Лобстер жареный в гриле

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Свежий лобстер не нуждается в множестве дополнительных ингредиентов – у него и так прекрасный вкус. Мясо плотное и сладкое, и обычно подается с растопленным маслом. Целого лобстера можно купить живым. Трудно найти более изысканное блюдо для какого-то особого случая, чем жареный в гриле лобстер.

Ингредиенты: Живых лобстера (по 700 грамм); 200 гр. несоленого сливочного масла; 250 гр. густых сливок; 1 лимон, порезанный на 8 долек; крупная соль; 55 мл. свежемолотый черный перец. Способ приготовления: Шаг 1: Разогрейте гриль до температуры 200 °С. Шаг 2: Чтобы прочистить масло, растопите его в соуснице на медленном огне. Ложкой снимите верхнюю пену. Налейте растопленное масло в мерную кружку и поставьте в холодильник, чтобы оно застыло. Шаг 2: Ножом сделайте отверстие в масле до дна кружки; это освободит масло от сухих остатков молока. Вылейте этот осадок и выбросите его – масло очищено. Растопите очищенное масло. Шаг 3: Надев плотные рукавицы, положите одного лобстера на разделочную доску и крепко держите его перед собой за голову. Вонзите кончик острого ножа по центру сверху и быстро проведите им вдоль донизу. Шаг 4: Разделите переднюю часть лобстера на две половинки, а затем также вдоль всей длины разделите хвост, но посередине оставьте не разломанную часть. Повторите то же самое с остальными лобстерами. Шаг 5: Натрите внутренности лобстера очищенным сливочным маслом и приправьте солью и перцем. Положите лобстера на решетку, мясом кверху, и полейте его сливками. Закройте крышку гриля и готовьте 8–10 минут, обмазывая лобстера оставшимися сливками каждые 2 минуты. Шаг 6: Переложите лобстеров на блюдо и подавайте на стол с оставшимся очищенным маслом и дольками лимона.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 738 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лобстеры с лимоном...

  

  Шаг 1: Довести 12 чашек холодной воды и 2 столовые ложки соли до кипения. Шаг 2: Добавить от 2 ...

  Читать дальше

• Лобстер запеченный &...

  

  Шаг 1: Омары сполоснуть, кухонным ножом разрезать пополам, начиная с верхней части тушки. ...

  Читать дальше

• Лобстер в духовке...

  

  Шаг 1: Разрезанного по центру в длину лобстера поместить на  гриль. Шаг 2: Жарить 10-12 минут. ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Азу из кальмаров...

Шаг 1: Лук нарежьте соломкой и спассеруйте на части масла. Добавьте томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, и пассеруйте еще 5 минут. Шаг 2: Огурцы очистите ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат Грибной...

Шаг 1: Грибы отварить в кипящей воде 3-5 минут. Выложить в дуршлаг, дать стечь воде. Шаг 2: Нарезать сельдерей. Шаг 3: Нарезать болгарский перец. Шаг 4: Измельчить чеснок. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...