Фаршированный лобстер

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Очень вкусное ресторанное блюдо – фаршированный лобстер, но его с легкостью можно приготовить дома, главное купить лобстера и правильно приготовить начинку. Начинка для лобстера используется очень пикантная на винной основе. Угощайтесь, приятного аппетита.

Ингредиенты: 2 лобстера; Для начинки: 150 мл. сухого белого вина; 1 лук-шалот; пучок эстрагона; пучок петрушки; 1 ч. ложка дижонской горчицы; сок половины лимона; щепотка паприки; 1 ст. ложка соуса табаско; 5 ст. ложек тертого пармезана; 140 гр. сливочного масла. Способ приготовления: Шаг 1: Лук-шарлот промойте, обсушите и мелко нарежьте. Шаг 2: Разогрейте в сковороде вино и потушите в нем нарезанный лук  около 3-5 минут. Затем переложите лук в миску, туда же добавьте нарезанную зелень петрушки и эстрагона, горчицу, сок лимона, паприку, соус табаско, пармезан и сливочное масло. Шаг 3: Все ингредиенты в миске хорошенько перемешайте до более менее однородной массы. Шаг 4: С помощью длинного ножа разрежьте лобстеров пополам, промойте голову и полости под холодной водой, затем высушите бумажным полотенцем. Шаг 5: Положите лобстеров разрезанной стороной вверх на противень. Осторожно извлеките  мясо, нарубите его мелко и смешайте с начинкой. Начинку можно немного подсолить. Затем полученной начинкой нафаршируйте панцири лобстеров и поставьте запекаться в духовку при 180 С 10-15 минут. Шаг 6: При подаче на стол полейте фаршированных лобстеров соком, который выделился при запекании. Подавайте лобстеров с отварным картофелем и салатом из свежих листьев.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 610 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лобстер с манговым с...

  

  Шаг 1: Сделать соус: манго нарезать на мелкие кусочки и измельчить в блендере, ананас нарезать ...

  Читать дальше

• Лобстер с икрой и са...

  

  Шаг 1: Отварить лобстера в кипящей подсоленной воде с добавлением зелени укропа, душистого ...

  Читать дальше

• Хвосты лобстеров с и...

  

  Шаг 1: Готовим масло. Смешайте все ингредиенты для масла (кроме масла) в глубокой ёмкости. ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат из овощей с печенью...

Шаг 1: Сырую печень нарезать соломкой и обжарить до готовности в растительном масле. Шаг 2: Нашинковать свежую капусту, репчатый лук, морковь отварную протереть через ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,12/10 (36)

Загрузка...

Суп-пюре с оливками...

Шаг 1: В кастрюльку налейте воды и вскипятите. Почищенный картофель с морковью нарежьте небольшими кубиками. Добавьте овощи в кастрюлю и оставьте варить на 10 минут. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,54/10 (256)

Загрузка...