Фаршированный лобстер

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Очень вкусное ресторанное блюдо – фаршированный лобстер, но его с легкостью можно приготовить дома, главное купить лобстера и правильно приготовить начинку. Начинка для лобстера используется очень пикантная на винной основе. Угощайтесь, приятного аппетита.

Ингредиенты: 2 лобстера; Для начинки: 150 мл. сухого белого вина; 1 лук-шалот; пучок эстрагона; пучок петрушки; 1 ч. ложка дижонской горчицы; сок половины лимона; щепотка паприки; 1 ст. ложка соуса табаско; 5 ст. ложек тертого пармезана; 140 гр. сливочного масла. Способ приготовления: Шаг 1: Лук-шарлот промойте, обсушите и мелко нарежьте. Шаг 2: Разогрейте в сковороде вино и потушите в нем нарезанный лук  около 3-5 минут. Затем переложите лук в миску, туда же добавьте нарезанную зелень петрушки и эстрагона, горчицу, сок лимона, паприку, соус табаско, пармезан и сливочное масло. Шаг 3: Все ингредиенты в миске хорошенько перемешайте до более менее однородной массы. Шаг 4: С помощью длинного ножа разрежьте лобстеров пополам, промойте голову и полости под холодной водой, затем высушите бумажным полотенцем. Шаг 5: Положите лобстеров разрезанной стороной вверх на противень. Осторожно извлеките  мясо, нарубите его мелко и смешайте с начинкой. Начинку можно немного подсолить. Затем полученной начинкой нафаршируйте панцири лобстеров и поставьте запекаться в духовку при 180 С 10-15 минут. Шаг 6: При подаче на стол полейте фаршированных лобстеров соком, который выделился при запекании. Подавайте лобстеров с отварным картофелем и салатом из свежих листьев.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 760 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лобстер жареный в гр...

  

  Шаг 1: Разогрейте гриль до температуры 200 °С. Шаг 2: Чтобы прочистить масло, растопите его в ...

  Читать дальше

• Кубинский лобстер с ...

  

  Шаг 1: В большой кастрюле вскипятить воду, погрузить лобстеров в кипящую воду и варить в течение ...

  Читать дальше

• Лобстер «petit pagai...

  

  Шаг 1: Берем наших красавцев и промываем хорошо. Шаг 2: В большой кастрюле вскипятить соленую ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат с говядиной, морковью и орехами...

Шаг 1: Морковь почистите, и натрите на мелкой терке. Орехи поджарьте на сухой сковороде, раздробите. Шаг 2: Говядину поджарьте с пряностями на масле до готовности, перемешивая ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,47/10 (125)

Загрузка...

Свинина запеченная в «Кулeчке»...

Шаг 1: Смешать томатную пасту, соевый соус, горчицу, мед, зиру, перцы, прованские травы (можно заменить на смесь сушеных базилика, тимьяна, орегано, майорана…) все хорошо ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...