Фаршированный лобстер

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Очень вкусное ресторанное блюдо – фаршированный лобстер, но его с легкостью можно приготовить дома, главное купить лобстера и правильно приготовить начинку. Начинка для лобстера используется очень пикантная на винной основе. Угощайтесь, приятного аппетита.

Ингредиенты: 2 лобстера; Для начинки: 150 мл. сухого белого вина; 1 лук-шалот; пучок эстрагона; пучок петрушки; 1 ч. ложка дижонской горчицы; сок половины лимона; щепотка паприки; 1 ст. ложка соуса табаско; 5 ст. ложек тертого пармезана; 140 гр. сливочного масла. Способ приготовления: Шаг 1: Лук-шарлот промойте, обсушите и мелко нарежьте. Шаг 2: Разогрейте в сковороде вино и потушите в нем нарезанный лук  около 3-5 минут. Затем переложите лук в миску, туда же добавьте нарезанную зелень петрушки и эстрагона, горчицу, сок лимона, паприку, соус табаско, пармезан и сливочное масло. Шаг 3: Все ингредиенты в миске хорошенько перемешайте до более менее однородной массы. Шаг 4: С помощью длинного ножа разрежьте лобстеров пополам, промойте голову и полости под холодной водой, затем высушите бумажным полотенцем. Шаг 5: Положите лобстеров разрезанной стороной вверх на противень. Осторожно извлеките  мясо, нарубите его мелко и смешайте с начинкой. Начинку можно немного подсолить. Затем полученной начинкой нафаршируйте панцири лобстеров и поставьте запекаться в духовку при 180 С 10-15 минут. Шаг 6: При подаче на стол полейте фаршированных лобстеров соком, который выделился при запекании. Подавайте лобстеров с отварным картофелем и салатом из свежих листьев.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 344 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лобстер в духовке...

  

  Шаг 1: Разрезанного по центру в длину лобстера поместить на  гриль. Шаг 2: Жарить 10-12 минут. ...

  Читать дальше

• Лобстер со спаржей и...

  

  Шаг 1: Готовим тальолини. Соединяем муку, яйца и соль. Добавляем оливковое масло. Замешиваем ...

  Читать дальше

• Лобстер под лимонно-...

  

  Шаг 1: Взять большую кастрюлю, чтобы лобстеры туда полностью смогли уместиться. Налить воды ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Суп молочный манный с изюмом...

Шаг 1: Необходимо закипятить молочко и помешивать его для того, что не образовывались комки. Шаг 2: К молоку добавить просеянную манку, положить изюм, сахар и соль, продолжать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

8,89/10 (24)

Загрузка...

Макароны с беконом, моцареллой и помидор...

Шаг 1: Моцареллу нарезать кусочками. Шаг 2: Помидоры черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать кубиками). Шаг 3: Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...