Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Чили краб по‑сингапурски

Чили краб по‑сингапурски
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
6,00/10 (2)
Загрузка...
Смешение китайской, малайской, индонезийской, индийской и европейской кухонь и общая страсть местного населения к вкусной еде дали рождение неизменному специалитету - чили крабу по-сингапурски. Краба для этого блюда как правило готовят целиком и в панцире, а подают с булочками из рисовой муки, которые очень приятно макать в соус.
Ингредиенты:

Крабы 500 гр.;
Помидоры в собственном соку измельченные 400 гр.;
Тертый имбирь ½ чайной ложки;
Чеснок 1 чайная ложка;
Перец чили красный ½ штуки;
Яйцо куриное 1 штука;
Соль - по вкусу;
Масло растительное 4 столовые ложки;
Соус соевый 2 столовые ложки;
Соус рыбный 3 столовые ложки;
Крахмал кукурузный (маисовый) 1 чайная ложка;
Сок лимонный 3 столовые ложки;
Сахар 1 столовая ложка.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Свежих крабов отвариваем в подсоленной воде с лимонным соком 7 минут. Замороженных окунаем в кипящую воду с лимонным соком, чтобы нейтрализовать характерный привкус замороженного продукта.
Шаг 2:
Измельчаем чеснок и имбирь. Очищаем от семян перец и тоже мелко рубим.
Шаг 3:
Разогреваем вок или глубокий сотейник. Вливаем масло. Добавляем в раскаленное масло, чеснок, имбирь и чили перец. Жарим две минуты.
Шаг 4:
Вливаем в сковороду томаты. Тушим десять минут — они должны увариться.
Шаг 5:
Добавляем сахар, соевый и рыбный соус. Вливаем яйцо. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6:
Добавляем крахмал. Ждем еще 3–4 минуты до загустения. Помешиваем.
Шаг 7:
Солим по вкусу. Добавляем отваренных крабов. Перемешиваем. Выключаем огонь и даем настояться минут 5–10 — соус должен пропитать крабы.
Шаг 8:
Подаем с рисовыми булочками-банами или просто белым багетом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 2203 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Омар и морские ушки в соусе...

Шаг 1: Очистить морские ушки, нарезать их мякоть на части, варить на пару в течение 2 часов. Шаг 2: Затем быстро обжарить вареные морские ушки на горячем масле, можно добавить ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Жюльен с креветками...

Шаг 1: Замороженные креветки кладем в кастрюлю. Воду не добавляем! Солим, перчим, добавляем приправы, лавровый лист и включаем огонь. Как только вода закипает, то есть ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом