцов залить ...

  Читать дальше

• Тещин язык...

  

  Шаг 1: Готовится в большой кастрюле, куда первоначально вместе с сахаром, растительным маслом ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат из винограда и яблок с цветной кап...

Шаг 1: Цветную капусту разобрать и сварить в соленой воде. Шаг 2: Огурец, яблоко, помидор – почистить и нарезать небольшими кубиками. Шаг 3: Все ингредиенты перемешать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (36)

Загрузка...

Французский салат «Нежность»...

Шаг 1: Лук мелко нашинковать, ошпарить, слить жидкость. Я использовала зеленый лук. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Шаг 2: Если в дальнейшем планируется перевернуть ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...