Лобстер жареный в гриле

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Лобстеры

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Свежий лобстер не нуждается в множестве дополнительных ингредиентов – у него и так прекрасный вкус. Мясо плотное и сладкое, и обычно подается с растопленным маслом. Целого лобстера можно купить живым. Трудно найти более изысканное блюдо для какого-то особого случая, чем жареный в гриле лобстер.

Ингредиенты: Живых лобстера (по 700 грамм); 200 гр. несоленого сливочного масла; 250 гр. густых сливок; 1 лимон, порезанный на 8 долек; крупная соль; 55 мл. свежемолотый черный перец. Способ приготовления: Шаг 1: Разогрейте гриль до температуры 200 °С. Шаг 2: Чтобы прочистить масло, растопите его в соуснице на медленном огне. Ложкой снимите верхнюю пену. Налейте растопленное масло в мерную кружку и поставьте в холодильник, чтобы оно застыло. Шаг 2: Ножом сделайте отверстие в масле до дна кружки; это освободит масло от сухих остатков молока. Вылейте этот осадок и выбросите его – масло очищено. Растопите очищенное масло. Шаг 3: Надев плотные рукавицы, положите одного лобстера на разделочную доску и крепко держите его перед собой за голову. Вонзите кончик острого ножа по центру сверху и быстро проведите им вдоль донизу. Шаг 4: Разделите переднюю часть лобстера на две половинки, а затем также вдоль всей длины разделите хвост, но посередине оставьте не разломанную часть. Повторите то же самое с остальными лобстерами. Шаг 5: Натрите внутренности лобстера очищенным сливочным маслом и приправьте солью и перцем. Положите лобстера на решетку, мясом кверху, и полейте его сливками. Закройте крышку гриля и готовьте 8–10 минут, обмазывая лобстера оставшимися сливками каждые 2 минуты. Шаг 6: Переложите лобстеров на блюдо и подавайте на стол с оставшимся очищенным маслом и дольками лимона.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 858 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лобстер «petit pagai...

  

  Шаг 1: Берем наших красавцев и промываем хорошо. Шаг 2: В большой кастрюле вскипятить соленую ...

  Читать дальше

• Лобстер под лимонно-...

  

  Шаг 1: Взять большую кастрюлю, чтобы лобстеры туда полностью смогли уместиться. Налить воды ...

  Читать дальше

• Лобстер «Новогодний»...

  

  Шаг 1: Прощание с лобстером (жалко, ведь собственноручно выловила в аквариуме). Шаг 2: Отварить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат из копченой грудинки...

Шаг 1: Мелко нарезанную грудинку обжарить в растительном масле, после чего остудить. Шаг 2: Выложить на предварительно разостланные листья салата, политые лимонным соком, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,72/10 (22)

Загрузка...

Яблочный мартини...

Шаг 1: В шейкер или большой стакан налейте алкоголь: яблочный ликер, вермут и джин. Шаг 2: Засыпьте туда кубики льда и немного помешайте. Шаг 3: Вылейте содержимое в коктейльный ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,12/10 (170)

Загрузка...