Соленья – Ассорти с помидорами

• Рубрика: Консервация

Рейтинг рецепта: 8,68/10 (23) Загрузка... Соленья - ассорти с помидорами это классический рецепт заготовок из общедоступных продуктов. Пробуйте и экспериментируйте с количеством специй. Приятного аппетита.

Ингредиенты: огурцы - 3 кг, томаты - 2,5 кг, морковь - 250 гр, репчатый лук - 250 гр, сахар - 50 гр, соль - 50 гр, столовый уксус - 250 мл. Способ приготовления: Шаг 1: Морковь порезать кружками, крупный лук порезать широкими кольцами, а мелкий приготовить целиком. У огурцов обрезать кончики с обеих сторон. Помидоры выбрать крепкие и не очень крупные. Шаг 2: Приготовленные овощи на пару минут опустить в кипящую соленую воду, а затем воду слить, а овощи уложить плотно в банки. Шаг 3: Для получения слабокислой заливки, на 10 литров воды добавляется по 50 гр. сахара и крупномолотой соли, 250 мл. столового 5% уксуса. Для кислой заливки количество уксуса увеличивается до 350 мл, а сахара до 80 гр. Шаг 4: Проводится дополнительно пастеризация банок с готовым ассорти.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 995 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лечо с медом...

  

  Шаг 1: Помидоры нарезать на крупные дольки. Шаг 2: Разноцветный перец почистить и нарезать ...

  Читать дальше

• Заготовка – за...

  

  Шаг 1: Основу составляет свекла – 2 кг, которая отваривается до полуготовности и пропускается ...

  Читать дальше

• Соленые огурцы...

  

  Шаг 1: В литровые банки сложить небольшие огурцы и добавить специи. Зелени должно быть как ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым крем...

Шаг 1: Растопить 1 столовую ложку сливочного масла. Для этого можно оправить масло на 30 секунд в микроволновку прямо в кружке, в которой будем готовить кекс. Если нет сливочного ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,10/10 (159)

Загрузка...

Омар с шафранным маслом и тостами с поми...

Шаг 1: 4 ломтика пшеничного хлеба намазать 20 гр. сливочного масла, посолить, поперчить и подсушить в горячей духовке. Шаг 2: 60 гр. сливочного масла размять с 10 пестиками ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...