Фаршированный лобстер

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Очень вкусное ресторанное блюдо – фаршированный лобстер, но его с легкостью можно приготовить дома, главное купить лобстера и правильно приготовить начинку. Начинка для лобстера используется очень пикантная на винной основе. Угощайтесь, приятного аппетита.

Ингредиенты: 2 лобстера; Для начинки: 150 мл. сухого белого вина; 1 лук-шалот; пучок эстрагона; пучок петрушки; 1 ч. ложка дижонской горчицы; сок половины лимона; щепотка паприки; 1 ст. ложка соуса табаско; 5 ст. ложек тертого пармезана; 140 гр. сливочного масла. Способ приготовления: Шаг 1: Лук-шарлот промойте, обсушите и мелко нарежьте. Шаг 2: Разогрейте в сковороде вино и потушите в нем нарезанный лук  около 3-5 минут. Затем переложите лук в миску, туда же добавьте нарезанную зелень петрушки и эстрагона, горчицу, сок лимона, паприку, соус табаско, пармезан и сливочное масло. Шаг 3: Все ингредиенты в миске хорошенько перемешайте до более менее однородной массы. Шаг 4: С помощью длинного ножа разрежьте лобстеров пополам, промойте голову и полости под холодной водой, затем высушите бумажным полотенцем. Шаг 5: Положите лобстеров разрезанной стороной вверх на противень. Осторожно извлеките  мясо, нарубите его мелко и смешайте с начинкой. Начинку можно немного подсолить. Затем полученной начинкой нафаршируйте панцири лобстеров и поставьте запекаться в духовку при 180 С 10-15 минут. Шаг 6: При подаче на стол полейте фаршированных лобстеров соком, который выделился при запекании. Подавайте лобстеров с отварным картофелем и салатом из свежих листьев.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 379 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Шейка лобстера с кар...

  

  Шаг 1: Приготовить картофельное пюре- в небольшой кастрюльке вскипятить воду, положить очищенный ...

  Читать дальше

• Лобстер запеченный &...

  

  Шаг 1: Омары сполоснуть, кухонным ножом разрезать пополам, начиная с верхней части тушки. ...

  Читать дальше

• Лобстер со специями...

  

  Шаг 1: У лобстеров панцирь разрежьте вдоль, удалите все внутренности, Извлеките мякоть и ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Похлебка с гречневой лапшой и соба и кре...

Шаг 1: Берем сотейник воду подсаливаем и отправляем туда цедру 1 лимонной кожуры. Добавляем креветки и ждем, чтоб они сварились. Если креветки бланшированные, то доводим ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,36/10 (45)

Загрузка...

Картофельная запеканка...

Шаг 1: Из картофеля приготовить пюре, добавив сливочное масло. Шаг 2: После того как остынет, добавить яйцо и муку. Взбить, чтобы не образовались комочки. Шаг 3: Фарш посолить, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,60/10 (41)

Загрузка...